vellocinodeoro
16-jun-2014, 11:53
http://mivegablog.files.wordpress.com/2014/06/vio-y-cumple_0044-002.jpg?w=584&h=390
Apto para veganos y vegetarianos
Categoría: entrantes y aperitivos
Ingredientes:
500 gramos de gluten (yo de El Granero Integral)
3 cucharadas de pimentón de La Vera
2 cucharadas de cayena molida
1 cucharada de ajo en polvo
media taza de arroz hervido
media taza de pan rallado
1 cucharada de sal
600 ml de agua
60 ml de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
1 vaso grande de sidra natural
Preparación:
Mezclar los ingrediente secos por un lado y los líquidos por otro. Unirlo todo amasando bien y formar los choris. Se envuelven en film asegurándonos de que los extremos queden bien cerrados y se hierven unos 20 minutos.
Para hacer unos choriveganos a la sidra, troceamos los chorizos y los salteamos en una sartén amplia con un buen chorro de aceite. Se añade un buen vaso de sidra natural y cocinamos hasta que el alcohol se haya evaporado. En el último momento añadimos una cucharada de pimentón de La Vera y servimos calentito.
Consideraciones adicionales:
Si queremos opción sin gluten, tenemos esta fantástica receta de Just Vegetal: Chorizéticos de almendra, soja y avena. (http://www.justvegetal.com/chorizetico-de-almendra-soja-y-avena/)
Como el 90% de los veganos de habla hispana, soy una incondicional de estos choriveganos de La Dimensión Vegana (http://www.dimensionvegana.com/choriveganos-chorizos-vegetales/).
Sin embargo, el otro día me topé con unos chorizos vegetales a la sidra en el blog de GastroCenicienta (http://gastrocenicienta.blogspot.com.es/2014/06/chorizo-vegano-la-sidra.html), y aunque ella usa otra receta, quise hacer una mezcla y prepararlos con esa deliciosa salsita pero siguiendo la receta de La Dimensión Vegana. Como se puede intuir por la foto, un éxito total.
Apto para veganos y vegetarianos
Categoría: entrantes y aperitivos
Ingredientes:
500 gramos de gluten (yo de El Granero Integral)
3 cucharadas de pimentón de La Vera
2 cucharadas de cayena molida
1 cucharada de ajo en polvo
media taza de arroz hervido
media taza de pan rallado
1 cucharada de sal
600 ml de agua
60 ml de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
1 vaso grande de sidra natural
Preparación:
Mezclar los ingrediente secos por un lado y los líquidos por otro. Unirlo todo amasando bien y formar los choris. Se envuelven en film asegurándonos de que los extremos queden bien cerrados y se hierven unos 20 minutos.
Para hacer unos choriveganos a la sidra, troceamos los chorizos y los salteamos en una sartén amplia con un buen chorro de aceite. Se añade un buen vaso de sidra natural y cocinamos hasta que el alcohol se haya evaporado. En el último momento añadimos una cucharada de pimentón de La Vera y servimos calentito.
Consideraciones adicionales:
Si queremos opción sin gluten, tenemos esta fantástica receta de Just Vegetal: Chorizéticos de almendra, soja y avena. (http://www.justvegetal.com/chorizetico-de-almendra-soja-y-avena/)
Como el 90% de los veganos de habla hispana, soy una incondicional de estos choriveganos de La Dimensión Vegana (http://www.dimensionvegana.com/choriveganos-chorizos-vegetales/).
Sin embargo, el otro día me topé con unos chorizos vegetales a la sidra en el blog de GastroCenicienta (http://gastrocenicienta.blogspot.com.es/2014/06/chorizo-vegano-la-sidra.html), y aunque ella usa otra receta, quise hacer una mezcla y prepararlos con esa deliciosa salsita pero siguiendo la receta de La Dimensión Vegana. Como se puede intuir por la foto, un éxito total.