Ecomobisostrans
19-may-2014, 16:06
Viene de aqui (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?61798-%BFHay-alguna-forma-de-que-los-germinados-no-sepa-a-crudo&p=21438706#post21438706)
Lo voy a intentar con los de alfalfa, que he leído que están ricos
¿O tú lo haces con legumbres germinadas?
Los mas comunes son:
Alfalfa: Sabe a hierba pero suave.
Soja: Fuerte sabor a hierba, y depende de la variedad usada sabe tambien a soja, el típico sabor fuerte del tofu (sobretodo la que venden los chinos, hecha con unos granos de soja amarilla enormes)
Trigo: Sabor dulzón
Lenteja: El típico sabor ferroso de la lenteja
Aqui enseña como hacerlos y al final hay algunas recetas.
Desde hace unos años en algunos restaurantes se ha puesto de moda encima de la ensalada poner un buen cacho de germinado de alfalfa, y a mi tía no le entusiasma mucho, sobretodo tanta cantidad, y en algun restaurante que ya la conocen a veces pide "ensalada tal, pero no me pongas estropajo".
Lo voy a intentar con los de alfalfa, que he leído que están ricos
¿O tú lo haces con legumbres germinadas?
Los mas comunes son:
Alfalfa: Sabe a hierba pero suave.
Soja: Fuerte sabor a hierba, y depende de la variedad usada sabe tambien a soja, el típico sabor fuerte del tofu (sobretodo la que venden los chinos, hecha con unos granos de soja amarilla enormes)
Trigo: Sabor dulzón
Lenteja: El típico sabor ferroso de la lenteja
Aqui enseña como hacerlos y al final hay algunas recetas.
Desde hace unos años en algunos restaurantes se ha puesto de moda encima de la ensalada poner un buen cacho de germinado de alfalfa, y a mi tía no le entusiasma mucho, sobretodo tanta cantidad, y en algun restaurante que ya la conocen a veces pide "ensalada tal, pero no me pongas estropajo".