¿A alguno os sienta mal el seitán?

[Cor-de-laranja]

Como alternativa al tofu que lo como unas tres veces al mes , más o menos, me empecé a comprar seitán pero cada vez que lo como tardo media vida en digerirlo y noto que no me termina de caer bien. No sé si será por hacerlo a la plancha. Así es que hará un mes que no lo compro.
¿A alguien le pasa también? ¿Cómo soléis cocinarlo?

Muchas gracias

[Veganaster]

A mi también me sienta bastante mal, hasta el punto que lo aborrecí porque estuve varios días enfermo del estómago y ya no lo tomo. A lo mejor pruebo un poquito si salgo a comer fuera, pero no lo cocino.

Lo que te pasa es completamente normal, ten en cuenta que el seitán es gluten de trigo en estado puro, y el gluten de por si es bastante indigesto. Hay personas a las que les sienta mejor que a otras, pero en general no es fácil de diferir.

[Cor-de-laranja]

Muchas gracias Veganaster, seguiré con el mijo y el Bulgur :-)

[nessie]

A mí tampoco me termina de sentar bien del todo. En mi caso que me siente mejor o peor depende de la grasa que lleve la receta y de la cantidad que coma. Si lo como salteado con poco aceite y de manera que no sea el componente principal del plato, no me sienta mal.

[Cor-de-laranja]

:) ya veo que no soy la única, la verdad es que en mi familia casi están esperando a que me siente algo mal para decirme lo absurdo de mi alimentación y a veces desmoraliza un poco probar algo y que no siente bien. Seguiré con cosas nuevas que ya llevo dos años y tengo una alimentación muy de sota caballo y rey.

[Ecomobisostrans]

Cuando tomo en muy grandes cantidades se me hace un poco pesado, o cuando tambien he tomado otras cosas muy pesadas, pero sino me sienta muy bien.

[Cor-de-laranja]

Afortunado porque está muy rico.

[Veganaster]

:) ya veo que no soy la única, la verdad es que en mi familia casi están esperando a que me siente algo mal para decirme lo absurdo de mi alimentación y a veces desmoraliza un poco probar algo y que no siente bien. Seguiré con cosas nuevas que ya llevo dos años y tengo una alimentación muy de sota caballo y rey.

Te entiendo perfectamente, pero tranquila, por una cosa de origen vegetal que te siente mal habrá muchas más de origen animal. Yo, desde que me sentó mal el gluten por última vez (y fueron 2) no he vuelto a comerlo (en forma de seitán, ni embutidos de gluten, etc.) y llevo como un año sin estar malo del estómago.

Ánimo y verás como encuentras alternativas ;)

[Cor-de-laranja]

He comprado lenteja de la naranja o roja, una amiga que es Macrobiótica me ha contado maravillas, a ver qué tal.

[amusgada]

Otra a la que le sienta como una patada en los cojones por la sensibilidad al gluten, es como si se me hinchara en el interior y lo paso fatal, aunque coma poquitillo me hincho cual globo

[amusgada]

Otra a la que le sienta como una patada en los cojones por la sensibilidad al gluten, es como si se me hinchara en el interior y lo paso fatal, aunque coma poquitillo me hincho cual globo. La lenteja roja sí que la digiero y ha sido un gran descubrimiento, porque con el colon irritable no podía ni probar las legumbres hasta que las descubrí

[nessie]

:) ya veo que no soy la única, la verdad es que en mi familia casi están esperando a que me siente algo mal para decirme lo absurdo de mi alimentación y a veces desmoraliza un poco probar algo y que no siente bien. Seguiré con cosas nuevas que ya llevo dos años y tengo una alimentación muy de sota caballo y rey.

A las personas con dieta omnívora tampoco les sienta todo bien.

[Cor-de-laranja]

Sí, esa es la sensación, como si hubiera comido una tonelada de algo

[Solalux]

A mi me sienta estupendamente. No lo digo por offtopiquear, sino por reflejar un poco en el hilo que no a todo el mundo le sienta mal :-))

[Cor-de-laranja]

A mi me sienta estupendamente. No lo digo por offtopiquear, sino por reflejar un poco en el hilo que no a todo el mundo le sienta mal :-))

Es una suerte porque está riquísimo.

[KarmaDreams]

A mi no me sienta mal pero claro supongo que también depende de si es comprado o casero y de la calidad...Aunque a lo mejor también dependerá de cada uno :3

[isabels]

A mi tambien me sienta bastante mal, y eso que tengo un estomago de hierro, no me suele sentar mal prácticamente ningun alimento.

[Ecomobisostrans]

A mi no me sienta mal pero claro supongo que también depende de si es comprado o casero y de la calidad...Aunque a lo mejor también dependerá de cada uno :3 No creo que varie mucho, el gluten es gluten sea casero o comprado.

[RaulJungle]

Existe un tipo de seitan que, a mi parecer es puto plástico, no he tenido problemas nunca con e seitan, pero si te sé decir que hay unos que no son natuales del todo y otros que son una delicia. Yo suelo coger el de Agricultura ecológica cuando lo encuentro, prueba a ver que tal te sienta ;)

[Cor-de-laranja]

Existe un tipo de seitan que, a mi parecer es puto plástico, no he tenido problemas nunca con e seitan, pero si te sé decir que hay unos que no son natuales del todo y otros que son una delicia. Yo suelo coger el de Agricultura ecológica cuando lo encuentro, prueba a ver que tal te sienta ;)

Yo he comido el de Soria Natural. ¿Qué marcas son buenas?

[Crisha]

Yo he comido el de Soria Natural. ¿Qué marcas son buenas?

A mí me resulta pesado el seitán. Me gusta más el casero que el comprdo, pero el comprado me parece más ligero, así que probablemente sea una cuestión de hacerlo más esponjoso y más ligero.

[Riply]

A mi el casero ( hecho por mi con gluten) me sienta pesado pero el comprado ( creo que es de Soria Natural) ademas de sentarme de maravilla, esta buenisimo.

[Cor-de-laranja]

A mi el casero ( hecho por mi con gluten) me sienta pesado pero el comprado ( creo que es de Soria Natural) ademas de sentarme de maravilla, esta buenisimo.

Pues a mi, pesadísimo, como digerir un ladrillo.