Ver la versión completa : Y Ahora... Quieren Promocionar La Carne Del Ruc (burrito Catalán)
luciliu
04-feb-2008, 16:31
Sort organiza una cena con estofado de burro catalán para promocionar su consumo!
EFE - SORT 31/1/2007 13:06 h PALLARS SOBIRÀ-Catalunya-Spain
La asociación gastronómica La Xicoia de Sort (Pallars Sobirà), ha organizado una cena para el próximo sábado en el municipio en la que el plato principal será el estofado de burro catalán con el objetivo de "promocionar su consumo".
El vicepresidente de La Xicoia, Jaume Mora, ha explicado que "actualmente quedan unos 300 ejemplares de burro catalán y los que están destinados a la reproducción están protegidos, pero el resto puede destinarse a consumo humano".
500 comensales
En la cena organizada para este sábado se consumirán dos machos que fueron sacrificados ayer para iniciar mañana su preparación culinaria, y además del estofado de burro se servirán longanizas maceradas en aceite. Jaume Mora ha explicado que "la carne del burro es parecida a la del caballo, aunque un poco más dulce".
Los organizadores esperan a unos 500 comensales para la cena del sábado, que se celebrará en el pabellón Els Til·lers de Sort. Mora ha manifestado que espera que la iniciativa sea un éxito para que tenga continuidad y se pueda instaurar la festa del ruc. Colaboran: La caixa, La Caixa de Catalunya i La Generalitat.
Ajuntament de Sort:
****************
http://www.laxicoia.com/
Associacio Gastronomica La Xicoia
669 90 52 66 - 669 90 52 66
laxicoia@hotmail.com
Si alguien quiere escribir a La Caixa por promocionar la cena pantagruélica que han montado en Sort para zamparse carne de "ruc català" ahí va la dirección:
http://portal.lacaixa.es/atencioclient/preguntasfrecuentes2_es.html?loce=es-particulars-home-particularesV1-06-c01-2-ATENCINALCLIENT
Que verguenza, y lo vuelven a repetir...el año pasado lo mismo.
Tengo entendido que este año se presentaran activistas en el pueblo.
Ya había oído algo de esto. Hace unos años fue la carne de avestruz...esperemos que ahora no se ponga de moda el burro català.
luciliu
04-feb-2008, 16:37
http://www.elperiodico.com/default.asp?idpublicacio_PK=46&idioma=CAS&idnoticia_PK=377127&idseccio_PK=1050&h
Más de 400 comensales se comen dos burros en longaniza y estofados en la Festa del Ruc de Sort
"Si eres una de aquellas personas que lleva el burro catalán dentro, haz que tu sueño se haga realidad: cómetelo", anima el cartel del evento
Varios miembros de la organización disponen raciones para los 400 comensales de la "Festa del Ruc", organizada por la sociedad gastronómica La Xicoia de Sort
Dos personas degustan los platos preparados en la Festa del Ruc.
Dos cocineros despiezan unos de los dos burros que se han preparado para los 400 comensales
03/02/2007 | Actualizada a las 22:58h
Sort. (Lleida). (EFE).- Sopa, ensalada y estofado y longaniza de burro, es el sorprendente menú del que están disfrutando unos 400 comensales en la "Festa del Ruc" (burro en catalán), organizada por la sociedad gastronómica La Xicoia de Sort (Lleida) y que ha levantado las quejas de asociaciones ecologistas.
Lo que para unos es una simple cita gastronómica, que tiene en la carne de este equino su "plato principal" y que llevaba una década celebrándose sin problemas en la vecina localidad Llessui -y a la que este año se dado más publicidad por su traslado a Sort- para otros, como la organización Ecologistas en Acción, se trata de un espectáculo "lamentable" y "esperpéntico".
"Si eres una de aquellas personas que lleva el burro catalán dentro, haz que tu sueño se haga realidad: cómetelo", anima el cartel anunciador de esta I Festa del Ruc de Sort, que, posiblemente por la polémica generada en los últimos días, ha superado la barrera de cerca de 300 asistentes del año pasado.
El vicepresidente de La Xicoia, Jaume Mora, se mostraba muy contento del éxito de la convocatoria, a la vez que alababa el trabajo de los cocineros en la preparación de la carne de este equino, "cuyo sabor es similar a la del caballo, pero un poco más dulce" y cuya mezcla con la carne de cerdo, para las longanizas, "resulta excelente y sabrosa".
Los dos ejemplares de burro sacrificados para elaborar el estofado y la longaniza que se está sirviendo en el polideportivo de Sort, proceden de la misma comarca del Pallars, de una de la seis explotaciones que existen en la zona, y que según ha recalcado Mora, no son de la especie protegida "guará catalá", sino que se trata de dos machos de raza común, "por lo que todo es legal".
El representante de la sociedad gastronómica ha recordado que hace diez años, cuando comenzó a celebrarse la fiesta en un ámbito más privado, tan sólo había una explotación en el Pallars, mientras que ahora son diez las granjas que crían estos animales, por lo que entiende que la cita gastronómica no es perjudicial para el mantenimiento de la especie.
Mora ha explicado que La Xicoia, además de no querer un enfrentamiento con los ecologistas, a quienes recuerdan que la carne de otros equinos es alimento habitual en varios países europeos, tampoco quiere entrar en polémicas identitarias sobre la figura del burro en Cataluña, utilizado por algunos colectivos nacionalistas como símbolo del catalanismo, frente al toro españolista.
El vicepresidente de la sociedad gastronómica ha dicho que él, por ejemplo, no se siente representado por el burro, y como leridano "quizás más como un caracol, que por cierto, también nos lo comemos por aquí, aunque algunos, tampoco les guste", ha bromeado.
Los ejemplares de burro utilizados para la cena de hoy fueron sacrificados en un matadero con todas las medidas higiénicos sanitarias necesarias, y en la elaboración del estofado y la longaniza han colaborado una veintena de cocineros.
Desde Ecologistas en Acción se recordaba que "en estos momentos hay trescientos burros catalanes protegidos, un símbolo de Cataluña, un símbolo identitario de un animal que durante siglos ha sido el compañero de trabajo del hombre en los trabajos del campo y el transporte".
Las organizaciones ecologistas criticas con la Festa del Ruc consideran "desconcertante" que, según recoge el cartel anunciador del evento, esta cita gastronómica cuente con la colaboración del Departamento de Cultura de la Generalitat, Caixa de Catalunya y La Caixa.
Yo no entiendo nada. Primero dicen que el burro catalán está en extinción y se ha de proteger, y ahora se lo comen. :confused: Además, ¿no era el símbolo de Catalunya? Claro que el toro lo era de España, ¿no? :mad:
luciliu
04-feb-2008, 16:42
sip esto es del año pasado pero.....
Sort (Lleida) come burro
(01-02-2008)
¡Sort se prepara para volver a comer burro! La iniciativa se efectúa bajo el lema: "Si eres una de las personas que siente el burro catalán dentro, haz que tu sueño se haga realidad: cómetelo". Según informa David Serramitjana, Director de FUNDACIO FAUNA www.fundaciofauna.org, el año pasado esta Fundación ya hizo llegar su rechazo en contra de esta iniciativa de tan mal gusto. Apoyar una "Fiesta" para consumir burros no es la mejor manera de promocionar aquello que supuestamente identifica a los catalanes, ni es una forma correcta de obtener beneficio económico ni de promocionar el turismo gastronómico catalán. El burro, al igual que otros muchos animales, no merece ser consumido y mucho menos que se haga una fiesta de su muerte. Este año FUNDACIO FAUNA quiere trasladar la protesta al mismo pueblo de Sort (Lleida) para que sepan de bien cerca la posición de rechazo de todos los ciudadanos de bien. La conocida administración de lotería "La Bruixa d'Or" se ha ofrecido a pagar el transporte (ida y vuelta), corriendo con el costo de los autocares. El evento será el día 29 de marzo del 2008. Todos quienes quieran manifestarse a favor de los burros pueden reservar las plazas de autocar en la web de FUNDACIO FAUNA: www.fundaciofauna.org. (Viaje gratuito).
Firmado: Concepción Reyero, Presidenta.
Luego nos quejaremos de que los chinos se comen los perros. Pero si aquí al lado se comen a los entrañables burros y caballos!:confused:
Repugnante.
Para un vegetariano... el colmo de la bestialidad.
luciliu
04-feb-2008, 16:46
:D acabo de leer esto!!!
ya lo siento que me llega la información a plazos...:(
Hola companys i companyes,
Divendres passat (01 de febrer de 2008) a Sort hi va haver una reunió per tractar el tema de la “Festa del Ruc”. Les diferents parts van estar parlant sobre el tema en qüestió i després de dues hores de negociacions es va arribar per unanimitat als següents acords:
- La ciutat de Sort no deixarà matar el ruc.
- Es treballarà per promocionar la festa del ruc, dins d’una altra dinàmica més cultural, i no pas la de la promoció del consum de ruc.
És per això que els informem d’aquesta gran noticia i a més volem aprofitar per donar les gràcies a totes aquelles entitats, partits polítics i gent en particular que ens han donat suport i també a tots aquells que ja s’havien apuntat per anar a la manifestació pacífica a la mateixa ciutat de Sort.
Cordialment,
David Serramitjana
Director Fundació Fauna
Y el cartel???? majisimo vamos
"Si eres una de aquellas personas que lleva el burro catalán dentro, haz que tu sueño se haga realidad: cómetelo "
Ya puestos es como si te dijeran que te comas a tu mascota o a quién tu más quieras
luciliu
04-feb-2008, 16:50
sip Sujal , que me he embalao al leer semejante barbaridad, me he guisao y me he comido al burro yo sola...
:D acabo de leer esto!!!
ya lo siento que me llega la información a plazos...:(
Ya lo ví, luciliu.... buf, parece que la burrada no ha prosperado.
Gracias a la Fundació Fauna!
sip Sujal , que me he embalao al leer semejante barbaridad, me he guisao y me he comido al burro yo sola...
¡Nada, nada... faltaba más!;)
margaly
04-feb-2008, 17:16
:D acabo de leer esto!!!
ya lo siento que me llega la información a plazos...:(
Hola companys i companyes,
Divendres passat (01 de febrer de 2008) a Sort hi va haver una reunió per tractar el tema de la “Festa del Ruc”. Les diferents parts van estar parlant sobre el tema en qüestió i després de dues hores de negociacions es va arribar per unanimitat als següents acords:
- La ciutat de Sort no deixarà matar el ruc.
- Es treballarà per promocionar la festa del ruc, dins d’una altra dinàmica més cultural, i no pas la de la promoció del consum de ruc.
És per això que els informem d’aquesta gran noticia i a més volem aprofitar per donar les gràcies a totes aquelles entitats, partits polítics i gent en particular que ens han donat suport i també a tots aquells que ja s’havien apuntat per anar a la manifestació pacífica a la mateixa ciutat de Sort.
Cordialment,
David Serramitjana
Director Fundació Fauna
por fa, podeis traducir alguno?? :o
luciliu
04-feb-2008, 17:19
sip perdona:
El pasado viernes en Sort hubo una reunión para tratar el tema de la Fiesta “del Burro”. Las diferentes partes estuvieron hablando sobre el tema en cuestión y tras dos horas de negociaciones se llegó por unanimidad a los siguientes acuerdos:
- La ciudad de Sort no dejará matar el burro.
- Se trabajará para promocionar la fiesta del burro, dentro de otra dinámica más cultural, y no para la promoción del consumo de burro.
Por eso es por lo que informamos de esta gran noticia y además queremos aprovechar para dar las gracias a todas las entidades, partidos políticos y gente en particular que nos han apoyado y también a todos aquellos que ya se habían apuntado para ir a la manifestación pacífica a la misma ciudad de Sort.
David Serramitjana, Director Fundació Fauna.
El vicepresidente de La Xicoia, Jaume Mora, ha explicado que "actualmente quedan unos 300 ejemplares de burro catalán y los que están destinados a la reproducción están protegidos, pero el resto puede destinarse a consumo humano".
Me parece mu jevi esto eh....yo creía q los catalanes le tenían más "respeto y cariño" a su raza autóctona...Vamos, pa llorar :(
Ecomobisostrans
05-may-2014, 05:39
El promotor del garañón catalán lanza un llamamiento para conseguir subsistir
El núcleo zoológico de referencia de la especie de burro autóctona sufre los estragos de la crisis
05.04.2014 | 17:17
http://fotos00.regio7.cat/2014/05/04/646x260/bergueda20140502141347-1.jpg
DOLORES CLOTET La familia Gassó es una referencia para la ingente tarea de preservación del garañón, la especie autóctona de burro catalán, que en 1916 en Nueva York fue considerada por los expertos la mejor raza del mundo. Tossuts como estos animales, la robusta figura se asocia a trabajos agrícolas, de transporte y los baños de leche de burra de Cleopatra, los Gassó han contribuido a salvar de la extinción esta especie. En 1995 en Cataluña sólo había un centenar de burros, cerca de la mitad, en el Berguedà. Joan Gassó, primero el padre y actualmente el hijo, que se llama igual, han mantenido vivo el legado genético de la raza en el núcleo zoológico de FUIV (Olvan) con un total de 150 ejemplares. Pero el trabajo cada vez es más difícil.
"Mantener un burro no cuesta nada pero 150, mucho", explica Joan Gassó, que es veterinario. A Fuives se generan muchos gastos derivados del mantenimiento de estos asnos y los ingresos son menguantes en una época de crisis. Aunque no puede concretar las cuentas, dice que los números no le salen. "Me cuesta muchos millones de pesetas, muchos". Hasta el punto que está valorando si debe hacer montar las burras para críen de nuevo porque "qué hago de tantos burros?". Afirma que se está planteando cada día la continuidad del centro de FUIV "porque esto es un gasto continúa, una lucha diaria". Para sacar adelante habría que "la gente colaborara un poco y que la administración [Generalidad] se implique, ya estoy harto de pelear me". Asegura que "un patrimonio genético como el del garañón catalán debería recibir más apoyo de las administraciones". Hacer país también pasa por ayudar a preservar esta raza autóctona de burro "si no, esto se va al agua". Deberá cerrar puertas? "No sé el tiempo que puedo aguantar, haré todo lo que pueda, pero los recursos son limitados y llegan hasta donde llegan". Con seriedad Joan Gassó se pregunta "si no me cuidara yo, ¿qué pasaría? Y si los hiciera matar a todos, qué? Dirían que soy un hombre malo, entonces lloramos y corremos en ella todos. Ahora que todavía estamos a tiempo , un poco de colaboración iría bien ", remacha.
http://www.regio7.cat/bergueda/2014/05/04/crida-salvar-reserva-rucs-fuives/266783.html
Lo pongo junto con esta noticia de hace 6 años, para que se vea que lo único que les interesa es preservar la especie, mostrando total desprecio por los individuos, es decir, eso es un zoo de burros, ni mas ni menos.
El promotor del garañón catalán lanza un llamamiento para conseguir subsistir
El núcleo zoológico de referencia de la especie de burro autóctona sufre los estragos de la crisis
05.04.2014 | 17:17
http://fotos00.regio7.cat/2014/05/04/646x260/bergueda20140502141347-1.jpg
DOLORES CLOTET La familia Gassó es una referencia para la ingente tarea de preservación del garañón, la especie autóctona de burro catalán, que en 1916 en Nueva York fue considerada por los expertos la mejor raza del mundo. Tossuts como estos animales, la robusta figura se asocia a trabajos agrícolas, de transporte y los baños de leche de burra de Cleopatra, los Gassó han contribuido a salvar de la extinción esta especie. En 1995 en Cataluña sólo había un centenar de burros, cerca de la mitad, en el Berguedà. Joan Gassó, primero el padre y actualmente el hijo, que se llama igual, han mantenido vivo el legado genético de la raza en el núcleo zoológico de FUIV (Olvan) con un total de 150 ejemplares. Pero el trabajo cada vez es más difícil.
"Mantener un burro no cuesta nada pero 150, mucho", explica Joan Gassó, que es veterinario. A Fuives se generan muchos gastos derivados del mantenimiento de estos asnos y los ingresos son menguantes en una época de crisis. Aunque no puede concretar las cuentas, dice que los números no le salen. "Me cuesta muchos millones de pesetas, muchos". Hasta el punto que está valorando si debe hacer montar las burras para críen de nuevo porque "qué hago de tantos burros?". Afirma que se está planteando cada día la continuidad del centro de FUIV "porque esto es un gasto continúa, una lucha diaria". Para sacar adelante habría que "la gente colaborara un poco y que la administración [Generalidad] se implique, ya estoy harto de pelear me". Asegura que "un patrimonio genético como el del garañón catalán debería recibir más apoyo de las administraciones". Hacer país también pasa por ayudar a preservar esta raza autóctona de burro "si no, esto se va al agua". Deberá cerrar puertas? "No sé el tiempo que puedo aguantar, haré todo lo que pueda, pero los recursos son limitados y llegan hasta donde llegan". Con seriedad Joan Gassó se pregunta "si no me cuidara yo, ¿qué pasaría? Y si los hiciera matar a todos, qué? Dirían que soy un hombre malo, entonces lloramos y corremos en ella todos. Ahora que todavía estamos a tiempo , un poco de colaboración iría bien ", remacha.
http://www.regio7.cat/bergueda/2014/05/04/crida-salvar-reserva-rucs-fuives/266783.html
Lo pongo junto con esta noticia de hace 6 años, para que se vea que lo único que les interesa es preservar la especie, mostrando total desprecio por los individuos, es decir, eso es un zoo de burros, ni mas ni menos.
¿Y tú en su lugar qué harías?
Está bien que busque apoyo y lo entiendo. Como hacen los santuarios, pero en ningún momento amenazan con explotarlos o matarlos. Además cada día entiendo menos que se apoyen en la excusa de la raza, supongo que es algo que cada vez me importa menos.
Ecomobisostrans
05-may-2014, 12:28
¿Y tú en su lugar qué harías?Primero de todo dejar de hacerlos criar, eso es lo primordial. Y luego reconvertir la granja en un santuario. Aunque reciban visitas y las cobren, que sea sin que eso afecte para nada a la vida de los burros, que la finalidad principal sea el bienestar de cada individuo.
Powered by vBulletin® Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.