Casi un año de vegetariana (Ayuda con Dieta)

[Santburg]

Bueno me dispuse a abrir este post con la intención de contaros como me ha ido respecto a mi vegetarianismo.
Al principio intente con el veganismo, puesto que me gusta mucho el queso ( y he probado el tofu, el queso de almendras... y bueno distintas clases de "queso" vegano no me termino de convencer a largo plazo quiero llegar al veganismo) el caso, es que en todo este tiempo me he dado cuenta que muchas verduras no son de mi gusto, de hecho me he casi extra limitado a comer pasta, arroz, huevo, quesos, lentejas, alubias... pero las "verduras" no me gustan mucho. Necesito si alguno me podeis ayudar con alguna dieta, por que esa es otra me han dado bajones y bueno la verdad no "he visto" la necesidad de ir al medico por que no me siento mal, solo algunas veces bajones como mareos y tal pero nada del otro mundo (tampoco es que coma excesivamente mal eh? hahahaha) el caso, es que soy amante de los tes tambien, entonces he buscado dietas en plan vegetarianas pero combinan muchas verduras en plan que no son de mi agrado. Si alguno pudiera ayudarme con este tema (sueno exigente hahahah pero no soy nada especialita aunque lo parezca con el tema de las verduras xD) me haria un gran favor.
Pues por ahora es eso. A ver que tal!
Saludos :D:):):)

[Ecomobisostrans]

¿Has probado los quesos veganos que venden? Te aseguro que con muchos yo no sabría encontrar la diferencia, y mira que me gusta el queso. Por ejemplo con los Wilmersburger.

Aqui tienes una amplia gama: http://planetavegano.com/eshop/category.php?id_category=74

[Sarmale]

Si te han dado bajones deberías buscar a un nutricionista porque algo no estás haciendo bien.

Las verduras son absolutamente fundamentales en la dieta. Hay muchas, de todos los colores. Lechuga, acelga, espinacas, coles de Bruselas, col blanca, col rizada, coles de Bruselas, col lombarda, tomates, pimientos, calabacines, calabazas, alcachofas, cebollas, cebolletas, puerros, judías verdes, tirabeques, romanesco, coliflor, brócoli... ¿Ninguna te gusta? Es que no me lo puedo creer...

No hay una dieta estándar que te pueda servir. Tiene que ser un nutricionista que vea cuáles son tus requerimientos y tus problemas específicos. No dices nada de la fruta, que también es imprescindible. Ni dices la edad, el peso, ni la estatura... Ni te podemos ver. Y, aunque te pudiéramos ver, en este foro solo hay dos nutricionistas, Lucia81 y Naira. Los demás podemos tener buena intención, pero no somos profesionales de la salud ni sabemos por qué tienes mareos ni si comes bien o no.

[Santburg]

Ya lo se, y teneis razon con lo que decis... Hombre son verduras muy especificas las que me gustan sabes?? y las frutas me gustan todas solo que no es costumbre en mi comerlas... sinceramente hare eso de ver a un nutricionista pero me he llevado malas experiencias con personas cercanas a mi diciendoles que tienen que comer carne y al final no es mi cometido OBVIAMENTE!
Noto tales cosas al hacer ejercicio, me ahogo rapido y pues no se he notado que he aumentado de peso :/ ashh jajajajaja me me gusta eso, por ello el ejercicio pero sin duda me tocara consultar a un nutricionista.

[Santburg]

Se ven realmente deliciosos!!! el sabor que tal? ya que eres amante del queso como yo jajajajajaj

[sanman_V]

siguiendo la línea de sarmale te diré lo mismo. primero acudir a un profesional que te asesore, y después probar y probar hasta que encuentres la manera de que te empiecen a gustar las verduras.... hay infinidad de combinaciones y formas de preparar la verdura, con el tiempo te terminarán gustando preparadas de cualquier manera incluso crudas! sobre todo no desesperes.... pasito a pasito!

[Sarmale]

A mí también me gustan verduras muy específicas. No como coles de Bruselas, no como lechuga romana, no como pimientos de ninguna clase. Las demás, específicamente, me las como. Si te gusta la fruta, acostúmbrate a comerla. A mí la fruta, psé. La muy ácida y no encuentro mucha que lo sea. Pero esas cosas te las dirá un nutricionista...

Y un nutricionista, por muy omnívoro que sea, nunca te va a decir que comas carne.

[Santburg]

Creo que lo mio es mas trauma de infancia, mi abuelita me hacia comer las verduras de manera terrible a parte que cocinadas nunca me gustaron jajajajaajjaaja asi que solo como tomate,cebolla,pimientos,lechuga,y calabazin pero si es en crema ajajajaja por que no me gusta masticada la verdad, creereis que soy muy especial pero no es asi es realmente pr gustos aunque seguire el consejo de sanman a ver si de manera distinta no le encuentro tanto sabor a las verduras... me gusta cocinar pero muchas veces cuando hago la compra, compro las mismas 2 tonterias y la compra se me va en nada (malos habitos alimenticos a decir verdad) entonces ... pues haré eso.
Y a dos amigas mias ya os comente fueron al nutricionista y les recomendaron comer carne por que "era necesario" para su alimentacion... Por ello jjajaja me habia entrado miedo de ir u_u

[Sarmale]

Es que no me lo creo. No me creo que un nutricionista titulado te diga que tienes que comer carne. Mi nutricionista, que se come los jamones doblaos (es decir, que es omnívora) el otro día estaba loca de contenta porque había llegado un chaval de 18 años que quería ser vegano a pedirle consejo... Una dieta vegana o vegetariana son como la sal de la vida, el resto del tiempo se lo pasa haciendo dietas omnívoras y, de vez en cuando, le viene alguien con el colesterol alto...

[Ecomobisostrans]

Se ven realmente deliciosos!!! el sabor que tal? ya que eres amante del queso como yo jajajajajaj
Pues ya te digo, los Wilmersburger saben realmente a queso de ese de lonchitas, los Sheese y Cheezly unos imitan mas y otros menos al tipo de queso que pone, pero en general saben a queso. El azul muy bien imitaado, y el mozzarella tambien, con ese sabor suave y cremoso. Y el de untar Sheese sabe a Philadelphia, totalmente.
Luego he probado algún Tofutti y algún No-moo pero ya no recuerdo exactamente, aunque se que eran buenos. Y el otro día prové el mozzarisella, uno italiano hecho de arroz germinado que tambien es idéntico a un mozzarella.

Cuando pruebe los de Divina Teresa ya os contaré, Kirin dijo que eran muy buenos.

[yolma]

TE comprendo con el tema de las verduras. Hasta no hace mas de dos años lo único que comia de verdura era en pures y con cara de asco.
Por salud me empece a introducir en la dieta vegetariana, sobre todo como tu dices con legumbre, cereales, frutos secos,.... pero se que hay que comer verdura, asi que la voy introduciendo poco a poco.
Después de un año o asi de insistir, ahora puedo decir que me encanta comer arroz integral o mijo con brócoli, calabacín, zanahorias, vainas,...
El primer dia que comi brócoli me dieron arcadas. Ahora como brócoli dos o tres días a la semana y me encanta. Lo prefiero al vapor que cocido, por si te sirve.
Lo mismo con las ensaladas. Empece poco a poco, forzándome y ahora como lechuga, tomate, rabanitos, ....

Mi madre ni se lo cree :bien::bien:

En resumen, que te fuerces un poquito, que al final es cuestión de acostumbrarse a los sabores y texturas.

Animo!

[Santburg]

Buahh a mi me pasa es con la coliflor buahh! ajjajaajaj siento que muero :( ajjajaajajaj es que mi abuela me lo hacia de una manera... es que para que contarlo! ajajajajaja muchas gracias de verdad! lo intentaré poco a poco :P

[Santburg]

jjajajaja es difícil de creer, yo tampoco lo creía pero cuando me vinieron las dos con una cara de desilucion pues imagínate como quede yo... pfff! a parte una ahora come carne por "que el nutricionista se lo dijo" sabes? :S por eso es que le cogí manía a ir quizás pero no creo que todos sean así y mas cuando ya he leído lo de la tuya ahahahaha :P :P

[Santburg]

Buahh!! los probaré sin duda! ajjaajaj has nombrado tantos que los quiero todos jajajajaja :P :P

[sanman_V]

La coliflor para mi era exagerao! Hasta que fui al restaurante de un amigo mio y le dije que me pusiese lo que quisiera menos coliflor.....al final me puso una crema de coliflor con aroma de vainilla que es de lo mejor que he probado!!! A ver si consigo la receta y la cuelgo en el foro!
Por eso te digo que al principio es probar de todas las formas posibles hasta dar con la tecla! Luego va todo rodao... Ahora la coliflor para mi ya no es un problema!


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[Santburg]

jajajajajajajaajaaj es que si ves!! me dan ganas de probarla asi por que no suena tan mal... pero es que mi abuela ( cuando estaba pequeña claro esta ajajajaj) me la hacia de una manera tan desagradable que solo al probarla ya vomitaba aajaajajajajajajaja pero sin duda, todo es probar distintas maneras y acostumbrarme :P

[Kilia]

La cosa es ir probabando cosas nuevas, pillarle el truco a las especias que lo cambian todo :)

[AnnaM]

Para mí sería muy complicado el hecho de que no me gustaran las verduras. Me encantan todas.
Prueba a disfrazarlas con salsas, de tomate, tipo romesco, etc. o cómo dice Kilia con especias.

[Santburg]

Buah y como loca amante de las especias deberia hacerlo, pero como soy una boba que no me atrevo pues nada...! jajajajajaaj este finde que toca la compra lo haré y ya os contare a ver que tal :P

[yolma]

Pues si te gustan las especias ya tienes un buen camino recorrido. Yo ni eso. No me gusta ninguna, ni oregano, ni pimienta, ni curry,.... Cocinaba con sal y poco mas.
Este mes he empezado con ellas. Vi un aliño que recomendaban para ensaladas que era aceite con una cucharadita de cúrcuma y media de pimienta negra. Debe ser además de bueno, anticancerígeno.
El caso es que llevo unas cuatro ensaladas con este aliño y poco a poco me va gustando.
Lo siguiente será el oregano, para que en las pizzas familiares no tenga que haber dos zonas, la mia sin nada y la del resto con oregano. :corte:

Esa receta de coliflor me interesa. Con ella todavía no he podido !