filetes de altramuz

[Aloxis]

hoy en el super he visto q tenian filetes de altramuz, me han parecido caretes pero supongo q sera pq se produce en menor cantidad q la soja. alguien tiene idea de como hacerlos o se le ocurre? algun cocinillas... pq la harina de altramuz es relativamente asequible y si se pueden hacer en casa creo q merece la pena... os dejo los ingredientes q tienen los q he encontrado por internet

Altramuz*(40%), agua, gluten de trigo*, aceite de girasol*, salsa de altramuz*(4%) (agua, semillas de altramuz*, sal marina), verduras* (cebolla*, apio*, zanahoria*, puerro*, tomate*, chirivía*), almidón de trigo*, especias* (albahaca*, mejorana*, tomillo*, ajo*, oregano*, pimienta*, cilantro*, gengibre*, macis*, cardamomo*, levístico*, romero*), sal marina, jarabe de glucosa*.

[oriola]

¿En qué supermercado y a qué precio? ¿De qué marca?

[Ecomobisostrans]

Debe ser la Natursoy, los ingredientes coinciden: http://www.natursoy.com/productos-ecologicos/falafel-pizzas-y-otros/proteina-de-altramuz/filete-de-altramuz

¿Se debe parecer a la de De Vegetarische Slager (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=44958), el famoso carnicero vegetariano holandés?

Del Facebook de Natursoy:

13 de septiembre de 2013
Preparados vegetales de ALTRAMUZ:
Os presentamos una nueva gama de proteínas vegetales, como siempre, en un formato de fácil preparación para una cocina sana, sabrosa pero ágil en unos tiempos que no podemos siempre dedicar mucho tiempo a la cocina.
Se trata de 4 nuevos productos elaborados con altramuz una proteína vegetal con unas propiedades nutricionales muy interesantes, que además, puede ser una buena alternativa para aquellas personas que no pueden tomar soja.
1. FILETE DE ALTRAMUZ
2.MILANESA DE ALTRAMUZ
3.FILETEADO DE ALTRAMUZ
4.HAMBURGUESA DE ALTRAMUZ
Están listos para comer, sólo precisan calentarlos y acompañarlos con un cereal o una verdura o ensalada al gusto.
Podéis ver información detallada sobre el altramuz (ó lupín o lupino) en este enlace: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1150

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/t1/p370x247/1240118_10151580176981356_2025525537_n.jpg

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151580176981356&set=a.118452461355.113131.92557851355

Aqui están los 4 con sus ingredientes detallados. Todos son veganos. http://www.natursoy.com/productos-ecologicos/falafel-pizzas-y-otros/proteina-de-altramuz

[Ecomobisostrans]

El altramuz, la solución ante la escasez de carne: http://archief.rnw.nl/espanol/article/el-altramuz-la-solucion-ante-la-escasez-de-carne

[Argodey]

¡Vaya! He hecho hummus de altramuces, pero nunca se me había ocurrido que se podían hacer filetes. Digo lo mismo que Aloxis: ¿se podrán hacer con harina de altramuz?
Por cierto Ecomo, gracias por el artículo, le he echado un vistazo y se ve bastante interesante.
Salu2

[Aloxis]

¿En qué supermercado y a qué precio? ¿De qué marca?

en alemania, en el globus a 4€ 2 filetes... la marca ni idea... la receta q he puesto es la q he encontrado en español

[oriola]

en alemania, en el globus a 4€ 2 filetes... la marca ni idea... la receta q he puesto es la q he encontrado en español

Ostras, pensaba que era España :rolleyes:

Entonces nada jeje