Lucia81
04-ene-2014, 14:15
Apta para OVL y veganos
Categoría:postres y dulces
http://4.bp.blogspot.com/-76X8z65amPc/UsgGH2vVj9I/AAAAAAAABL4/hDBGfg54qWQ/s640/DSCF1650.JPG
Ingredientes:
2 yogures naturales (de vaca o de soja)
120gr copos de avena
80gr de harina integral
35gr de panela o azúcar (o 20gr si los yogures son edulcorados)
una manzana
canela
1/2 cucharadita de impulsor (levadura química)
Preparación:
Pelamos la manzana y la cortamos a daditos. Por otro lado en un bol mezclamos los yogures con el azúcar y la canela, añadimos la avena, la harina y el impulsor, y por último los dados de manzana.
Una vez mezclado tendremos una masa espesa y pegajosa. Sobre una bandeja cubierta con papel de horno iremos echando porciones de masa con una cuchara y las aplanaremos (si mojamos un poco el dorso de la cuchara será más fácil aplanarlas).
Las cocemos a 190ºC con horno arriba y abajo hasta que estén doradas por ambos lados. Una vez frías, ya se pueden comer. Las que resistan al primer ataque se pueden guardar en un tupper o en un bote hermético.
Si las hacemos bastante finas serán más crujientes, y si son gorditas por dentro estarán abizcochadas, de cualquier manera están buenas.
Comentarios adicionales:
Son bizcogalletas porque no son ni tan crujientes como esperamos que sea una galleta propiamente dicha, ni desmigables como un bizcocho. Son ese tipo de pastas crujientes por fuera pero que dentro son esponjosas. Si nos gustan más tirando a galleta, hay que hacerlas más finitas.
No son demasiado dulces, para los golosos se puede subir la cantidad de azúcar hasta 50gr, o bien añadir una cucharada de miel de caña o de abeja.
La receta admite variaciones: añadir pasas, frutos secos, coco rallado, pera o plátano en vez de manzana, poner los yogures de algún sabor que nos guste, cambiar la canela por jengibre, vainilla, ralladura de limón o naranja....
Podéis ver la información nutricional aquí (http://www.dimequecomes.com/2014/01/bizcogalletas-de-avena-yogur-y-manzana.html).
Categoría:postres y dulces
http://4.bp.blogspot.com/-76X8z65amPc/UsgGH2vVj9I/AAAAAAAABL4/hDBGfg54qWQ/s640/DSCF1650.JPG
Ingredientes:
2 yogures naturales (de vaca o de soja)
120gr copos de avena
80gr de harina integral
35gr de panela o azúcar (o 20gr si los yogures son edulcorados)
una manzana
canela
1/2 cucharadita de impulsor (levadura química)
Preparación:
Pelamos la manzana y la cortamos a daditos. Por otro lado en un bol mezclamos los yogures con el azúcar y la canela, añadimos la avena, la harina y el impulsor, y por último los dados de manzana.
Una vez mezclado tendremos una masa espesa y pegajosa. Sobre una bandeja cubierta con papel de horno iremos echando porciones de masa con una cuchara y las aplanaremos (si mojamos un poco el dorso de la cuchara será más fácil aplanarlas).
Las cocemos a 190ºC con horno arriba y abajo hasta que estén doradas por ambos lados. Una vez frías, ya se pueden comer. Las que resistan al primer ataque se pueden guardar en un tupper o en un bote hermético.
Si las hacemos bastante finas serán más crujientes, y si son gorditas por dentro estarán abizcochadas, de cualquier manera están buenas.
Comentarios adicionales:
Son bizcogalletas porque no son ni tan crujientes como esperamos que sea una galleta propiamente dicha, ni desmigables como un bizcocho. Son ese tipo de pastas crujientes por fuera pero que dentro son esponjosas. Si nos gustan más tirando a galleta, hay que hacerlas más finitas.
No son demasiado dulces, para los golosos se puede subir la cantidad de azúcar hasta 50gr, o bien añadir una cucharada de miel de caña o de abeja.
La receta admite variaciones: añadir pasas, frutos secos, coco rallado, pera o plátano en vez de manzana, poner los yogures de algún sabor que nos guste, cambiar la canela por jengibre, vainilla, ralladura de limón o naranja....
Podéis ver la información nutricional aquí (http://www.dimequecomes.com/2014/01/bizcogalletas-de-avena-yogur-y-manzana.html).