Vegana novata

[Lanoca]

Hola, llevo no más de un día como vegana. Bien es cierto que desde siempre nunca me ha gustado la carne ni el pescado y que mi alimentación siempre ha sido de poquísima carne, adoro la fruta. De adolescente estaba loca por Paul McCartney, estuve un par de años como vegetariana pero caí en una fuerte anemia y dependía de lo que se comía en casa..así que volví a la carne por presión de médico y preocupación de los padres.. Siempre me he sentido mal conmigo misma por comer carne. Mi vida es un desastre y me siento bastante mal. Desde niña que me encantan los animales y nunca he comprendido por qué había que comerlos, de ahí mi anhelo de no hacerlo, siempre me he visto como una mala persona por ello, cuanta soledad y frustración... Ante ayer ví por primera vez el video Paredes de Cristal y aunque sabía que sería muy duro y fuerte de ver me lo tragué entero, quiero saber la verdad. Sinceramente estoy destrozada y traumatizada, las imagenes se repiten en mi cabeza y no hago más que llorar, casi vomité al verlo y hasta he perdido el apetito, tengo unos cambios de humor... Desde entonces he sido radical, nada de origen animal, pero me siento algo perdida, aunque se me da bien cocinar la verdad que no me agrada mucho. Quiero comprarme algún libro sobre veganismo, tengo tantas ganas de saber y aprender, por fin me siento bien conmigo misma. A pesar de mi edad mi vida aún es un barco a la deriva

[Alba_kitty]

¡Bienvenida a la familia foril, Lanoca!:abrazo:
En este foro encontrarás mucha información y recetas, te recomiendo que les eches un vistazo, pues muchas de ellas son estupendas.
Felicidades por tu decisión y mucho ánimo :).

[Ecomobisostrans]

Bienvenida Lanoca ! :)

[VinterVegan]

Enhorabuena por tu decisión y bienvenida.

[VegTay13]

Bienvenida y enhorabuena por tu veganismo.
Para no caer otra vez en la anemia, te sugeriría echar un vistazo al apartado de nutrición del foro, si no lo has hecho ya, y aprender lo mas que puedas sobre nutrición vegana.
También puedes echar un vistazo al apartado de recetas, cuando las pruebes seguro que te gusta cocinar :) Aunque lo básico es frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos y si quieres semillas u otros alimentos como soja y derivados, seitan, quinoa,.... o prudoctos veganizados, pero esto ultimo ya es opcional.

Mucha suerte!

[Trojan_Girl]

Bienvenida al foro :)
Felicidades por su decisión!
Hoy en día es muy fácil aprender a comer sano y variado con una dieta vegana.
Seguro que está vez te irá mucho mejor aprendiendo de los errores se aprende mejor, un abrazo!

[Inukagome84]

Bienvenida!!:)

[gilducha]

Bienvenida al foro! :)

[rajmaulen]

Hola, Lanoca, bienvenida al foro. Un abrazo!

[Lanoca]

Muchas gracias por la bienvenida!!. Estoy muy contenta por haber dado el paso, era algo que llevaba queriendo hacer desde hace años, mira que lloré de veces por comer carne, me he considerado muy mala persona por ello...
Lo llevo bastante bien, me encanta combinar verduras variadas al cocinar, tampoco cambia tanto mi dieta, solo en algunos detalles puntuales, ya he sustituido leches, quesos y yogures por su equivalente vegano (soja, avena,arroz,...) aunque aún me quedo un poco en blanco a la hora de prepararme algo. Me he comprado Seitán que lo desconocía, y el Tófu me encanta, adoro las espinacas y casi que las como con todo, jajaj. Hasta hoy ya me he preparado mi paella vegana, espaguetis, macarrones, guiso de arroz, verduras varias salteadas,... Aún voy a palos de ciego con la cocina, pero ya quiero mirarme algún libro donde me informe de ingredientes como harinas y demás, para saber prepararme pizzas, barritas, chorizos, empanadillas,...todo vegano, off course!!.

Saludos y gracias!.

[VegetarianaMadrid]

Me ha gustado mucho tu historia. Yo llevo desde Febrero y aún me considero novata, al estar sola en esta decisión a veces no se qué cocinar y repito muchos platos como el arroz con brócoli. Intento comprarlo todo con la etiqueta ecológica UE por la conservación de los nutrientes. Voy a buscar el reportaje al que haces mención Paredes de Cristal, aunque no se sí podré verlo ya que soy muy sensible con el sufrimiento animal.
Un fuerte abrazo y bienvenida ! ;)

[Ecomobisostrans]

^^ Lo tienes en mi firma. Solo dura 13 minutos, pero es duro. Si tu ya lo tienes claro no hace falta que pases el mal trago, lo mas importante es difundirlo entre los no-veganos.

[VegetarianaMadrid]

^^ Lo tienes en mi firma. Solo dura 13 minutos, pero es duro. Si tu ya lo tienes claro no hace falta que pases el mal trago, lo mas importante es difundirlo entre los no-veganos.

Gracias!! Sólo he visto una milésima de segundo y de refilón! Menos mal que está en blanco y negro. Que barbaridad!

[julieta9121980]

Hola Lanoca!!! NO puedo decir: bienvenida!!! Porque acabo de registrarme ja ja pero te entiendo... yo hace años que ya soy vegetariana, pero quiero dar el gran paso... leo y me parece todo chino, y en mi ciudad... país la cultura de comer carne está tan arraigada que soy la loca de mierda, igual prefiero serlo a ser como el resto :-) estoy volviéndome loca con el supermercado, ja estoy dando vueltas en casa y no voy.... pero iré y me leeré toooodas las benditas etiquetas, y mañana comienzo con mi primer día .vegano con vianda al trabajo... si alguien tiene tips sobre viandas por favor ayuda!!! :-)
Espero seguir en contacto y aprender con estos foros.
Un beso grande!!!!

[PdR]

Muchos ánimos y energía.

Respecto a las críticas no hagas mucho caso, la gente se crece cuando se siente perteneciente al grupo mayoritario. Me encanta una frase de Nathaniel Lee que refleja esa sensación de indefensión ante las mayorías: "Me llamaron loco y yo los llamé locos. Y maldita sea, me ganaron por mayoría de votos"

Un saludo

[Lanoca]

Hola, mil gracias por todos vuestros comentarios. Deciros que me va muy bien pero en la cocina me queda mucho por aprender. Estoy buscando panfletos informativos para repartir a mi familia y amigos, ya que me preguntan y no se me da bien dar charlas, soy muy tímida. Ya me voy mirando información por internet y en breve quiero comprarme algunos libros, como por ejemplo el de Melanie Joy.

He visto un vídeo que me ha encantado, si me lo permitiis deseo compartirlo. Tiene algunos minutos de imágenes duras, pero por favor no os perdais todo lo dicho por Gary.

http://youtu.be/ZzvK5uLu7F0


Muchas gracias, nos leemos!!.