Ver la versión completa : dudas sobre el yogurt natural
3emxcl4z
13-dic-2013, 16:57
Hola, bueno les comento que tengo entendido q no podemos comer yogurt natural porque entre sus ingredientes dice gelatina, me refiero a ese yogurt que se compra en la panaderia q es simple, el que es blanco, dice que lleva gelatina, por lo tanto no lo comemos. Mi mama siempre hace yogurt casero (el yogurt casero lleva yogurt natural) y no lo como por lo mismo. Pero hoy compre una revista vegetariana y entre sus recetas dice algunas que llevan yogurt natural, lo cual no entiendo porque no podemos comer gelatina y hasta busque por internet sobre yogurt casero vegetarianos y tambien lleva yogurt natural y no entiendo. Alguien me explica. Y disculpen la ignorancia si estoy equivocada =(
Lucia81
13-dic-2013, 17:47
El yogurt natural normal sin más, no lleva gelatina.
Solalux
13-dic-2013, 18:24
A lo mejor es diferente en Venezuela, pero yo nunca he visto un yogur normal con gelatina.
Argodey
13-dic-2013, 19:40
Los que llevan gelatina suelen ser los que tienen trozos de fruta, la gelatina y la pectina son los espesantes. En mi casa compramos yogures de fruta y de soja (estos son los que tomo yo); el otro día se me habían acabado los de soja e iba a coger uno de fruta, pero uno de los ingredientes era gelatina :(
Salu2
Ecomobisostrans
13-dic-2013, 19:50
Ante la duda puedes comprar yogur de soja, ese seguro que no lleva gelatina. :)
Ante la duda puedes comprar yogur de soja, ese seguro que no lleva gelatina. :)
En Venezuela jamás he visto yogurt de soya.
Y no puedo responder a la duda que se plantea puesto que yo no consumo yogurt.
Hola, bueno les comento que tengo entendido q no podemos comer yogurt natural porque entre sus ingredientes dice gelatina, me refiero a ese yogurt que se compra en la panaderia q es simple, el que es blanco, dice que lleva gelatina, por lo tanto no lo comemos. Mi mama siempre hace yogurt casero (el yogurt casero lleva yogurt natural) y no lo como por lo mismo. Pero hoy compre una revista vegetariana y entre sus recetas dice algunas que llevan yogurt natural, lo cual no entiendo porque no podemos comer gelatina y hasta busque por internet sobre yogurt casero vegetarianos y tambien lleva yogurt natural y no entiendo. Alguien me explica. Y disculpen la ignorancia si estoy equivocada =(
El yogurt natural, normal, el de toda la vida, que se conserva en frio, no lleva gelatina.
Otra cosa son tipo "griego", "con frutas", "mouse"....etc.
No sé en Venezuela, pero creo recordar que en Europa si lleva gelatina ya no es un yogurt, es un "postre lácteo".
Ante la duda, léete los ingredientes.
sor_veggie
13-dic-2013, 22:53
La legislación en España (http://www.boe.es/boe/dias/2003/02/18/pdfs/A06448-06450.pdf) lo define de la siguiente manera:
Se entiende por «yogur» o «yoghourt» el producto de leche coagulada obtenida por fermentación láctica mediante la acción de «Lactobacillus bulgaricus» y «Streptococcus thermophilus» a partir de leche pasterizada, leche concentrada pasterizada, leche total o parcialmente desnatada pasterizada, leche concentrada pasterizada total o parcialmente desnatada, con o sin adición de nata pasterizada, leche en polvo entera, semidesnatada o desnatada, suero en polvo, proteínas de leche y/u otros productos procedentes del fraccionamiento de la leche.
Todo sería ver qué dice la legislación de Venezuela y a partir de ahí se sale de dudas. Pero vamos, que muy raro sería que incluya gelatina.
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