Ver la versión completa : Cocinar Cantharellus?
Buenas!
Alguien podría recomendarme recetas veganas para cocinar Cantharellus?? Tenemos algunas por casa y mi tío sólo llegó a recomendarle a mis padres en revuelto. Y yo no como huevo. Así que para cocinarnos para todos, o sino para prepararme mi parte rica rica :)
Zenkius!!
http://www.hoycomemossano.com/2013/10/pasta-de-otono-cintas-al-ajillo-con.html
http://cocinandosetas.blogspot.com.es/2011/05/manzanas-asadas-rellenas-de-c-cibarius.html
http://delokos.org/2010/03/16/risotto-de-rebozuelos/ (sustituyendo mantequilla y queso)
Qué buena pinta todooo mmmmmmmmmm, gracias Nessie! :D
Yo los hice así: Los cantharellus bien fritos, ajos cortaditos y salsa de tomate. Luego añadí espaguetis.
Mmmmm, me encantan los cantharellus.
Yo creo que en tu lugar directamente las haría en la sartén (de pocas en pocas, para que no se te encharquen) con un poco de ajo y pa dentro con un chusco de pan del bueno. Se me hace la boca agüilla solo de pensarlo :rico:
Pues ya tengo comida para mañana. Estoy pensando en hacerlas así sofritas y echarlas por encima en unas cintas con nata vegana, que tengo que acabarla... ñomñom
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