Ver la versión completa : Eliminar la carne de la dieta implica un salto en hábitos que puede traer problemas..
margaly
27-ene-2008, 19:20
Eliminar la carne de la dieta implica un salto en hábitos que puede traer problemas alimenticios
Sobre todo si se siguen dos tendencias de vegetarianismo: comer solo alimentos crudos o consumir solo frutas o cereales.
Saúl Rugeles, médico especialista en terapia nutricional y metabólica y profesor de medicina de la Universidad Javeriana, señala que hay riesgos al volverse vegetariano, incluso en su práctica más tradicional, cuando se limita a eliminar ciertas carnes de la dieta, pero sin control médico.
¿Principales obstáculos para el vegetariano?
Es muy difícil sostener a largo plazo una dieta totalmente vegana, por ejemplo, cuando uno desde chiquito está acostumbrado al alimento animal. Y aún no hay muchas opciones de restaurantes, supermercados y cafeterías.
¿Cuáles son los errores más frecuentes?
Quitar la carne, pero seguir consumiendo la misma yuca, con arroz y un poquito de ensalada e ir al médico después de uno o dos años de mala nutrición es lo más frecuente entre los colombianos.
¿Qué conlleva una inadecuada dieta vegetariana?
Si no se complementa con una fuente adecuada de proteínas, lleva a la desnutrición. No suplir algunas vitaminas, como algunas del complejo B, pueden acarrear déficit neurológico y alteraciones en el crecimiento y el desarrollo.
¿Qué les pasa a quienes solo comen frutas?
Las frutas son ricas en azúcares, vitaminas y algunos minerales, pero el contenido proteico es poco y el de grasas es casi cero. Después de unos meses, puede ocasionar anemia, pérdida de la estructura de la piel, alteración en la fabricación de hormonas, falta de crecimiento de las conexiones nerviosas, dificultades en la cicatrización y baja de las defensas. También se afectan órganos vitales como cerebro, pulmones y riñones.
¿Cómo sustituir la eliminación de las fuentes animales?
Si se tiene una dieta vegetariana equilibrada, se puede tener una vida y una nutrición sana y normal. Para ello, se debe consumir una variedad importante de vegetales, en la que haya fuentes de proteína suficientes para sustituir la proteína de origen animal, incluidas, por ejemplo, raíces como zanahorias, papas; flores como la coliflor, el brócoli; granos más comunes en nuestra alimentación, como fríjoles, habas, lentejas, garbanzos; ciertos cereales como la soya, el arroz, el trigo y la quinua; tallos, como espárragos y el apio; hongos como champiñones, shiitake y porto bello. También, las frutas, porque son fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales, verduras de todos los colores, rojas, anaranjadas y amarillas, y frutos secos como maní, nueces y marañones.
¿Vegetales crudos o cocidos?
Se puede hacer de todo, aunque cuanto más se cocinen los vegetales más vitaminas pueden perder.
http://www.eltiempo.com/salud/noticias/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR-3934810.html
Snickers
27-ene-2008, 19:38
supongo q se animará y dirá los riesgos de una dieta omnívora
paulveg
27-ene-2008, 20:07
Menudo lumbreras!!
Ahora resulta que una alimentación mal equilibrada puede acarrear problemas de salud...
Aha
:D
Menos mal que esto:
Si se tiene una dieta vegetariana equilibrada, se puede tener una vida y una nutrición sana y normal. Para ello, se debe consumir una variedad importante de vegetales, en la que haya fuentes de proteína suficientes
entre otras cosas, ya lo sabemos.
Ayy, qué paciencia!!
frantxi
27-ene-2008, 20:40
¿conoceis a alguien que coma sólo frutas y/o cereales exclusivamente?
paulveg
27-ene-2008, 21:06
Pues no, que yo sepa los frigívoros apenas comen cereales, más bien semillas y ciertas legumbres. Pero vaya, tampoco conozco a ninguno.
ya vi ese articulo en el periodico de mi pais natal, y obviamente opinamos ( mi alter ego y mi ego).
http://www.eltiempo.com/salud/noticias/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR-3934810.html
¿conoceis a alguien que coma sólo frutas y/o cereales exclusivamente?
Yo no, al menos alguien que quiera seguir vivo por mucho tiempo
¿Y no dice nada de los riesgos de la dieta "MCDonald's" ?
margaly
28-ene-2008, 11:10
uys no Rob, si Mcdonalds dice que es el sedentarismo y no su comida lo que engorda...
mira mira:
http://www.20minutos.es/noticia/339656/0/mcdonalds/responde/criticas/
Qué cachondos los de McDonalds! Claro, qué van a decir, de alguna manera tienen que defender su negocio.
Claro, claro..., el sedentarismo...ya..., y de paso si se pueden meter con los vegetarianos, se quitan a un sector que les incordia de en medio. No son espabilaos ni ná...:mad:
Pues si quieren negocio que se dediquen a vender hamburguesas vegetales que están bien ricas y dejan ya de una vez a los animales en paz.
Siempre que sea equilibrada. En cuanto a la gesta de carne seguro que tiene mas problemas que una dieta vegetariana o vegana. Bastante enfermedades coronarias.
paulveg
28-ene-2008, 13:44
uys no Rob, si Mcdonalds dice que es el sedentarismo y no su comida lo que engorda...
mira mira:
http://www.20minutos.es/noticia/339656/0/mcdonalds/responde/criticas/
Lo mejor de todo es que critican los videojuegos, y acto seguido, en noticias relacionadas:
"Conexión gratis a Internet en los McDonalds para jugar con la Nintendo DS"
http://www.20minutos.es/noticia/58143/0/nintendo/McDonald/wifi/
Cómo se nota que están seriamente preocupados por el tema!
frantxi
28-ene-2008, 16:10
Claro, claro..., el sedentarismo...ya..., y de paso si se pueden meter con los vegetarianos, se quitan a un sector que les incordia de en medio. No son espabilaos ni ná...:mad:
Pues si quieren negocio que se dediquen a vender hamburguesas vegetales que están bien ricas y dejan ya de una vez a los animales en paz.
Con los vegetarianos creo que aún no se han metido(los de burger king si), pero a ellos tanto les dá, si la gente quiere hamburgesas vegetarianas sólo tienen que ofrecerlas como un producto más. Adaptandose a las ''necesidades'' del mercado, esto es lo que hacen en la india, dado que allí el negocio de las hamburgesas de teórica ternera tienen poco futuro y presente.
En parte tienen razón, es verdad, el sedentarismo tiene gran parte de la culpa, conozco a algún que otro deportista que come hamburgesas dia si dia no y está ligerito como un perico, todo por ir al gymnasio casi a diario.
Lo mejor de todo es que critican los videojuegos, y acto seguido, en noticias relacionadas:
"Conexión gratis a Internet en los McDonalds para jugar con la Nintendo DS"
http://www.20minutos.es/noticia/58143/0/nintendo/McDonald/wifi/
Cómo se nota que están seriamente preocupados por el tema!
MacDonald's y videojuegos. Qué gran forma de que nuestros hijos parezcan albóndigas humanas.
Con los vegetarianos creo que aún no se han metido(los de burger king si), .
Tienes razón. Fue Burger King quien se metió con los vegetas...:D Me he liado..
Cristian
28-ene-2008, 19:09
No os comais la olla tanto, un poco de fe, por favor...
Y si no, pare que la cabeza no os dé mucho la lata... tomad "Source of Life" de la casa Nature´s plus, complemento vitamínico de calidad.
Aquí un vegano q conoce a gente crudivegana sana, yo alcancé el 80% de crudo y no me pasó nada, pero lo dejé porque en invierno me destemplaba y echaba de menos las cocinitas... Un abrazo
Yo creo q no hay ningún problema ni se deben hacer alarmismos innecesarios con este tema, siempre q se hagan bien las cosas no tienen x q dar problemas. Hombre, si estás acostumbrado a comer carne asiduamente y de repente lo dejas y no sigues una dieta vegeta o vegana correcta, normal q de problemas...
Martina
06-feb-2008, 22:46
Tampoco creo que sea para ponerse así. Él ha dicho claramente que si se lleva una dieta vegetariana equilibrada no hay riesgos. Simplemente está informando y alertando a aquellos que deciden volverse vegetarianos, eliminan las carnes y no se preocupan de sustituir adecuadamente sus nutrientes y vitaminas.
No tiene por qué ponerse a hablar de la dieta del McDonalds, entre otras cosas porque "no ser vegetariano" no es igual a "llevar la dieta del McDonalds", y se puede estar muy sano comiendo carne (en su justa medida). Creo que la mayoría de aquí dejamos de comer carne por otros motivos. Y aparte, porque en su artículo está hablando de eso y no de otra cosa, al igual que hay miles de artículos en los que se alerta del peligro de consumir mucha carne, muchas grasas, etc...y ahí no saltan los carnívoros con "y por qué no dice nada de los vegetarianos que sólo comen lechuga?" (y por ende, están mal alimentados, al igual que los de la dieta del McDonalds)
Qué cachondos los de McDonalds! Claro, qué van a decir, de alguna manera tienen que defender su negocio.
Que divertidos, yo a veces pienso a ver si serán cómicos los que llevan estas cadenas de comida rápida :confused: xD
En la vida todo tiene su parte buena y mala. En este caso, hablamos de una manera de alimentarse que sí se hace bien, es la más beneficiosa pero que sí se hace mal, puede llegar a ser la más perjudicial, al menos a corto plazo, y es por aquí por donde suelen entrar los ataques.
popolita
12-mar-2008, 19:08
Toda dieta tiene que ser equilibrada, comas lo que comas.Y a los listillos de McDonald's que les den, tendrian que denunciarlos por usar alimentos que crean adiccion.:mad:
Calionicte13
15-mar-2008, 21:41
jaja...a mi no me trajo ningun problema dejar de consumir carne, y me hago chequeos cada año...
ambarisa
26-mar-2008, 07:13
Este tema nos llega por los prejuicios de otros que no pueden compartir este comportamiento, el hecho es que los que generan esos prejuicios son más y por lo tanto consiguen hasta que nos lleguemos a cuestionar a veces ciertas cosas, por eso estamos hablando de ello. Os diré que el hecho de no participar en la matanza de animales no se ha inventado en estos tiempos, ¡imagino que eso ya lo sabéis!, y también sabéis que han habido y hay muchos pueblos que lo han tenido y tienen muy asumido, el pueblo Hindú es uno de ellos, aunque también tengo que decir que actualmente también se están perdiendo en su propia complacencia por encima de todo, es decir un comportamiento egocéntrico como valor cultural, aunque supongo que ninguno de nosotros sabemos de ese tipo de comportamientos hasta que algún día nos hacemos conscientes de ellos y entendemos que estaban muy cerca, ya sabéis que la mayoría de nosotros no conseguimos pasar de la adolescencia, en realidad hay muy pocos caballeros y señoras en mejor sentido de estos calificativos, y por lo tanto, somos bastante vulnerables a nuestros deseos, así se demuestra, sin embargo aún quedan muchos que no han perdido la mejor tradición, y esos son el pilar de la clarividencia.
Hay muchos libros de la cultura oriental que hablan de todo esto, se me ocurren varios, por ejemplo; Bhagavad-Gita, Srimad-Bhagavatam, etc. La filosofía que representan estos libros es milenaria y en ellos se observa claramente el vegetarianismo como condición esencial de una buena cultura.
La ilusión es muy poderosa, no os dejéis ni por un momento embaucar por ella, venga de donde venga, al menos en estas cuestiones.
Un amigo :)
Powered by vBulletin® Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.