Omshantita
15-oct-2013, 08:38
PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORÍA: Platos principales: pasta
Después de algún tiempo sin publicar ninguna recetilla por aquí, he querido compartir esta con vosotros porqué realmente es.... ALUCINANTE. El sabor practicamente es idéntico a la tradicional con pescado y marisco.
Si queréis seguir las cositas que voy cocinando mi página es "El pessic de vida" en facebook:
https://www.facebook.com/pages/El-pessic-de-vida/133388160180928?fref=ts
Allí vamos con esta delicia....
INGREDIENTES (para dos personas)
200g de fideos finos (cabello de angel)
2 cebollas medianas
dientes de ajo
1 bote de setas variadas
1 puñado de alga wakame
1 puñado de alga espagueti de mar
500ml de agua o caldo de verduras casero
1 pastilla de caldo de verduras (si no tenemos de casero)
ELABORACIÓN
- Dejar en remojo las algas con agua tibia y una pizca de sal una hora antes de empezar a cocinar.
- Picar bien la cebolla y el ajo y empezar a sofreírlo bien en una paella o cazuela con aceite de oliva. Echar un pellizco de sal.
- Escurrir las algas, cortarlas también a trocitos muy pequeñitos (yo he usado la picadora) y añadirlas a la sartén cuando empiece a dorarse la cebolla.
- Cortar a trocitos las setas y añadirlas también al sofrito.
- Cuando todo ya esté bien hecho, incorporar los fideos y dejar que se doren bien añadiendo si hace falta un chorrito de aceite.
- Una vez todo haya cogido color, echar el caldo de verduras hirviendo y dejar que se evapore el agua.
- Una vez evaporada, ir removiendo durante 5 minutos para que acabe de cocinarse todo bien y se concentre el sabor.
http://img689.imageshack.us/img689/9148/t9m7.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/689/t9m7.jpg/)
HASTA PRONTOOOOOOOOOOOOO :bien:
CATEGORÍA: Platos principales: pasta
Después de algún tiempo sin publicar ninguna recetilla por aquí, he querido compartir esta con vosotros porqué realmente es.... ALUCINANTE. El sabor practicamente es idéntico a la tradicional con pescado y marisco.
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Allí vamos con esta delicia....
INGREDIENTES (para dos personas)
200g de fideos finos (cabello de angel)
2 cebollas medianas
dientes de ajo
1 bote de setas variadas
1 puñado de alga wakame
1 puñado de alga espagueti de mar
500ml de agua o caldo de verduras casero
1 pastilla de caldo de verduras (si no tenemos de casero)
ELABORACIÓN
- Dejar en remojo las algas con agua tibia y una pizca de sal una hora antes de empezar a cocinar.
- Picar bien la cebolla y el ajo y empezar a sofreírlo bien en una paella o cazuela con aceite de oliva. Echar un pellizco de sal.
- Escurrir las algas, cortarlas también a trocitos muy pequeñitos (yo he usado la picadora) y añadirlas a la sartén cuando empiece a dorarse la cebolla.
- Cortar a trocitos las setas y añadirlas también al sofrito.
- Cuando todo ya esté bien hecho, incorporar los fideos y dejar que se doren bien añadiendo si hace falta un chorrito de aceite.
- Una vez todo haya cogido color, echar el caldo de verduras hirviendo y dejar que se evapore el agua.
- Una vez evaporada, ir removiendo durante 5 minutos para que acabe de cocinarse todo bien y se concentre el sabor.
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HASTA PRONTOOOOOOOOOOOOO :bien: