El puré semi-hummus de alubias pintas (V)

[Trojan_Girl]

Para: vegetarianos y veganos
Categoría:Platos Principales: Legumbres

Ingredientes:

Una buena taza de legumbres puestas a remojo durante 12 horas mínimo (o un bote de alubias ya cocidas)
Una cucharada grande de semillas de lino molidas
Tomillo
Hierbas provenzales
Aceite de oliva
Pizca de sal
Agua


Elaboración:

-Cocemos durante 15 minutos a fuego muy fuerte las alubias (en el caso de ser frescas/remojadas, si son de bote,no hace falta) y las escurrimos
-Añadimos al vaso de la batidora la cucharada de semillas de lino,la pizca de sal, 2 cucharadas de la misma de aceite de oliva y las alubias, batidos y añadimos las especias y agua en el caso de necesitarlo/quererlo
-La cantidad de agua varia según el gusto de cada persona y la textura que queramos, solo es probar aunque lo más acertado en mi opinión es que tenga la textura del clásico hummus
-Para comer y servir, tenemos 2 opciones,ambas perfectas: bien podemos untarlo sobre una tostada o comerlo como plato principal
-Recomiendo que si servimos para comerlo tal cual a cucharadas usemos una cucharadita de aceite de oliva y una de tomillo y hierbas provenzales extras al plato, y si no en la misma tostada dónde lo servimos, aunque en la tostada también queda bien tal cual

*Este plato admite congelación y se queda igual que reciente
*El valor nutricional de este plato por 100 gramos es de aproximadamende de:
-300 calorías
-63 carbohidratos
-7 grasas
-23 proteínas
-31 fibra

[VinterVegan]

Muy buena alternativa a los garbanzos, muchas gracias Trojan!!

[Trojan_Girl]

Muy buena alternativa a los garbanzos, muchas gracias Trojan!!

jeje de nada, aunque imagino que con la mezcla apropiada quede bien con alubias blancas e incluso de alguna forma con lentejas, todo es imaginación ^^

[VinterVegan]

jeje de nada, aunque imagino que con la mezcla apropiada quede bien con alubias blancas e incluso de alguna forma con lentejas, todo es imaginación ^^

Eso es, hay que tener imaginación en la cocina ( cosa que yo no tengo :D ) pero es tan sencillo que ni se me había pasado por la cabeza ;)

[Riply]

Tela...telita...tela con el nombre de la receta.....

PURÉ

SEMI-HUMMUS

DE ALUBIAS!

[oriola]

Buena receta, el acabado tiene muy buena pinta.

La pregunta obligatoria, que aún nadie ha hecho, ¿está más bueno que el hummus normal, igual, o menos bueno?

Y no vale decir "diferente". :D

[harprakash]

Menos bueno en mi opinión, los patés de legumbres están ricos pero no se pueden comparar con el dios hummus.

[Trojan_Girl]

Es que de gustos no opino,porque en cada persona es distinto.
Yo animo a mezclar,probar y variar!!!!!
Y respecto al nombre es que..ni es una cosa ni es otra:)

[oriola]

Es que de gustos no opino,porque en cada persona es distinto.
Yo animo a mezclar,probar y variar!!!!!
Y respecto al nombre es que..ni es una cosa ni es otra:)

Decir distinto es como decir diferente. :bledu:

Ahora tendré que probarlo...