El ajo negro y los aminoácidos esenciales.

[babo]

Alguién puede corroboran esto?

http://www.alimentacion-sana.org/nuevas-1/ajonegro.htm


Si es así tendríamos otro alimentos con todos. Lo que todavía no sé si es verdad y las cantidades claro.

[Malomalisimo26]

Hola, me llamo Ajo Negro y esto es: ¡Superalimentos!. Tal vez nos recuerden de anteriores capítulos como Bayas de Goji o Zumo de Noni.

http://img.desmotivaciones.es/201107/duffman.jpg

[Ylem]

Es el Superalimento de esta temporada.

[Chaia]

Qué bueno, no lo conocía :D

[babo]

Pero sea super alimento o no alguien puede corrobrar lo de los aminoácidos? :-)

[sor_veggie]

Al final de este hilo (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=33227) ya se ha hablado del tema de las proteínas completas. El ajo negro no lo conozco, pero las cantidades de AA que contienen las verduras son bastante bajas, así que dudo que sea la excepción.

Cada alimento está para lo que está, y buscar proteínas en las verduras no tiene demasiado sentido.
Saludos

[nekete]

Ya hablamos del ajo negro en el foro...

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=37523

Releyendo ambos hilos empeizo a pensar que no me creo nada.

Vamos a ver. Dicen que el ajo negro se obtiene a partir de un proceso de coccion/ahumado/fermentacion (no queda claro) del ajo normal de toda la vida. Es decir, que el ajo normal de toda la vida no contiene esos 18 aminoacidos esenciales pero a partir de ese proceso los adquiere. Que raro, no? Puede eso ser posible?