Trojan_Girl
25-sep-2013, 13:39
Para: Vegetarianos y Veganos
Categoría: Arroces
Ingredientes:
30 gramos de arroz integral (pesado en crudo)
30 gramos de guisantes grandes (pesados en crudo)
Un buen puñado de ensalada de algas (yo uso la de la foto, que lleva lechuga de mar,wakame y nori)
40 gramos de soja texturizada (pesada en crudo)
Un cuarto de cebolleta
Un cuarto de una zanahoria pequeña
Pimiento verde y rojo a partes iguales
Colorante de cúrcuma o azafrán
Una cucharadita de café de aceite de oliva
Una cucharada grande de vino blanco
Una taza de agua
Una cucharadita de café de sal marina
Elaboración:
-Ponemos a remojo las algas y la soja texturizada
-Picamos los ingredientes a nuestro gusto
-Ponemos una gota de aceite en una sarten y la encendemos a fuego bajo
-Vamos añadiendo los ingredientes en este orden (aunque puede segun el tamaño del corte de los ingredientes) los pimientos, luego la zanahoria, luego la cebolleta y cuando la veamos al punto (sin que este del todo hecha) añadimos los guisantes
-Cuando los guisantes cojan color añadimos el arroz y al soja (bien escurrida) y revolvemos y añadimos la taza de agua (hay que añadir agua 2 dedos desde que recubrimos el arroz)
-Ahora añadimos el colorante y la cucharada de vino, junto con la sal
-Subimos el fuego y llevamos a ebullición y bajamos nuevamente el fuego, dejamos hacer durante aproximadamente 30 minutos a fuego bajo
-Cuando se agote el agua tapamos y lo reposamos 5 minutos antes de servir
-Servimos y disfrutamos
Categoría: Arroces
Ingredientes:
30 gramos de arroz integral (pesado en crudo)
30 gramos de guisantes grandes (pesados en crudo)
Un buen puñado de ensalada de algas (yo uso la de la foto, que lleva lechuga de mar,wakame y nori)
40 gramos de soja texturizada (pesada en crudo)
Un cuarto de cebolleta
Un cuarto de una zanahoria pequeña
Pimiento verde y rojo a partes iguales
Colorante de cúrcuma o azafrán
Una cucharadita de café de aceite de oliva
Una cucharada grande de vino blanco
Una taza de agua
Una cucharadita de café de sal marina
Elaboración:
-Ponemos a remojo las algas y la soja texturizada
-Picamos los ingredientes a nuestro gusto
-Ponemos una gota de aceite en una sarten y la encendemos a fuego bajo
-Vamos añadiendo los ingredientes en este orden (aunque puede segun el tamaño del corte de los ingredientes) los pimientos, luego la zanahoria, luego la cebolleta y cuando la veamos al punto (sin que este del todo hecha) añadimos los guisantes
-Cuando los guisantes cojan color añadimos el arroz y al soja (bien escurrida) y revolvemos y añadimos la taza de agua (hay que añadir agua 2 dedos desde que recubrimos el arroz)
-Ahora añadimos el colorante y la cucharada de vino, junto con la sal
-Subimos el fuego y llevamos a ebullición y bajamos nuevamente el fuego, dejamos hacer durante aproximadamente 30 minutos a fuego bajo
-Cuando se agote el agua tapamos y lo reposamos 5 minutos antes de servir
-Servimos y disfrutamos