Hotdogs y chorizos veganos

[Ecomobisostrans]

Me han puesto en el grupo vegano estas recetas de hotdogs y chorizos veganos que me recuerdan mucho a los de dulzeluna. Aunque para el chorizo 2 cucharadas soperas de guindillas para 1 kg de gluten me parece muchísimo!!!

Hotdogs: http://recetasveganas.net/hotdogs-veganos-muy-faciles/

Chorizos: http://recetasveganas.net/chorizo-vegano-chorivegano/

El que tenga tiempo y ganas que lo pase al formato de recetas.

[VinterVegan]

Que pintaza tiene!! a ver si me animo este fin de semana a hacer alguno, gracias Eco.

[WaKeno]

Muy buen aporte, tanto es así que esta mañana he ido a por los ingredientes que me faltaban y me he puesto manos a la obra...

En este mismo momento tengo los hot dogs (o frankfurts) en la cocción de los 50 minutos...

He ido sacando fotos que publicaré tan pronto terminen de hacerse...

He seguido la receta paso a paso, pero creo que he fallado en la salsa de soja, creo que medio baso es muuuucho!! un cuarto de baso hubiera estado mejor, ya que me han salido con un olor muy fuerte, también hubiera aumentado el comino, que me parece muy poquito un cuarto de cucharada...

La siguiente vez que lo haga, ya me ajustaré más a mis gustos...

Como información adicional, digo que con esos ingredientes salen para 16 hot dogs bien grandecitos, aunk es casi imposibles que salgan todos igual, salen algunos mas gordos, otros mas finos, largos, cortos...

Luego subo las fotos y hablo de las experiencia, textura y sabor...

GRACIAS :co:

[WaKeno]

Uffff, no se en que me equivoque, pero haciendo la receta al pie de la letra el resultado fue "asquerosito"... parecían heces, no me atreví ni a probarlas...

Una sugerencia por si alguien quiere probarlo. Haced muy bien y apretad bien fuerte los nudos del film, ya que al cocerlos estos se deshacen y entra el agua en el "frankfurt" y queda blandurrio y poco apetecible...

Os pongo un par de fotos del proceso, la foto del resultado ni si quiera me molesté en hacerla...


http://s10.postimg.org/c7soubs9l/image_5.jpg



http://s2.postimg.org/tqcir1949/image_6.jpg

[Chastain]

Pues yo hice hoy el chorizo y me salió bien, un poco más picante de la cuenta pero bien. Mañana probaré a hacerlo a la sidra (como se hace el chorizo en Asturias) y os contaré.

[Ecomobisostrans]

Uffff, no se en que me equivoque, pero haciendo la receta al pie de la letra el resultado fue "asquerosito"... parecían heces, no me atreví ni a probarlas...

Cuando pase eso de que salen tan blandos se puede comer igual, de hecho hay embutidos en Alemania que son casi como un paté, o se puede cortar y freír , como carne picada.