Activación de semillas y frutos secos

[Vir2287]

Hace un tiempo creía que para que el cuerpo absorba los nutrientes de las semillas debian estar molidas. Desde hace unos meses, aprendi que debia activarlas dejandolas en remojo toda la noche, el tema que tengo duda es... se toma/come el agua del remojo o no? Algunos dicen que es lo que tiene mas nutrientes y otros que ese agua en remojo es toxico para el cuerpo. ¿Cuál es la verdad? :confused:

[Riply]

A mi con el asco que me da, como si es el elixir de la juventud eterna, yo lo tiro.

[Vir2287]

Yo desayuno un batido con leche de avena, una fruta y agrego las semillas junto con su agua y ni siento el gusto, pero me he leido que hay lavarlas pero quiero saber si tomar el agua del remojo es bueno o malo o da lo mismo.

[nekete]

Yo desayuno un batido con leche de avena, una fruta y agrego las semillas junto con su agua y ni siento el gusto, pero me he leido que hay lavarlas pero quiero saber si tomar el agua del remojo es bueno o malo o da lo mismo.

Pues en general se dice de no tomar el agua donde han estado en remojo los frutos secos.

[VegTay13]

Hace un tiempo creía que para que el cuerpo absorba los nutrientes de las semillas debian estar molidas.

Pero si simplemente estan molidas pero no en remojo, ¿se absorben peor?

[nekete]

Pero si simplemente estan molidas pero no en remojo, ¿se absorben peor?

Pues no creo, la verdad. Leyendo sobre la activacion entiendo que siempre es mejor activarlas, te las comas luego molidas o no. Aqui te habla de todo ello y dice de tirar el agua del remojo aunque no explica el por que.


1.- Dejar remojando la cantidad deseada de frutos secos o semillas en agua (ojalá purificada) durante 8-12 horas. Yo usualmente lo dejo toda la noche.

2.- Al día siguiente se elimina el agua y se enjuagan las semillas. Lo mejor es botar esa agua y no consumirla.

http://www.lovinglife.cl/blog/activar-semillas-y-frutos-secos-aumentando-los-nutrientes-y-reduciendo-las-grasas/

[Vir2287]

Es que me pasa que leo o me dicen "es mejor hacer tal cosa" pero no explican el por qué. Con esa página es la que me entró la duda si hace mal tomar el agua donde las semillas estuvieron en remojo pero no explica el por qué.

En su momento en la dietetica me dijeron que es mejor moler las semillas porque si estan enteras pasan de largo por el intestino y el cuerpo no absorbe los nutrientes. Despues que hay que dejarlas en remojo durante la noche y ahora que hay que lavarlas. Ahora estoy buscando la forma en como lavarlas porque las semillas de chia son muy chicas para que quede en el colador. Lo tendre que hacer con un lienzo.

[joantost]

El video esta genial


http://www.youtube.com/watch?v=qpo0Kjk8RlE#t=441


En los cereales, ese agua, tiene una cosa, que no me acuerdo como se llama y que es muy dificil digestion.

[Amatullo]

Pero si simplemente estan molidas pero no en remojo, ¿se absorben peor?
Yo lo que hago es echar la moledura directamente en un líquido que luego voy a tomar (leche de avena). Lo importante, en este caso, es que las semillas estén molidas.