CydoniaZeta
17-ago-2013, 20:05
Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Ingredientes:
3 cucharadas de harina de garbanzo.
1 cucharada de harina de maíz.
ocho cucharadas de agua (1/4 taza aprox.).
vinagre de manzana.
3 cucharadas de nata de soja para cocinar.
ajo en polvo, perejil y pimienta al gusto.
azafrán o cúrcuma para dar color.
sal común o sal negra.
aceite de oliva.
Preparación:
1. Mezclar las harinas con el agua y echar un chorrito de vinagre de manzana para quitar el sabor a garbanzo.
2. Añadir a la mezcla la nata y el resto de ingredientes, volviendo a mezclar bien.
3. Ponemos a calentar la sartén con una capa fina de aceite. Cuando esté caliente, echamos la mezcla.
4. Cuando veamos que la tortilla va “cuajándose” la doblamos por la mitad o la enrollamos para que se haga bien. Y lista para comer.
Comentarios adicionales:
Descubrí esta receta gracias a TotVegan (http://www.totvegan.com/blog/sin-sal/tortilla-a-la-francesa-sin-huevo/), aunque he modificado las cantidades a mi gusto. De esta manera sale una tortilla más o menos grande, para una persona con hambre o con ganas de compartir. Es una receta sencilla y rápida de hacer. Si tenéis sal negra podéis utilizarla para que quede con cierto sabor a huevo, aunque simplemente con el saborcito que da el ajo a mí me parece que queda muy rica. Como acompañamiento de esta ensalada, me gusta la ensalada de lentejas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16486) o coleslaw (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=45234). Os dejo unas fotos para que os hagáis una idea. :o
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Ingredientes:
3 cucharadas de harina de garbanzo.
1 cucharada de harina de maíz.
ocho cucharadas de agua (1/4 taza aprox.).
vinagre de manzana.
3 cucharadas de nata de soja para cocinar.
ajo en polvo, perejil y pimienta al gusto.
azafrán o cúrcuma para dar color.
sal común o sal negra.
aceite de oliva.
Preparación:
1. Mezclar las harinas con el agua y echar un chorrito de vinagre de manzana para quitar el sabor a garbanzo.
2. Añadir a la mezcla la nata y el resto de ingredientes, volviendo a mezclar bien.
3. Ponemos a calentar la sartén con una capa fina de aceite. Cuando esté caliente, echamos la mezcla.
4. Cuando veamos que la tortilla va “cuajándose” la doblamos por la mitad o la enrollamos para que se haga bien. Y lista para comer.
Comentarios adicionales:
Descubrí esta receta gracias a TotVegan (http://www.totvegan.com/blog/sin-sal/tortilla-a-la-francesa-sin-huevo/), aunque he modificado las cantidades a mi gusto. De esta manera sale una tortilla más o menos grande, para una persona con hambre o con ganas de compartir. Es una receta sencilla y rápida de hacer. Si tenéis sal negra podéis utilizarla para que quede con cierto sabor a huevo, aunque simplemente con el saborcito que da el ajo a mí me parece que queda muy rica. Como acompañamiento de esta ensalada, me gusta la ensalada de lentejas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16486) o coleslaw (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=45234). Os dejo unas fotos para que os hagáis una idea. :o