SEITAN???eing?

[jesus loro]

e oido ablar del seitan en este foro numerosas veces I NO TENGO NI PAJOLER A IDEa de ke es me podeis explicar que es i donde comprarlo i lo que se puede hacer con el....
GRACIAS

[margaly]

pues el seitan es el gluten del trigo, pero mira, mejor echa un ojillo a este link que te lo explica mejor:

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=441

Si quieres hacerlo tú mismo, que sale mucho mas barato es facilisimo, nuestras compañeras magari y Looanne pusieron recetas de como hacerlo. Se puede hacer a partir de harina:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=160

o a partir de gluten, que lo puedes comprar en herbolarios:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=61ç


y recetas, pues en el foro hay muchas, a mi me encanta empanado y en un guiso que se llama cazuela de seitan con puerros. Las recetas estan aqui:
http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=27