he dado un pequeño paso

[carly]

Hola! Hace unos meses que dejé de comer carne, tras ya años deseando hacerlo. Pero sigo comiendo la carne del pesaco, huevos, leche... Me cuesta mucho porque aún vivo con mis padres y no toleran que deje más alimentos, así que me aceptan el tema de la carne vagamente... Tengo muy claro que quiero seguir adelante, además antes no me gustaban las verduras y ahora me encantan, en cambio la carne me da mucho asco. En el tema del almuerzo tengo problemas, siempre llevo tortilla de espinacas, tortilla de patata, tortilla de pimiento, queso, etc etc... Pero quiero bocadillos más variados, probar nuevas cosas... ¿Me aconsejáis algún almuerzo que pueda comer en cualquier lugar? Un abrazo!

[sujal]

¡Bienvenid@ carly!

Por aquí encontrarás mucha información. Para los almuerzos, puedes llevarte cualquier aperitivo que complemente tu dieta como fruta o frutos secos. Depende de cómo te organices el resto de comidas. No es necesario prestarse siempre al bocadillo, aunque sí es cierto que entre pan y pan puedes meter cualquier cosa que se te ocurra.;)

Un saludo.

[GATO]

Hola Carly;

Yo empecé como tú, primero dejando la carne y despues el pescado, mientras tanto iba descubriendo nuevos alimentos,,parece dificil dejar el pescado pq parece que te condenaras a tomar verduras toda tu vida,pero la verdad es que hay mucha variedad de alimentos y simplemente es cambiar unos por otros,,Descubrir la variedad y la forma de cocinar el tofu,el temphe,la soja, las algas (algunas riquisimas) etc..
La otra vez probé unas rodajas de tofu,que compré en la tienda ecologicas y a la plancha y metido en un bocadillo,,,nada que envidiarle a la carne,creeme!!
Hoy por ejemplo he cenado en el foster holliwood y me he pedido,tortilla de harina de trigo con salsa de garbanzos o algo así,creía que no me iba a gustar,pero la verdad es que me ha sorprendido bastante,estaba muy bueno..
Tb tienes en los griegos "falafel" buenisimo,,que tb lo venden para hacerlo en casa y te lo puedes llevar en un kebab..
En fin,variedad alimenticia no te va a faltar,solo date tiempo
Bienvenida y enhorabuena por esta opción que has elegido ;)

Salu2

[La Faunis]

hola buenas:
Solo presentarme,me llamo iosune y soy de donosti,hace un mes que soy vegetariana ,pero para siempre ,eso si.:p .En fin que ellos se merecen un trato mejor y yo estoy en ello.
Aun estoy aprendiendo nuevas recetas,visitando paginas interesantes donde aprendera comer limpio sin muerte,es estupendo.Antes casi ni cocinaba ahopra me paso el dia haciendo y esperimentando nuevas recetas,comiditas,de todo.
La cuestion es que,estoy con un endocrino pàra adelgazar cuando tuve a mi niña,le comente que queria ser vegetariana y me dijo que bajo ningun concepto,que me enfermaria ,que me faltarian vitaminas y de todo,claro que tambien os voy a decir que nisiquera sabia lo que era el seitan,en fin que fue un poco estraño todo.
Yo no le he hecho caso,soy vegetariana,pero me gustaria que me dierais una opinion.

Gracias a todos

[erfoud]

Bienvenida, Paisana! Ya era hora que crezca el número de foreros donostiarras! A ver si acabamos ganando a los de la capi!

[erfoud]

Y sobre lo del endocrino, lamentablemente hay mucho "experto" que sencillamente no tiene ni idea del tema. Es escandaloso que nutricionistas, médicos, etc, sea por prejuicios, desconocimiento y/o miedo falten a la verdad de una manera tan palmaria. Te aseguro, iosune, que si tu alimentación es variada, no sólo no tendrás carencias, sino que por el contrario tu salud mejorará.¡Asco de pseudoexpertos!

[Nulyeta]

Bienvenidaaaaaaaaaaaaa!!!!! ole ole ole somos uno mass! jaja disfruta del foro y espero que aprendas un monton!! uN SAludito y bondia desde Barcelona!!!

[carly]

Gracias por los consejos! La verdad es que aún no me he pasado por ninguna tienda de Valencia que tenga alimentos veganos... Soy de un pueblo y no tengo esa opción, pero quería mirar algunas para pasarme un día e ir probando ya cositas ^^ En respuesta a La Faunis, a mí me pasa al revés, estoy delgadita desde siempre y quiero engordar, y la gente me dice que siendo vegetariana sólo conseguiré perder más kilos, pero he leído que con una dieta completa, puedes engordar igual que comiendo carne. Había pensado en ir a un nutricionista, pero mi madre dice que me dirán que coma carne simplemente... Ánimo con esta opción, yo la he cogido con ganas y muy segura de lo que estoy haciendo (y cada día espero aprender un poquito más) :) Saludos a tod@s!!

[sujal]

Había pensado en ir a un nutricionista, pero mi madre dice que me dirán que coma carne simplemente...

Si vas a un nutricionista, tienes que mirar que tenga la "especialidad" en dietas vegetarianas. Con esto te quiero decir, que hagas caso a tu madre porque los nutricionistas en general siguen los estándares de una alimentación omnívora pródiga en alimentos de origen animal.

En la mayoría de los casos, te van a aconsejar malamente porque la planificación es diferente. Por ello, uno de los requisitos para acomodarse en el vegetarianismo es...

1º Olvidar las pautas de alimentación aprendidas (desaprender lo aprendido).

2º Autosacarse un cursillo básico en nutrición aprovechando la información a tu alcance.

3º Reorganizar tu dieta según estos nuevos conocimientos.

Se trata de un reciclaje, no de una simple adaptación manteniendo las pautas anteriores de conducta alimentaria.

¡Buen provecho! :)

[rt67]

Gracias por los consejos! La verdad es que aún no me he pasado por ninguna tienda de Valencia que tenga alimentos veganos... Soy de un pueblo y no tengo esa opción, pero quería mirar algunas para pasarme un día e ir probando ya cositas ^^ En respuesta a La Faunis, a mí me pasa al revés, estoy delgadita desde siempre y quiero engordar, y la gente me dice que siendo vegetariana sólo conseguiré perder más kilos, pero he leído que con una dieta completa, puedes engordar igual que comiendo carne. Había pensado en ir a un nutricionista, pero mi madre dice que me dirán que coma carne simplemente... Ánimo con esta opción, yo la he cogido con ganas y muy segura de lo que estoy haciendo (y cada día espero aprender un poquito más) :) Saludos a tod@s!!


Si te sirve de consuelo, yo también soy delgada desde siempre, hace como 10años que soy vegetariana, y desde hace 5 o así, he empezado a engordar. Claro, que muy poco a poco, más o menos 4 kilos en 5 años, pero es que antes no engordaba nada de nada. Yo creo que con la edad, tu cuerpo irá engordando, aunque sea poco a poco. Un saludo! :)

[carly]

Gracias sujal! Lo tendré en cuenta y ya os contaré qué tal ando ^^. Ah! rt67 a mí también me cuesta engordar, que igual en un año cojo un kilo que me quedo igual.... mientras que no adelgace ya me conformo algo jeje.

Bueno, como decís... a desaprender lo aprendido...!