Riply
14-jun-2013, 14:29
TEMPURA DE SETAS (V).
Para vegetarian@s y vegan@s.
Categoría: entrantes y aperitivos.
Ingredientes:
Una bandeja de setas de las típicas que venden en los supermercados.
Harina de tempura (Mercadona).
Agua muy fria (lo pone así en el paquete de la tempura).
Aceite para freir.
Elaboración:
Se cortan las setan en tiras, se rebozan en la mezcla de agua y harina de tempura y se frien en abundante aceite.
Chupan muuucho aceite así que dejar escurrir en papel de cocina. A mí solas me resultarían un poco pesadas (por la fritanga) pero yo las acompañé de una ensalada de lechuga, tomate, cebolla y zanahoria cruda rallada y estoy teniendo una digestión de lo más normal.
Solas están bue-ní-si-mas. Con mayonesa, más. E imagino que en bocata con un poco de alioli estarán para chuparse los dedos :D
La idea salió de aquí (http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=718143&postcount=43). Para mí no se parecen en nada a los calamares fritos, aunque el rebozado sí recuerda algo al de los congelados a la romana.
http://i40.tinypic.com/33cns7c.jpg
Para vegetarian@s y vegan@s.
Categoría: entrantes y aperitivos.
Ingredientes:
Una bandeja de setas de las típicas que venden en los supermercados.
Harina de tempura (Mercadona).
Agua muy fria (lo pone así en el paquete de la tempura).
Aceite para freir.
Elaboración:
Se cortan las setan en tiras, se rebozan en la mezcla de agua y harina de tempura y se frien en abundante aceite.
Chupan muuucho aceite así que dejar escurrir en papel de cocina. A mí solas me resultarían un poco pesadas (por la fritanga) pero yo las acompañé de una ensalada de lechuga, tomate, cebolla y zanahoria cruda rallada y estoy teniendo una digestión de lo más normal.
Solas están bue-ní-si-mas. Con mayonesa, más. E imagino que en bocata con un poco de alioli estarán para chuparse los dedos :D
La idea salió de aquí (http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=718143&postcount=43). Para mí no se parecen en nada a los calamares fritos, aunque el rebozado sí recuerda algo al de los congelados a la romana.
http://i40.tinypic.com/33cns7c.jpg