Brownie de chufa y arroz (V)

[Omshantita]

PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Postres y dulces

Esto es una receta de aprovechamiento, por lo que primero de todo se debe hacer horchata casera:

INGREDIENTES (horchata)

1/2 taza de chufas remojadas mínimo 8h
1l de agua
Edulcorante: melaza de arroz


ELABORACIÓN
- Batir bien las chufas remojadas con el agua.
- Colarlo y edulcorar al gusto.

Una vez tenemos por un lado la pulpa de la chufa y por el otro la horchata...

¡¡A por el brownie!!

INGREDIENTES (brownie)

Pulpa de la chufa
6 cucharadas soperas de sémola de arroz
3 cucharadas soperas de almendra en polvo
2 cucharadas soperas de algarroba
3 o 4 cucharadas soperas de melaza de arroz (u otro edulcorante)
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharada de postre de bicarbonato de sodio
Horchata



ELABORACIÓN
- Mezclar todos los ingredientes en un bol y añadir horchata hasta que quede una pasta más bien líquida, sin llegar a serlo.
La sémola de arroz está cruda y necesita líquido para hincharse y cocerse, asi que no os preocupeis, acaba cuajando.
- Hornear 35-40 minutos a 185ºC.

¡¡LISTOOOOOOOO!!

Yo lo he presentado con un poco de crema de cacahuete por encima...:babas:

http://img33.imageshack.us/img33/2720/img1126gg.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/33/img1126gg.jpg/)

[sagatxu]

Ayyyyyyyyyyyyyyy, Oms, quiero que me adoptes, aunque viviendo contigo engorde tanto que no me conozca ni yo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ¡¡¡¡¡

[Liver]

¡Prometo probarlo! Gracias por la receta :)

[Omshantita]

Ayyyyyyyyyyyyyyy, Oms, quiero que me adoptes, aunque viviendo contigo engorde tanto que no me conozca ni yo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ¡¡¡¡¡

La clave está en no zamparse el brownie entero de golpe, jajajajaja!!
Pero para merendar un trocito............ ayuda a mantener la línia!!!! :D

Y respecto a la adopción.... si te apetece conocer la comunidad vecina y su capital, yo te acojo en pensión completa (no bromeo), muahhahahaah :jeje:

[Crisha]

jo, con que todo lo que cocinas esté tan bueno como parece, debe ser un lujo vivir contigo!!!! :eek:

[sagatxu]

He buscado por internet y encontre una página que venden chufa de denominación de origen y eco a unos 4 euros el kilo, mañana iré al mercadillo de mi pueblo a ver como está, aunque dudo que sea eco.
Por cierto no me tientes que dejo a mi familia plantada y me presento en tu puerta cargada de maleta y todo, por lo menos hasta que aprenda hacer las maravillas que haces, y que veo todos los dias desde que te sigo en el face, uff tengo a mis amigos super intrigados, que no se creen que lo haces todo vegano y sin gluten, jejejejejeejje

[Omshantita]

He buscado por internet y encontre una página que venden chufa de denominación de origen y eco a unos 4 euros el kilo, mañana iré al mercadillo de mi pueblo a ver como está, aunque dudo que sea eco.
Por cierto no me tientes que dejo a mi familia plantada y me presento en tu puerta cargada de maleta y todo, por lo menos hasta que aprenda hacer las maravillas que haces, y que veo todos los dias desde que te sigo en el face, uff tengo a mis amigos super intrigados, que no se creen que lo haces todo vegano y sin gluten, jejejejejeejje

Jajajajajajaja, vaya, graciaaaaas!!:o:p
El brownie lo he colgado aquí primero que en facebook, mañana ya caerá, jajajaja.

Ahora es época de horchata, así que no creo que tengas problema en encontrar chufas, yo esque tengo la suerte de tener al lado de casa una tienda inmensa de mil productos a granel, en su mayoría ECO. De todos modos, el precio que has visto por internet está muy bien!! Con un kilo de chufas haces 10l de horchata, son unos 100g aprox/litro!!!!!!

Si lo pruebas, ya me contarás!!!!!! :D

[sagatxu]

Ni lo dudes¡¡¡¡¡¡

[Riply]

Tiene pintaza! Pero hacer un brownie con algarroba....menudo sacrilegio! Jajja

[Omshantita]

Tiene pintaza! Pero hacer un brownie con algarroba....menudo sacrilegio! Jajja

De hecho, puestos a cometer sacrilegios... no lleva ningún ingrediente en común con un brownie :p. Lo único que se le parece es el resultado final, de ahí el nombre por similitud :D
Se podría hacer igual con cacao puro, claro!! :)

[jjsesar]

Hola Omshanti
Me antojé de ese brownie, fue amor a 1ª vista!!
Te cuento q la chufa no existe en Argentina; ¿Me podrías indicar algún reemplazo para obtener esa "horchata"? La wikipedia no dice a q se parece...