Pastel de aguacate y cacao (V)

[Lucia81]

Caregoría: postres y dulces
Para 8 personas, veganos y vegetarianos.

Receta original del blog "Le Petit Chat Rose" (http://lepetitchatrose.blogspot.com.es/2013/04/avocado-chocolate-cake.html?utm_source=feedly&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+LePetitChatRose+(le+petit+chat+ rose))

http://4.bp.blogspot.com/-EbffkBFiupY/Uas8md6zW8I/AAAAAAAAA0o/B0UnjyxYsJM/s640/DSCF1434.JPG

Ingredientes:

360gr de harina integral
60gr de cacao puro
100gr panela+3 cucharadas extracto líquido de stevia (o 300gr azúcar)
un aguacate maduro (unos 200gr)
460gr de agua
10gr de impulsor (levadura química)
1 cucharadita de bicarbonato
30ml de vinagre blanco suave (de manzana o de arroz)
una pizca de sal, extracto de vainilla


Preparación:

Mezclamos por un lado los ingredientes en polvo y por otro los líquidos. Unimos ambas preparaciones junto al aguacate machacado. Si no queda bien incorporado, se arregla con un golpe de túrmix.
Cocemos a 180ºC unos 35-40min o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Está mucho más bueno cuando ha enfriado bien en la nevera.

Información nutricional: aquí (http://www.dimequecomes.com/2013/06/sobre-la-encuesta-y-pastel-de-aguacate.html)

[Riply]

Sólo una duda..¿por qué le echas aguacate? ¿para sustituir el aceite?

[Lucia81]

Porque la receta es así y porque tengo un montón :bledu:

No , en serio, creo que hace la función que suele hacer la mantequilla en los bizcochos. Una vez hecho no se nota nada, nunca lo adivinarías.

[Riply]

Tiene pintaza!

[gilducha]

Porque la receta es así y porque tengo un montón :bledu:


:juas: :juas: :juas:



Sólo una duda..¿por qué le echas aguacate? ¿para sustituir el aceite?

Eso por preguntar!! :bledu:


No suelo comer postres y pasteles, pero qué apetitoso! A ver si un día me levanto pastelera...

[Pris]

Se parece mucho a esta (http://joythebaker.com/2009/07/vegan-chocolate-avocado-cake/) receta, pero esa incluye un frosting de aguacate.

http://farm3.static.flickr.com/2482/3723278915_ee25c57870.jpg

Yo lo hice sin el frosting (no sé cómo se dice en español), porque no tenía azúcar glass, y estaba riquísimo. No se nota nada nada el aguacate, pero le da un toque jugoso muy bueno.

[Walkiria]

A mí me encanta el chocolate con aguacate, yo hago helado:
Helado cremoso de chocolate y aguacate (http://piquevegano.blogspot.com.es/2013/05/helado-cremoso-de-chocolate.html)

[Lucia81]

Se parece mucho a esta (http://joythebaker.com/2009/07/vegan-chocolate-avocado-cake/) receta, pero esa incluye un frosting de aguacate.

http://farm3.static.flickr.com/2482/3723278915_ee25c57870.jpg

Yo lo hice sin el frosting (no sé cómo se dice en español), porque no tenía azúcar glass, y estaba riquísimo. No se nota nada nada el aguacate, pero le da un toque jugoso muy bueno.

oh! ese si que tiene buena pinta!! puede que sea la receta original, yo, como he puesto, la saqué del blog de Nee (que además está en gr, no en tazas). Veo que esa lleva aceite, además.

Pues ese frosting (en castellano ¿cobertura?) tiene muy buena pinta!

[Lucia81]

A mí me encanta el chocolate con aguacate, yo hago helado:
Helado cremoso de chocolate y aguacate (http://piquevegano.blogspot.com.es/2013/05/helado-cremoso-de-chocolate.html)

¡apuntadisimo! y oye, ese helado serviría de frosting también! y sería ya para morir!

[Lucia81]

No suelo comer postres y pasteles, pero qué apetitoso! A ver si un día me levanto pastelera...

Si te gusta el chocolate, vale la pena!

[Omshantita]

ARGHHHH.... qué bueno!
Lo "desglutinizaré" y listooo :D

[Omshantita]

Por cierto.................................. qué vistazas! No sabría decidirme....

[Lucia81]

ARGHHHH.... qué bueno!
Lo "desglutinizaré" y listooo :D

Espero que te guste!

[amusgada]

uf, esto me lo apunto, que en breve me traen aguacates eco :D

[Lucia81]

Confirmo que está mucho más bueno de un día para el otro, y frío de nevera. Tiene mejor textura y el sabor como más asentado.
Tengo que hacer experimentos sobre esta receta :cool:

[vellocinodeoro]

¡¡¡esto bien fresquito tiene que estar de muerte lenta!!!

[bruma]

and a mammma cry!!!!!!!!!! (musiquilla in the guetto cantada por el Príncipe gitano) que me la apunto y requeteapunto :D

[nessie]

¿Qué stevia es la que utilizas tú, Lucía?

[Riply]

A mí me encanta el chocolate con aguacate, yo hago helado:
Helado cremoso de chocolate y aguacate (http://piquevegano.blogspot.com.es/2013/05/helado-cremoso-de-chocolate.html)


Lo hice varias veces pero no consigo quitarle el regustillo a aguacate.

[Lucia81]

¿Qué stevia es la que utilizas tú, Lucía?

La que suelo usar y me da mejor resultado es el extracto líquido, normalmente esta: http://www.herbolarionavarro.es/images/STEVIA%20LIQUIDO.jpg

[Kirin]

Yo quierooo tartaaaa :grita:
Pero los aguacates son taaaaaaaaaaaaaaaaaaan carooos :llora:
Simplemente aguacate+cacao+sirope y al congelador media hora... la mousse más rica que he probado en vida <3
Pues en tarta tiene que ser la caña. Amooo los aguacateees, quiero vivir en un sitio donde tenga kilos XD

[yolma]

Qué original. En la vida se me hubiera ocurrido usar aguacate en un bizcocho.
Me lo apunto para probar.
Gracias!!!! :bien:

[vellocinodeoro]

Yo quierooo tartaaaa :grita:
Pero los aguacates son taaaaaaaaaaaaaaaaaaan carooos :llora:
Simplemente aguacate+cacao+sirope y al congelador media hora... la mousse más rica que he probado en vida <3
Pues en tarta tiene que ser la caña. Amooo los aguacateees, quiero vivir en un sitio donde tenga kilos XD

Yo he estado años y años y años teniendo kilos y kilos y kilos de aguacates de gorra. En septiembre se me acaba el rollo y estoy desolada. Me gustan tanto como a ti.