Ver la versión completa : Horchata de chufa.
Estos dias estoy bebiendo leche de anacardos que me hago yo en casa. Muy fria y con azucar blanco esta riquisima.
Se me ha ocurrido que ya que me queda tan lejos la calle Parlament de Barcelona y la horchateris Sirvent con su exquisita horchata.....pues que quizas de pueda hacer leche de chufa, o sea, horchata, igual de facil en casa.
Se deja a remojo la chufa, se bate y se cuela como si fuera otro fruto seco? Gracias.
No lo he hecho en mi vida (entre otras cosas porque no me gusta nada la horchata de chufas) pero JustVegetal tiene una receta que quizás te sirva
http://www.justvegetal.com/horchata-con-fartons-veganos-y-sin-azucar/
Amatullo
21-may-2013, 22:34
ya que me queda tan lejos la calle Parlament de Barcelona y la horchateris Sirvent con su exquisita horchata
¿Ya no existe la que estaba en la calle Escorial?
No lo he hecho en mi vida (entre otras cosas porque no me gusta nada la horchata de chufas) pero JustVegetal tiene una receta que quizás te sirva
http://www.justvegetal.com/horchata-con-fartons-veganos-y-sin-azucar/
Gracias. Lo que pasa es que a mí las bebidas vegetales frías no me gustan con sirope de ágave, les echo azúcar. Pero la receta me servirá :D
Ya he localizo las chufas, las venden en Jaime Renobell a 3,95 euros el kilo. Pronto HORCHATA CASERA ESTILO Riply jeje.
Hola Riply esta receta va echa en thermomix, pero te la pongo por si te sirve para guiarte por los ingredientes, las cantidades y el tiempo de reposo http://www.juanideanasevilla.com/2011/07/horchata-de-chufas.html
Bielaya
10-jun-2013, 10:29
Yo me la hago con la máquina de hacer "leches" vegetales que compré en un chino... Bueno, sólo diré que no la uso para otra cosa, jajajajaja! Dos puñaditos de chufas en remojo para 1,15 litros de agua mineral. La máquina te lo filtra y separa la pulpa. Luego echas azúcar al gusto. Eso sí, dura un día y medio si no la congelas...
Yo me la hago con la máquina de hacer "leches" vegetales que compré en un chino... Bueno, sólo diré que no la uso para otra cosa, jajajajaja! Dos puñaditos de chufas en remojo para 1,15 litros de agua mineral. La máquina te lo filtra y separa la pulpa. Luego echas azúcar al gusto. Eso sí, dura un día y medio si no la congelas...
¿Quieres decir que con esa máquina no hace falta filtar la leche con colador de tela? :rolleyes:
Hola Riply esta receta va echa en thermomix, pero te la pongo por si te sirve para guiarte por los ingredientes, las cantidades y el tiempo de reposo http://www.juanideanasevilla.com/2011/07/horchata-de-chufas.html
Gracias. :D
¿Quieres decir que con esa máquina no hace falta filtar la leche con colador de tela? :rolleyes:
No hace falta no, son máquinas para hacer leches vegetales que lo hacen todo, tú solo tienes que ponerles el agua y las chufas/soja/anarcados o lo que sea y apretar un botón.
Bielaya
10-jun-2013, 15:54
No hace falta no, son máquinas para hacer leches vegetales que lo hacen todo, tú solo tienes que ponerles el agua y las chufas/soja/anarcados o lo que sea y apretar un botón.
Yo, de todas formas, la cuelo... Pero no hace falta, es que soy muy fisna, y como la bebo con ansia si queda "polvillo" me da la tos :D
La hice antes de ayer y creo que le eché poca chufa porque no sabía a nada buff...
La volví a hacer, esta vez con 300gr de chufas y poco más de un litro de agua. Endulcé con panela pero no lo recomiendo, me gusta más con azúcar blanco.
Ecomobisostrans
22-abr-2015, 21:36
Jaja me ha hecho gracia descubrir que en inglés chufa se dice "tiger nut", o sea, "fruto seco del tigre". Será por la energia que da!
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