Arroz a la cubana (V)

[Sarmale]

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PARA: 1 persona (Vegetarianos, veganos)

CATEGORÍA: Platos principales: Arroces

Ingredientes:

60 gramos de arroz crudo (blanco o integral: yo uso integral)
80 gramos de seitán blanco al vapor (o cualquier otro que tengáis, oye)
tomate frito al gusto (mejor casero)
1 cucharadita de aceite
sal


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Preparación:

Ponemos el arroz a hervir. Dicen que es mejor dejar en remojo el arroz integral. Yo no lo dejo. Si el arroz es integral, se pone el agua a hervir y se dejan 20 minutos (o lo que marque el paquete). Si no es integral, hay que seguir las instrucciones, porque cada arroz es un mundo (yo tengo uno que tarda 45 minutos en estar listo).

Cuando al arroz le falten cinco minutos para estar listo, ponemos una sartén al fuego con la cucharadita de aceite. Yo lo pongo a fuego medio-alto. Añadimos el seitán cortado en trocitos y freímos un ratito, hasta que lo veamos dorado (suele tardar, en eso, cinco minutos).

Escurrimos el arroz. Lo devolvemos al cazo en el que lo habíamos hervido. Añadimos el seitán y la salsa de tomate y damos unas vueltas. Mi salsa de tomate es casera y suelta liquidillo. A mí me gusta así, pero si os gusta el arroz seco, dejad que se evapore o usad una salsa más compacta.

Se hace en un pis-pas y está muy bueno.

Observaciones: El tomate era casero y suelta liquidillo y no me di cuenta. En teoría tiene que quedar sin liquidillo. En la práctica, con liquidillo está muy bueno. Pero vamos, yo es que ni les quito la piel a los tomates ni las semillas ni ná para hacer tomate frito.

Daniela, la hija de Vello, se ha vuelto adicta a este plato, por lo visto.

[vellocinodeoro]

Daniela, la hija de Vello, se ha vuelto adicta a este plato, por lo visto.

Juasjuas, y yo diciéndote que un arroz a la cubana sin plátano no era arroz a la cubana ni ná, y ahora va la traidora de la Dani y prefiere este arroz a la cubana antes que el mío :D
Oye ¿y cómo es eso de que no le quitas la piel al tomate para freírlo?

[Sarmale]

Porque estoy en plena limpieza general, tengo la casa con más mierda que un jamón serrano (por dentro y por fuera, la mierda del jamón, digo) y tenía dos kilos de tomates ecológicos que, o cocinaba ese sábado, o ya no podía hacerlos hasta el sábado siguiente (y me daba miedo que se estropearan). Así que los puse en la picadora, los piqué con piel y tó, e hice la salsa de tomate.
Y como salió muy rica y la piel no se nota, pues no sé si se la voy a volver a quitar, la verdad...

Otra cosa: pásate por un hilo que he puesto sobre la soja... y cuando tengas tiempo escríbeme un correo con las bondades de la MyCook :P

[vellocinodeoro]

Porque estoy en plena limpieza general, tengo la casa con más mierda que un jamón serrano (por dentro y por fuera, la mierda del jamón, digo) y tenía dos kilos de tomates ecológicos que, o cocinaba ese sábado, o ya no podía hacerlos hasta el sábado siguiente (y me daba miedo que se estropearan). Así que los puse en la picadora, los piqué con piel y tó, e hice la salsa de tomate.
Y como salió muy rica y la piel no se nota, pues no sé si se la voy a volver a quitar, la verdad...

Otra cosa: pásate por un hilo que he puesto sobre la soja... y cuando tengas tiempo escríbeme un correo con las bondades de la MyCook :P
¡ah! pues entonces es con los tomates tal cual...pues precisamente las pocas veces que he hecho la salsa de tomate en la MyCook, la he hecho igual, con piel y todo...de sabor queda excelente, pero a mí me gusta como con grumitos, más rústica...a ver ese hilo (por cierto, ayer le di el chivatazo a una amiga sobre lo de la MyCook a 500 € y en un par de días la tiene en casa, jojojojo)

[Sarmale]

Si por eso necesito algo que me convenza... :P
Tengo que saber que la voy a usar... Y que es fácil aprender a DOMINAR la máquina... Y no que la máquina me domine a mí.

[vellocinodeoro]

Pues precisamente para tí, que te dedicas un día a cocinar a saco para luego congelar, es para el tipo de persona para la que yo recomendaría la MyCook.

[Sarmale]

Siempre he tenido muchas ganas. Más que nada porque como la mitad de los días salgo de casa a las ocho y llego a las diez de la noche, no tengo tiempo... Y pasarme el fin de semana entero metida en la cocina, por mucho que me guste, tampoco es mi ideal de vida...

[nessie]

¿MyCook a 500 €?
Ay...

[Sarmale]

550, en Amazon.
No sé si es una oferta permanente, pero mi mejor amiga se la ha comprado...

[Riply]

Pero a este arroz..¿no le falta el plátano frito? :eek::eing:

[vellocinodeoro]

Pero a este arroz..¿no le falta el plátano frito? :eek::eing:
Jiji, lo mismito que he dicho yo...es que la Sarmalita es platanófoba :D

[Riply]

Jiji, lo mismito que he dicho yo...es que la Sarmalita es platanófoba :D


Y yo que soy platanófila perdida! :p Es uno de los mejores alimentos que se pueden tomar tanto a nivel nutricional como de sabor. Y frito es una delicia para los sentidos....

[vellocinodeoro]

Y yo que soy platanófila perdida! :p Es uno de los mejores alimentos que se pueden tomar tanto a nivel nutricional como de sabor. Y frito es una delicia para los sentidos....
Juas, mi marido es igual que tú. Todos los días se zampa uno, y la niña igual, adora los plátanos. Yo tengo que confesar algo casi inconfesable, y es que los de canarias no me gustan tanto como las bananas.

[Sarmale]

Tú pónselo. Yo, si se lo echo, echo la pota... Plátano y pimiento. Prohibidos. No guttan a la nena nada de nada.

El único plátano que me gusta es el plátano macho... Frito. Crujiente. Con sal. Slurp.

Qué hambre tengo...

[Kiwi_]

Yo tengo que confesar algo casi inconfesable, y es que los de canarias no me gustan tanto como las bananas.

¡Sacrilegio!

[vellocinodeoro]

¡Sacrilegio!
Ostras, lo siento :o:o:o

[Riply]

¡Sacrilegio!



Pues yo siempre compro de Canarias, me saben mejor que las bananas y al contrario que con el paisano humano, me gustan pequeños.

[canaria]

Las bananas las probé una vez y la verdad no me supo a nada.
Los plátanos que me gustan a mí son los pequeñitos y pintones.

[Kiwi_]

Ostras, lo siento :o:o:o

Te lo perdonamos porque llevas el mojo picón por bandera :bledu:

http://www.abload.de/img/bananen-smilies-0003mjayo.gif

[Pris]

Qué hambre me da este hilo. Durante un tiempo le cogí manía a esta comida, porque aborrecí el tomate frito (eran tiempos de omnivorismo y le cogí un asco tremendo y para siempre a los macarrones con salsa boloñesa, y el asco se extendió a cualquier tipo de salsa de tomate), pero ahora me he reconciliado con él y me lo como bien contenta. Eso sí, sin plátano no me entra (otra platanófila confesa). :D Tendré que probarlo un día con esta receta.

[Sarmale]

Pris, tienes que probar el ragú de seitán (http://veganizando.wordpress.com/2013/03/20/ragu-de-seitan/)... Es una cosa deliciosa. A mí me queda solo un trocito de seitán, tengo que hacer este fin de semana (nos juntamos una amiga y yo para tener una comidita vegana) y está delicioso.

Tú hazlo así y le echas el plátano... En mi casa (plato omnívoro), el arroz a la cubana que se come mi madre siempre ha tenido dos plátanos, salchicha y huevo. Yo como huevos de ciento en viento, porque los únicos huevos que como son los de la familia de una amiga mía, así que normalmente no tengo en casa... Pero con plátano y seitán, para los que les guste el plátano, tiene que estar muy rico...

Su fan número 1 es Daniela.

Y el otro día me dijeron que a mi sobrino no le gustan los plátanos nada. Y yo dije: "Anda, como yo". :D

Lo mismo me traiciona y le gustan los pimientos :P

[Pris]

Pris, tienes que probar el ragú de seitán (http://veganizando.wordpress.com/2013/03/20/ragu-de-seitan/)... Es una cosa deliciosa. A mí me queda solo un trocito de seitán, tengo que hacer este fin de semana (nos juntamos una amiga y yo para tener una comidita vegana) y está delicioso.

¡Menuda presentación! Gracias, probaré a hacerlo un día.

En mi casa también comíamos el arroz a la cubana así de completo y bestia. No sé cómo me metía todo eso en el cuerpo, la verdad. :eek:

Por cierto, yo tampoco puedo con el pimiento. Últimamente lo tolero más, pero me ha costado toooda la vida "empezar" a tolerarlo...

[Sarmale]

Yo, de más pequeña, no comía ni calabacín, ni berenjenas, ni pimiento, ni plátano, ni espinacas ni col ni coliflor ni ná. Ahora con el pimiento no puedo, pero mi madre, viendo cómo me ha cambiado el paladar, no pierde la esperanza... Es que dice siempre que asar pimientos para ella sola...

Estoy por comprar yo ecológicos de los míos, asárselos en el horno y regalárselos. El problema es que el olor me echa para atrás.

[Sócrates]

Pocas cosas tan baratas (quitando el seitán) me gustan tanto.

[Sarmale]

Yo hago mi seitán... Y es barato. Creo.

[vellocinodeoro]

Yo hago mi seitán... Y es barato. Creo.

¡yuhuuuuuuu!

[Sarmale]

He hecho dos seitanes. Uno de hierbas de Provenza y otro con garbanzos.

Te echo de menos, sweetie.

[vellocinodeoro]

¡bonita! :)