Hera_malove
22-abr-2013, 14:59
Categoría: legumbres
Apto para veganos y vegetarianos
http://4.bp.blogspot.com/-Mr0R8mm5yTI/UXVBS7ID2RI/AAAAAAAABAA/OBhB7QXTva4/s640/20130422_150419.jpg
Ingredientes para dos personas:
150 grs de garbanzos cocidos (aproximadamente)
2 tomates
2 pepinos
hojas verdes (una taza y media aproximadamente)
limón
vinagre de manzana
reducción de vinagre de Módena
albahaca
orégano
perejil
Elaboración:
Lavar y cortar los tomates en pequeños dados y ponerlos en un bol. Reservar.
Pelar los pepinos y repetir el proceso que con los tomates. Reservar.
Lavar las hojas y cortarlas hasta que queden picadas y juntar con los tomates y el pepino.
Añadir los garbanzos al resto de ingredientes.
Aliñar con el zumo de un limón, vinagre de manzana y las especias.
Reservar en el frigorífico al menos durante una o dos horas para marinar.
Servir el cóctel frío en copas y decorar con reducción de Módena y un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Para que los ingredientes cojan más sabor, lo ideal es dejarlo marinar toda la noche en el frigorífico. Si eres crudivegano, variar los garbanzos por anacardos crudos y otros frutos secos.
http://3.bp.blogspot.com/-cIJMIGTVKC0/UXVBTzkIj8I/AAAAAAAABAI/rr2fWwGn6CE/s640/20130422_150542.jpg
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Ingredientes para dos personas:
150 grs de garbanzos cocidos (aproximadamente)
2 tomates
2 pepinos
hojas verdes (una taza y media aproximadamente)
limón
vinagre de manzana
reducción de vinagre de Módena
albahaca
orégano
perejil
Elaboración:
Lavar y cortar los tomates en pequeños dados y ponerlos en un bol. Reservar.
Pelar los pepinos y repetir el proceso que con los tomates. Reservar.
Lavar las hojas y cortarlas hasta que queden picadas y juntar con los tomates y el pepino.
Añadir los garbanzos al resto de ingredientes.
Aliñar con el zumo de un limón, vinagre de manzana y las especias.
Reservar en el frigorífico al menos durante una o dos horas para marinar.
Servir el cóctel frío en copas y decorar con reducción de Módena y un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Para que los ingredientes cojan más sabor, lo ideal es dejarlo marinar toda la noche en el frigorífico. Si eres crudivegano, variar los garbanzos por anacardos crudos y otros frutos secos.
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