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04-abr-2013, 23:30
Baby Boom + Fast Food = Dementia Boom
Dr. Barnard
April 4, 2013
Fast food is causing the dementia boom—and it’s projected to get worse. Almost 3.8 million people 71 or older have dementia, according to a study published today in the New England Journal of Medicine. The rise in Alzheimer’s is partly due to the aging of baby boomers. But there is another reason. When these senior citizens were teenyboppers, the fast-food craze was just taking off: The first KFC franchise opened in 1952, the first Burger King in 1954, and the first McDonald’s and Dunkin’s Donuts in 1955. As these foods caught on, America’s meat and cheese intake soared. Today’s dementia boom can be attributed to the saturated fats and trans fats that began inundating the American diet with the rise of fast food.
Saturated fats—in Big Macs, fried chicken, and other meat and dairy products—appear to encourage the production of beta-amyloid plaques within the brain. The Chicago Health and Aging Study reported in the Archives of Neurology in 2003 that people consuming the most saturated fat had more than triple the risk of developing Alzheimer’s disease, compared with people who generally avoided these foods.
Trans fats, found in doughnuts, snack pastries, and often in french fries, have been shown to increase Alzheimer’s risk more than fivefold. These “bad fats” raise cholesterol levels and apparently increase production of the beta-amyloid protein that collects in plaques in the brain as Alzheimer’s disease begins.
There’s no sign that fast-food restaurants will stop slash-and-burn growth tactics. Today, McDonald’s has more than 34,000 restaurants in 119 countries. While McDonald’s and other fast-food corporations make billions, they leave Americans paying a huge health toll. The total cost of dementia in 2010 was $215 billion. By 2040, 9.1 million people in America alone will suffer from dementia and it will cost the country $511 billion.
Now that generations have been raised on Whoppers and glazed donuts, what can we do? Put down the fast food, as well as other sources of meaty, cheesy, fat-laden fare. People who generally avoid saturated and trans fats—skipping the cheese, bacon, and doughnuts—have had remarkably low rates of Alzheimer’s disease in research studies.
Alzheimer’s is incurable. But there’s time for the Millennial Generation—and even Baby Boomers—to halt it before it starts.
http://www.pcrm.org/media/blog/apr2013/baby-boom-fast-food-dementia-boom
Traducción Google Translator:
La comida rápida es la causa del auge y la demencia se proyecta a empeorar. Casi 3,8 millones de personas 71 años o más tienen demencia, según un estudio publicado hoy en el New England Journal of Medicine. El aumento de la enfermedad de Alzheimer se debe en parte al envejecimiento de los baby boomers. Pero hay otra razón. Cuando estos ancianos eran quinceañeros, la locura de la comida rápida estaba empezando a despegar: La primera franquicia de KFC abrió sus puertas en 1952, el primer Burger King en 1954, y el primer McDonalds y Dunkin Donuts en 1955. Como estos alimentos tuvo éxito, carne de Estados Unidos y el consumo de queso se disparó. El auge actual de la demencia puede ser atribuido a las grasas saturadas y las grasas trans, que comenzaron inundando la dieta estadounidense con el auge de la comida rápida.
Las grasas saturadas-en Big Macs, pollo frito, y otras carnes y productos lácteos, parecen fomentar la producción de placas de beta-amiloide en el cerebro. La Salud y Envejecimiento de Chicago informó en la revista Archives of Neurology en 2003 que las personas que consumen más grasa saturada tenían más del triple de riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, en comparación con las personas que generalmente evitan estos alimentos.
Las grasas trans, que se encuentran en donas, pasteles bocadillos, ya menudo en papas fritas francés, se ha demostrado que aumenta el riesgo de Alzheimer más de cinco veces. Estas "grasas malas" elevar los niveles de colesterol y, aparentemente, aumentar la producción de la proteína beta-amiloide que se acumula en placas en el cerebro como la enfermedad de Alzheimer comienza.
No hay ninguna señal de que restaurantes de comida rápida se detendrá tácticas de crecimiento de roza y quema. Hoy, McDonald tiene más de 34.000 restaurantes en 119 países. Aunque McDonalds y otras empresas de comida rápida hacen miles de millones, se van los americanos pagando un peaje de salud enorme. El costo total de la demencia en 2010 fue de $ 215 mil millones. Para el año 2040, 9,1 millones de personas sólo en Estados Unidos sufren de demencia y que le costará al país $ 511 mil millones.
Ahora que las generaciones se han criado en Whoppers y donas glaseadas, ¿qué podemos hacer? ¡Deja que la comida rápida, así como otras fuentes de carne, queso, grasa cargada de tarifa. Las personas que generalmente evitan las grasas-trans y saturadas saltarse el queso, el tocino y rosquillas, han tenido tasas muy bajas de enfermedad de Alzheimer en estudios de investigación.
El Alzheimer es incurable. Pero no hay tiempo para el Milenio Generación-e incluso Baby Boomers a detenerlo antes de que comience.
Dr. Barnard
April 4, 2013
Fast food is causing the dementia boom—and it’s projected to get worse. Almost 3.8 million people 71 or older have dementia, according to a study published today in the New England Journal of Medicine. The rise in Alzheimer’s is partly due to the aging of baby boomers. But there is another reason. When these senior citizens were teenyboppers, the fast-food craze was just taking off: The first KFC franchise opened in 1952, the first Burger King in 1954, and the first McDonald’s and Dunkin’s Donuts in 1955. As these foods caught on, America’s meat and cheese intake soared. Today’s dementia boom can be attributed to the saturated fats and trans fats that began inundating the American diet with the rise of fast food.
Saturated fats—in Big Macs, fried chicken, and other meat and dairy products—appear to encourage the production of beta-amyloid plaques within the brain. The Chicago Health and Aging Study reported in the Archives of Neurology in 2003 that people consuming the most saturated fat had more than triple the risk of developing Alzheimer’s disease, compared with people who generally avoided these foods.
Trans fats, found in doughnuts, snack pastries, and often in french fries, have been shown to increase Alzheimer’s risk more than fivefold. These “bad fats” raise cholesterol levels and apparently increase production of the beta-amyloid protein that collects in plaques in the brain as Alzheimer’s disease begins.
There’s no sign that fast-food restaurants will stop slash-and-burn growth tactics. Today, McDonald’s has more than 34,000 restaurants in 119 countries. While McDonald’s and other fast-food corporations make billions, they leave Americans paying a huge health toll. The total cost of dementia in 2010 was $215 billion. By 2040, 9.1 million people in America alone will suffer from dementia and it will cost the country $511 billion.
Now that generations have been raised on Whoppers and glazed donuts, what can we do? Put down the fast food, as well as other sources of meaty, cheesy, fat-laden fare. People who generally avoid saturated and trans fats—skipping the cheese, bacon, and doughnuts—have had remarkably low rates of Alzheimer’s disease in research studies.
Alzheimer’s is incurable. But there’s time for the Millennial Generation—and even Baby Boomers—to halt it before it starts.
http://www.pcrm.org/media/blog/apr2013/baby-boom-fast-food-dementia-boom
Traducción Google Translator:
La comida rápida es la causa del auge y la demencia se proyecta a empeorar. Casi 3,8 millones de personas 71 años o más tienen demencia, según un estudio publicado hoy en el New England Journal of Medicine. El aumento de la enfermedad de Alzheimer se debe en parte al envejecimiento de los baby boomers. Pero hay otra razón. Cuando estos ancianos eran quinceañeros, la locura de la comida rápida estaba empezando a despegar: La primera franquicia de KFC abrió sus puertas en 1952, el primer Burger King en 1954, y el primer McDonalds y Dunkin Donuts en 1955. Como estos alimentos tuvo éxito, carne de Estados Unidos y el consumo de queso se disparó. El auge actual de la demencia puede ser atribuido a las grasas saturadas y las grasas trans, que comenzaron inundando la dieta estadounidense con el auge de la comida rápida.
Las grasas saturadas-en Big Macs, pollo frito, y otras carnes y productos lácteos, parecen fomentar la producción de placas de beta-amiloide en el cerebro. La Salud y Envejecimiento de Chicago informó en la revista Archives of Neurology en 2003 que las personas que consumen más grasa saturada tenían más del triple de riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, en comparación con las personas que generalmente evitan estos alimentos.
Las grasas trans, que se encuentran en donas, pasteles bocadillos, ya menudo en papas fritas francés, se ha demostrado que aumenta el riesgo de Alzheimer más de cinco veces. Estas "grasas malas" elevar los niveles de colesterol y, aparentemente, aumentar la producción de la proteína beta-amiloide que se acumula en placas en el cerebro como la enfermedad de Alzheimer comienza.
No hay ninguna señal de que restaurantes de comida rápida se detendrá tácticas de crecimiento de roza y quema. Hoy, McDonald tiene más de 34.000 restaurantes en 119 países. Aunque McDonalds y otras empresas de comida rápida hacen miles de millones, se van los americanos pagando un peaje de salud enorme. El costo total de la demencia en 2010 fue de $ 215 mil millones. Para el año 2040, 9,1 millones de personas sólo en Estados Unidos sufren de demencia y que le costará al país $ 511 mil millones.
Ahora que las generaciones se han criado en Whoppers y donas glaseadas, ¿qué podemos hacer? ¡Deja que la comida rápida, así como otras fuentes de carne, queso, grasa cargada de tarifa. Las personas que generalmente evitan las grasas-trans y saturadas saltarse el queso, el tocino y rosquillas, han tenido tasas muy bajas de enfermedad de Alzheimer en estudios de investigación.
El Alzheimer es incurable. Pero no hay tiempo para el Milenio Generación-e incluso Baby Boomers a detenerlo antes de que comience.