Necesito un poco de ayuda con los nombres

[Sole]

Hola!
Como muchas de las recetas que bajo en general son de otros paises, suelo tener algunas dudas con los ingredientes.
Si alguno de ustedes me puede ayudar a "traducir" los nombres se los voy a agradecer;

Las aluvias son los porotos?
guisantes= arvejas?
col lombarda= repollo colorado?
nata de soja= crema de soja( seria en reemplazo de la crema de origen animal?)
sofrito= rehogado?
calabacines= zapallitos?
chirivias?
cebollino= ciboultet
judias= chauchas?
albaricoques?
sirope?


Estos son algunos, en la medida que los recuerde los ire agregando.

Muchas gracias.

[patypami]

Hola Sole!
Lo que hago yo en estos casos es recurrir a Google. Busco el ingrediente, pero por imagenes. Por ejemplo, para la chirivia sale esto:
Fotos de chirivias (http://images.google.es/images?svnum=10&um=1&hl=es&q=chirivias&btnG=B%C3%BAsqueda+de+im%C3%A1genes). Así ya sabes como es.
Espero que te ayude. Ah! Y las traducciones que has puesto están bien, por lo menos eso me ha dicho San Google ;) . Siento no poder ayudar con las demas.
...
Me acabo de acordar que tengo un libro de recetas y vienen al final equivalencias de nombres.
A ver de albaricoque sale: damasco, albarcoque, chabacano.

[caleuche]

Con esta lista podrás encontrar algunas, si alguien la puede ampliar sería mucho mejor.

Aceitunas: Olivas
Adobo: Aliño, marinada
Aipiú: Mandioca dulce
Ajíes: pimientos, Chili
Alcaucil: Alcachofa
Almidón de Mandioca: Harina de yuca
Ananás: Piña
Ancua: Rosita de maíz frito
Arvejas: Guisantes, chicharos
Arrollado: Rollo o enrollado
Asadera: Cazo donde se colocan las preparaciones que se cocinan a horno
Banana: Plátano
Batata: Camote, boniato o buniato
Bol: Taza o tazón para realizar batidos
Bollito: Panecillo
Burucuyá: pasionaria, pasiflora.
Caburé: Tortas hechas con almidón de mandioca para reemplazar el pan.
Calabaza: Calabacines
Camada: Capa o piso
Canapés: Bocaditos (generalmente salados) con base de masa y relleno sobre ella, adornado, que se usa para copetín
Canelones: Crèpes que se rellenan con verduras, pastas diversas, enrollándolos
Caquis: Palo santo
Carozo: Hueso de una fruta
Cayote: Especie de sandía
Cebolla de verdeo: cebolla de almácigo
Cocotte: Moldes para horno
Costrón: Trozo de pan frito, crotón
Crema de leche: Nata
Crepes: Panqueques
Curry: Carry
Chalas: Hojas de maíz
Champignons: Hongos, setas, champiñones
Chapa: Lámina o placa para horno
Chauchas: Judías verdes
Chichoca: Maíz Sancochado. Se lo usa también para designar los orejones.
Choclos: Maíz de mazorca tierno
Chupi: Sopa de carne picada, cebollas, ají y papas.
Damasco: Albaricoque
Durazno: Melocotón
Emparedado: Sandwich
Entremeses: Platos fríos, picada
Escarbadientes: Mondadientes
Fariña: Harina gruesa de mandioca o tapioca
Frutilla: Fresa
Fuente: Plato en el que se presentan las comidas para luego servirse. Bandeja algo profunda
Guisantes: Arvejas
Habichuelas: Habas
Hongos: Champignons, champiñones
Lasañas: Rectángulos anchos de masa de fideos
Lonjas: Lonchas, fetas
Maíz pisado: Maíz molido, sin afrecho
Maní: Cacahuete
Manteca: Mantequilla
Mazapán: Pasta de almendras que se compra ya preparada. Mapripán
Mate cocido: Infusión realizada con yerba mate y agua hirviendo
Mayonesa: Mahonesa
Mbeyu: Panqueque a las brasas con almidón de mandioca y queso
Menú: Minuta
Moka: Café
Natilla: Postre similar a la crema pastelera
Nogada: Salsa para fideos o arroz hecha con miga de pan y nueces
Panqueques: Crepes
Papas: Patatas
Picada: Lunch, copetín
Pirotines: Moldecitos de papel para hornear en ellos pequeñas porciones de masa de bizcochuelo para realizar masitas decoradas (o saladitos) y que constituyen un solo bocado, que se despega del papel antes de llevar a la boca
Poroto: Alubia, fríjol, judía
Repollo: Col
Rescoldo: Fuego de brasas
Rodaja: Rueda, rebanada
Tomate: Jitomate
Yerba: Hoja picada y con palitos de la planta llamada yerba mate, con la que se prepara dicha infusión
Zapallo: Calabaza

[patypami]

Vaya caleuche, hemos hecho lo mismo (o casi), jajaja. Me he pegado un buen rato poniendo enlaces a fotos de cada ingrediente (al final los he quitado porque ocupaban mucho espacio) y no he visto que ya habias respondido. A ver si algun moderador dice como apañamos esto.
Saludos

[caleuche]

No lo hubieses borrado patypami, es una pena, nunca están demás... siempre de menos, no?
A mi me fue fácil porque lo tengo en mi web, fue copiar y pegar, por eso te gane jajajaja

[patypami]

A ver, que no me he explicado bien, he abierto un nuevo tema para hacer entre todos un diccionario y para cada alimento había puesto un enlace para ver fotos (cuesta su tiempo), pero con tanto código se me ha acabado el espacio, así que he borrado los enlaces y he dejado solo los nombres.
¿Te parece bien si voy completándolo con los que has puesto tú?

[caleuche]

claro, para eso están, ya no me pertenecen jejeje ahora son de todos/as.