Omshantita
29-mar-2013, 08:41
PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Postres y dulces
INGREDIENTES
Yo lo hice tamaño "para dos", duplicar las dosis si sospecháis que meteran la zarpa más de dos personas al pastel :D:p
Base
1 manzana hermosa
4 o 5 fresas
150ml de leche vegetal (yo usé de almendra)
2-3 cucharadas soperas de edulcorante (yo usé sirope de arroz)
100-150ml de leche de coco (lo eché a ojo del brick, no sabría decir con exactitut, pero sin pasarse!)
Zumo de 1 limón
2 cucharaditas de agar-agar
Cobertura
2 aguacates
1 cucharada sopera de cacao puro
Edulcorante al gusto (yo, sirope de ágave)
ELABORACIÓN
- Cortar en trozos muy pequeñitos la manzana y la fresa (se podría hacer con cualquier fruta que queráis).
- Poner la fruta, la leche de arroz y el edulcorante en un cazo y dejar reducir (unos 10-15minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando). Añadir el zumo de limón a mitad de cocción.
- Cuando esté la fruta bien hecha, añadir la leche de coco y el agar agar. Llevar a ebullición un par de minutos sin parar de remover y retirar del fuego.
- Poner la base en un molde y dejar enfriar.
- Mientras tanto, hacer la cobertura: triturar el aguacate con el cacao y el edulcorante hasta que quede una crema sin grumos.
- Cuando la base esté sólida, poner la cobertura encima y refrigerar.
Yo lo decoré con fresitas y coco rallado :rico:
Y ya tenemos nuestro pastelito de frutas fácil y riquísimo...mhmmm... cómo me gusta la cobertura de aguacate y cacao... :babas:
http://img14.imageshack.us/img14/9436/img0467ff.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/14/img0467ff.jpg/)
http://img836.imageshack.us/img836/1841/img0465yv.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/836/img0465yv.jpg/)
CATEGORIA: Postres y dulces
INGREDIENTES
Yo lo hice tamaño "para dos", duplicar las dosis si sospecháis que meteran la zarpa más de dos personas al pastel :D:p
Base
1 manzana hermosa
4 o 5 fresas
150ml de leche vegetal (yo usé de almendra)
2-3 cucharadas soperas de edulcorante (yo usé sirope de arroz)
100-150ml de leche de coco (lo eché a ojo del brick, no sabría decir con exactitut, pero sin pasarse!)
Zumo de 1 limón
2 cucharaditas de agar-agar
Cobertura
2 aguacates
1 cucharada sopera de cacao puro
Edulcorante al gusto (yo, sirope de ágave)
ELABORACIÓN
- Cortar en trozos muy pequeñitos la manzana y la fresa (se podría hacer con cualquier fruta que queráis).
- Poner la fruta, la leche de arroz y el edulcorante en un cazo y dejar reducir (unos 10-15minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando). Añadir el zumo de limón a mitad de cocción.
- Cuando esté la fruta bien hecha, añadir la leche de coco y el agar agar. Llevar a ebullición un par de minutos sin parar de remover y retirar del fuego.
- Poner la base en un molde y dejar enfriar.
- Mientras tanto, hacer la cobertura: triturar el aguacate con el cacao y el edulcorante hasta que quede una crema sin grumos.
- Cuando la base esté sólida, poner la cobertura encima y refrigerar.
Yo lo decoré con fresitas y coco rallado :rico:
Y ya tenemos nuestro pastelito de frutas fácil y riquísimo...mhmmm... cómo me gusta la cobertura de aguacate y cacao... :babas:
http://img14.imageshack.us/img14/9436/img0467ff.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/14/img0467ff.jpg/)
http://img836.imageshack.us/img836/1841/img0465yv.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/836/img0465yv.jpg/)