burbur

[PILLINA]

Hola a todos...soy nueva en todo esto, con eso quiero decir que no tengo ni idea de lo que es no comer carne, por eso espero aprender muchísimo con vosotros, pero no teneis ni idea lo que me cuesta poder organizarme los menús, sé que con vosotros aprenderé.
Ayer compré un cereal llamado burbur (o algo así), podeis ayudarme a combinarlo con algun otro alimento para obtener un plato rico, sabroso y de bajo nivel calórico? Intento también perder un poco de peso, estas navidades me han dejado un poco "apantojada", ya me entendeis...
Bueno hasta ahora mismo.

[margaly]

creo que te refieres al Bulgur:

Bulgur
El Bulgur es un alimento elaborado a partir del trigo.

Nombres
Conocido como burghul en los países de Oriente medio y África del Norte, como bulgur en Turquía y burgol en ciertos países de América latina.
http://es.wikipedia.org/wiki/Bulgur

En esta pagina hay varias recetas: (ojo que creo que una lleva carne)
http://www.biomanantial.com/recetas-con-bulgur-a-15.html

Tambien puedes hacer tabuleh:
http://www.haztevegetariano.com/modules.php?goto=Rvst10_290

Pero en este foro puedes encontrar recetas con cus-cus o quinoa que puedes hacer tambien sustituyendolos por bulgur.

[matrix]

Yo el bulgur lo utilizo igual que el cous-cous.
Lo más sencillo y rico: cortar a trocitos pequeños cebolla, pimiento verde, zanahoria, calabacín... (lo que tengamos, vaya!) hacerlo en una sartén con un poco de aceite, añadirle comino u otra especie (curry...) y mezclarlo con el bulgur ya hervido.
También queda bien mezclar verduras crudas con verduras cocidas. Por ejemplo: tomate, zanahoria y cebolla (todo a trictos muy pequeñitos) crudos y calabacín y champis cocidos.

Como te dice margaly, busca entre las recetas de este foro. Encontrarás muchas recetas apetitosas y sencillas.