Ver la versión completa : Una duda con la Quinoa
No sabía bien en donde agregar este tema :eing:
Me gustaría saber si a la quinoa hay que lavarla varias veces antes de consumirla?
Eso más que nada.:)
cielo daniela
05-mar-2013, 15:27
No sabía bien en donde agregar este tema :eing:
Me gustaría saber si a la quinoa hay que lavarla varias veces antes de consumirla?
Eso más que nada.:)
Hola Ayumi, creo que si, que hay que lavarla o hacerle algun tratamiento porque, si mal no recuerdo, contiene saponinas, es una sustancia un poco fuerte, que hace espuma. Aca, en nuestro paìs se le suele agregar saponinas a la yerba mate para que el mate tenga màs espumita al cebarlo.....:p
Ecomobisostrans
05-mar-2013, 16:39
Yo no la lavo nunca, sí que hace un poco de espuma pero no me resulta desagradable.
Yo no la lavo nunca, sí que hace un poco de espuma pero no me resulta desagradable.
Peroooooo dicen que es peligroso :eing:
Trojan_Girl
06-mar-2013, 00:36
Yo no la he lavado...
Si fuese peligroso el paquete pondría que la lavaras antes de consumir.
En la que yo compro pone: preparar como el arroz, poner el agua correspondiente y poner a hervir...:S
Ecomobisostrans
06-mar-2013, 01:00
Un problema para la masificación de la producción de quínoa es que posee una toxina denominada saponina que le otorga un sabor amargo característico. Esta toxina suele eliminarse a través de métodos mecánicos (pelado) y lavando las semillas en abundante agua.
Cuando yo la como de amarga no tiene nada, eso será que ya viene lavada, o igual es una variedad seleccionada que apenas tiene saponina.
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