Hera_malove
22-ene-2013, 16:44
Categoría: ensaladas
Apto para lactovegetarianos y veganos.
http://1.bp.blogspot.com/-Vr_a2VvFB9M/UP6yDhN3R7I/AAAAAAAAA9I/HkKk4R046ZQ/s640/IMG_20130114_223616.jpg
Ingredientes para dos personas:
1 o 2 tomates de ensalada (según tamaño).
1 mango firme
queso de cabra o sustituto vegano
arándanos desecados
aceite de Módena
albahaca
perejil
Elaboración:
Hidratar los arándanos en un vaso de agua 15 minutos aproximadamente.
Lavar y cortar los tomates en dados.
Pelar el mango y realizar el mismo proceso.
Mezclar el tomate con el mango y reservar.
Triturar el queso de cabra o sustituto vegano con un tenedor y mezclar con los arándanos.
Construir el queso con ayuda de un molde o taza pequeña y colocarlo sobre la ensalada.
Regar con vinagre de Módena y albahaca.
Decorar con perejil y servir.
Comentarios adicionales:
Los quesos veganos, por lo general, son todos crudos; por lo cual es perfectamente apto para crudiveganos también.
http://3.bp.blogspot.com/-I0yeyDAz5fg/UP6yFRiqhEI/AAAAAAAAA9Q/KIF5RpeBBYs/s640/IMG_20130114_223953.jpg
Apto para lactovegetarianos y veganos.
http://1.bp.blogspot.com/-Vr_a2VvFB9M/UP6yDhN3R7I/AAAAAAAAA9I/HkKk4R046ZQ/s640/IMG_20130114_223616.jpg
Ingredientes para dos personas:
1 o 2 tomates de ensalada (según tamaño).
1 mango firme
queso de cabra o sustituto vegano
arándanos desecados
aceite de Módena
albahaca
perejil
Elaboración:
Hidratar los arándanos en un vaso de agua 15 minutos aproximadamente.
Lavar y cortar los tomates en dados.
Pelar el mango y realizar el mismo proceso.
Mezclar el tomate con el mango y reservar.
Triturar el queso de cabra o sustituto vegano con un tenedor y mezclar con los arándanos.
Construir el queso con ayuda de un molde o taza pequeña y colocarlo sobre la ensalada.
Regar con vinagre de Módena y albahaca.
Decorar con perejil y servir.
Comentarios adicionales:
Los quesos veganos, por lo general, son todos crudos; por lo cual es perfectamente apto para crudiveganos también.
http://3.bp.blogspot.com/-I0yeyDAz5fg/UP6yFRiqhEI/AAAAAAAAA9Q/KIF5RpeBBYs/s640/IMG_20130114_223953.jpg