nachovegano
22-ene-2013, 02:02
Hola amigos, quería pedir ayuda con un problemita nutricional que tengo. Hace casi 6 meses que soy vegetariano, y quiero dar el paso al veganismo. Leí lo siguientes libros para armarme una dieta equilibrada y sin ninguna carencia: "80/10/10", "La antidieta", "Becoming vegetarian" y "Vegetarian nutrition" (son todos bastante conocidos por eso no soy más específico) y perder unos kilitos que me sobran. Mido entre 1.70 y 1.72 y peso 68 kilos aproximadamente, soy de complexión atlética, así que masomenos 4 o 5 kilos de grasa del abdómen es mi meta. El problema es que aún comiendo las cantidades mínimas recomendadas en los libros y varias webs, es muchísima comida. Yo siempre fui de buen comer, antes no tenía problema en comerme una pizza entera, pero desde que me hice vegetariano disminuyó mi apetito. Principalmente se me complica con los cereales y las legumbres. Cereales (o granos, según la fuente) hay que consumir entre 6 y 12 raciones, que yo divido así para lograr 6 (lo mínimo): 1 taza o 250 mL de cereales cocidos (2 raciones) y 4 rebanadas de pan (4 raciones); legumbres mínimo 1 ración, practicamente no hay opciones así que yo la consumo en forma de 1 taza o 250 mL de legumbres cocidas. Esto, por si solo cuesta bastante, imaginensé que 1 taza es 1 plato hondo lleno, pero todavía hay que sumar la fruta, verdura cruda y cocida y nueces o semillas. Esto sería de Lunes a Viernes, porque el Sábado me lo reservo para comidas sociales y el Domingo tenía pensado hacer ayuno de frutas y sopa de verduras. Si bien no quedo con la pesadez de cuando era omnívoro, me parece mucho (por lo menos para los días que no hago pesas, sino cardio (Martes y Jueves), y no creo que así baje de peso. Desde ya muchas gracias (aunque sea por tomarse el tiempo de leer todo) y acepto cualquier sugerencia o crítica.