Galletas de maíz y trigo con semillas (V)

[Igor]

Categoría: Panes y Masas
Para: 3-4 personas

Ingredientes:


Panes y Masas



Harina de maíz 100 g
Semillas de mostaza
Semillas de sésamo
Salvado de avena
Agua 200 g
Harina de trigo: cantidad necesaria (unos 200 g)
Sal - una pizca



Elaboración:

En un bol poner una cucharada de semillas de mostaza y una de sésamo con una taza de agua y una pizca de sal. Remojar todo unos 20-30 minutos, después agregar harina de maíz (nosotros usamos medio gruesita, casera) unas 2-3 cucharas de sopa bien colmadas y mesclar bien todo. Después simplemente agregar cantidad necesaria de harina de trigo integral para formar una masa amasable, y amasar unos minutos - unos 100 "movimientos - amasaminetos" sera bastante. Dejar descansar una hora en un bol tapado con reposador. Después dividir este bol en 16 partes iguales. Formar primero bolitas, despues palitos, luego aplanarlos con una amasadora para que sean unas cintas de 30 cm de largo, 2 -3 cm de ancho y 2-3 mm de grueso. Poner las cintas a una reja. Hornear a 250 grados hasta que se doren (la mostaza empezara a explotar). Enfriar.


1 cuchara de mostaza

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/537202_550923624917714_676398347_n.jpg

1 cuchara de sésamo

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/398060_550923601584383_319507952_n.jpg

1 cuchara de salvado de avena

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/72892_550923608251049_1891857858_n.jpg

Una pizca de sal

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/406036_550923668251043_994705048_n.jpg


200 ml de agua

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/484040_550923661584377_367272395_n.jpg


Harina de maíz unos 50-70 gramos

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/385334_550923678251042_1111128972_n.jpg

Mezclar todo

http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/734300_550923724917704_1246492827_n.jpg

Harina integral de trigo: cantidad necesaria

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/317973_550923731584370_715099328_n.jpg

Concluirá!!!

[Igor]

Para formar un bol

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/184399_550923791584364_1921291424_n.jpg


Que hay que dejar descansar una horita.

El tiempo total de estos pasos según cronometro de mi cámara desde 14.30 hasta 14.42 es decir 12 (doce) minutos.


Partimos la masa por 12

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/428110_551198358223574_1607333353_n.jpg

Hacemos las bolitas

http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/321483_551198258223584_1657906268_n.jpg

Despues los palitos

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/312411_551198268223583_1562698243_n.jpg

Aplanamos con amasadora

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/485960_551198291556914_1934183608_n.jpg

Ponemos en la reja

http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/553004_551198308223579_637059245_n.jpg


Metemos en el horno

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/385197_551198314890245_183591813_n.jpg


Doramos hasta el mas menos este

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/6122_551198348223575_2059825949_n.jpg

Disfrutamos:)

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/304259_551198344890242_1327597425_n.jpg

El tiempo limpio de esta etapa es de 24 minutos - de ellos solo 7 minutos de manualidades.

Total 12 mas 7 = 19 minutos de trabajo físico.

[Ecomobisostrans]

Que buena pinta! Será cuestion de ponerse a hacerlos porque cuando compramos palitos de estos entre los 3 los hacemos bajar que da gusto! Y con un poco de paté o veganesa, o queso vegano mmmmmmmmmm........

[Igor]

Que buena pinta! Será cuestion de ponerse a hacerlos porque cuando compramos palitos de estos entre los 3 los hacemos bajar que da gusto! Y con un poco de paté o veganesa, o queso vegano mmmmmmmmmm........

Esta cosilla (palta, hierbas finas, un toque de ajo, pizquilla de sal) no te defraudará.

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/556775_447438188599592_1473382619_n.jpg

[Kiwi_]

Igor estos galletones tienen una pinta bárbara y son de lo más naturales.

Gracias por compartir la receta e ilustrarla con esas fotazas ;)

[Igor]

igor estos galletones tienen una pinta bárbara y son de lo más naturales.

Gracias por compartir la receta e ilustrarla con esas fotazas ;)

Go Vegan;)!!!