Nuevo en el foro

[adrian_carneiro]

Saludos a todos, y por recomendación de Margaly en otro post, me paso por aquí para comentar mi caso.

Soy un chico de 23 años, y acabo de empezar en esto del veganismo. Ni tan siquiera soy vegano. Ya que todavía consumo productos como huevos y pescado (huevos casi todos los días y pescado 2-3 veces por semana).

Desde hace medio año, mi consumo de carne es nulo. Y el consumo de lácteos se reduce a prácticamente nada (2-3 yogures al mes como mucho, y muy de vez en cuando).

Me gustaría preguntar y conocer si la dieta vegana absoluta es compatible con el deporte, y concretamente con mi caso.

No soy deportista de élite, ni de alto nivel. Practico deportes de resistencia principalmente. Y mis resultados en competición son "normales" (no soy de los que ganan, pero tampoco voy en el vagón de cola).

Llevo una planificación de la temporada, y dedico entre 15-20 horas al entrenamiento. Hay semanas de menos carga, pero nunca bajo de las 10 horas/semanales.

Tomo parte en bastantes competiciones (una media de 2 competiciones mensuales).

Por ello, me gustaría saber vuestra opinión acerca de dar ese último paso hacia la dieta 100% vegetariana.

Mi decisión de dejar de consumir carne y lácteos fue por "experimentar". Los lácteos me afectaban bastante en las digestiones durante entrenamientos y competiciones.
Desde que deje de consumir carne (digamos "terrestre", ya que el pescado, al fin y al cabo sigue siendo carne animal) mi rendimiento deportivo ha ido mejorando. Y las sensaciones durante la competición y los entrenamientos, y la recuperación son mucho mejores.

Lo que me preocupa es dejar de consumir alimentos como el pescado o los huevos muy ricos en vitamina b12, que es muy necesaria para gente como yo.
Por eso pido vuestros consejos y opinión al respecto.

Todo lo que me podáis comentar será bienvenido. Sobre todo acerca de experiencias propias y/o conocidas. Recomendaciones nutricionales....

Soy bastante reacio a la hora de tomar alimentos "exóticos": tofu, seitán y demás...
Mi dieta se basa básicamente en mucha (muchísima) fruta, muchas legumbres y hortalizas, aceite de oliva, huevos (casi todos los días) y pescado (2-3 veces semana) vinagre y especies (pimentón, pimienta...).

Si alguno de vosotros pueda aportarme utilidades, sería bienvenido. Me gustaría que si me pudieseis recomendar algún nutricionista profesional, estaría encantado (o si alguno es nutricionista y pueda ayudarme, yo estaría encantado en ayudarle a él con su preparación física, ya que llevo la preparación de algunos deportistas a nivel principiante...tengo formación en preparación deportiva)

Muchas gracias por todo lo que aportéis.

P.D: Ya pertenezco a algún club, pero también estoy barajando la opción de unirme a la UDV (veggierunners) y lucir su ropa en competiciones de otras que no participe con el club de triatlón (que son bastantes). Aunque no se si con mi perfil, encajo en el grupo (repito que soy lo que muchos llaman ovo-lacto-vegetariano, que para mí no significa "nada" y mucho menos ser vegano).

Saludos (y perdón por el ladrillo)

[Ecomobisostrans]

Bienvenido!

El veganismo es absolutamente compatible con el deporte, otros con más experiencia en el tema te lo pueden contar de manera más técnica, pero yo te muestro un videos muy interesantes al respecto:

-Fuerza vegana trailer (es de un miembro de este foro, valenciano y entrenador personal): www.youtube.com/watch?v=7IgFv9F8O8o

Y este vegano es Patrik Baboumian, que ha ganado el título de "El hombre más fuerte de Alemania":

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/80/Patrik_Baboumian_f%C3%BCr_PETA.jpg/220px-Patrik_Baboumian_f%C3%BCr_PETA.jpg

Un saludo!

[adrian_carneiro]

¡Gracias!

Pero mi duda surge en deportes de resistencia y el veganismo más estricto.

Ya conozco algunos casos de deportistas conocidos y veganos.

Pero no conozco a ninguno que practique deporte de resistencia que sea vegano estricto, la inmensa mayoría son pisci-ovo-lacto-vegetarianos, u ovolo-lacto-vegetarianos como mucho...

Por eso mis dudas. Mil gracias por tu aportación.

¿Más consejos o aportaciones? ¿Recomendaciones de nutricionistas?

Saludos

[Ecomobisostrans]

El veganismo "estricto" es el único que es veganismo, el que es ovo-lacto-vegetariano entra dentro de la categoría "vegetariano", pero no "vegano". Y el que come pescado ni siquiera eso, puede llamarse "piscitariano" o "pescetariano" o alguna otra palabra de esas de nueva creación, pero no vegetariano.

Se que hay campeones olímpicos de maratón, corredores de fondo, etc. que son veganos, pero no te sabria decir cuales.

Pero sobretodo recuerda que lo que da la fuerza y la resistencia no son las proteínas sino los hidratos de carbono. Las proteínas son para reconstruir los tejidos dañados, un deportista necesita ligeramente más que alguien sedentario, pero no mucho más, y la típica dieta occidental tien muchísimas más proteínas de las necesarias, además de que las vegetales son de mejor calidad que las animales.

[adrian_carneiro]

Muchas gracias por tu opinión de nuevo.

Pero antes de nada un apunte: como he dicho ya en mi primer post "yo no soy vegano". No me puedo considerar así sólo por el mero hecho de no comer carne. Y en otro post ya he dicho que sé y estoy de acuerdo en que el pescado sigue siendo carne animal.
Eso lo tengo 100% claro.

Por eso mis dudas, a la hora de llegar a abrazar el veganismo estricto. Ya que no conozco ningún caso de deportistas de resistencia que sean veganos.

Y aunque mis conocimientos de nutrición no son nulos, sí que lo son a la hora de conseguir aportes nutricionales fuera de la "dieta tradicional".
Es decir: desconozco alimento tan ricos en nutrientes de origen vegetal como el salmón, desconozco fuentes de vitamina b12 de origen vegetal comparables a un huevo...

Y ahí es donde redundan mis dudas.
Además añadir que no vivo en una gran ciudad, y mi acceso a este tipos de productos no es el mismo que si vivo en Madrid, Barcelona, Valencia... por ejemplo.

¡Un saludo y gracias por tus respuestas!

P.D: si tienes algún tipo de documento o conoces alguna página que hable de esos aportes nutricionales, de los sustitutos de los productos animales, así como tiendas de productos, estaría muy agradecido en conocerlas.

Gracias de nuevo

[tralarí]

Qué tal Adrián, bienvenido.

No te puedo ayudar más que pasándote algunos enlaces para que vayas mirando por tu cuenta. Sin duda hay deportistas de resistencia veganos (a bote pronto me vienen los nombres de Fiona Oakes y de Brendan Brazier, ambos corredores de ultramarathon entre otras disciplinas. Puedes buscar sobre ellos).

Te recomiendo un par de páginas a mi entender imprescindibles mientras viene alguien que sepa más que yo, jeje. También le puedes echar un vistazo a las FAQs (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=48264) del foro, donde vienen cosas que te pueden ser de utilidad.

http://www.unionvegetariana.org/nutricion (la página de la Unión Vegetariana Española; en la sección de nutrición hay mucha y buena información). Aquí (http://www.unionvegetariana.org/ntex22.html) tienes una propuesta de menú para atletas.

http://www.dimequecomes.com/p/nutricion.html/ de nuestra compañera forera Lucia81, nutricionista de la UVE.

[crow]

hola , desde mi expreriencia puedo asegurarte que es posible ser vegano en todos los deportes, yo he practicado remo, ciclismo, culturismo, running y natacion a nivel competitivo y no he tenido problema de recuperacion lo que si es importante es planificar bien las comidas pero eso no es solo en los veganos todos lo que compiten tienen que tener muy en cuenta lo que se come...

[sor_veggie]

Hola,

dices que los huevos son muy ricos en B12. Siento decirte que no, y más si los cueces, donde ya sabes que se pierde parte. Así que yo si fuera tú olvidaría los huevos como gran fuente de B12. Dicho esto, comiendo pescado 2-3 veces por semana no tendrás problema (a no ser que tengas problemas digestivos).

En tu alimentación te estás olvidando de los cereales integrales. Espero que no consideres la avena, centeno, mijo, sarraceno, arroz, integral, espelta, etc "exótico", porque si esto te lleva a no consumirlos tienes un problema :)


Saludos

[Ecomobisostrans]

Dicho esto, comiendo pescado 2-3 veces por semana no tendrás problema (a no ser que tengas problemas digestivos).

Jodeeer!!!! Dicho así parece que se lo estés aconsejando...

Tema veganos y B12: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=47534

Verás que hay opiniones y posturas de lo más variopintas en las 50 páginas que tiene este hilo. Si no quieres andar preocupado por el tema tienes la opción de suplementarte des del principio, que es muy barato, eso si, asegúrate de que el suplemento sea vegano. (Uno de los más utilizados es Solgar)

[adrian_carneiro]

Muchas gracias por vuestros comentarios.

Lo cierto es que todos los deportistas que he conocido que son vegetarianos, en algún momento tienen que requerir a los huevos o los lacteos (Victor del Corral, Eneko Llanos, LisMi García Berlanas...)
Aunque su dieta sea mayoritariamente vegana, en alguna ocasión que otra consumen huevos y/o lacteos (pescado ya sí que no).

La avena, espelta, centeno y demás no los considero exóticos. Es más, los suelo consumir con frecuencia. Sobre todo los copos de avena avena y el arroz

A lo que me refiero con "exótico" es a la espirulina, uña de gato...

Podríais decirme entonces algún alimento que sea sustituto en calidad a los huevos. O al pescado...

O alimentos veganos que sean ricos en vitamina b12

Saludos y gracias

[oriola]

Muchas gracias por vuestros comentarios.

Lo cierto es que todos los deportistas que he conocido que son vegetarianos, en algún momento tienen que requerir a los huevos o los lacteos (Victor del Corral, Eneko Llanos, LisMi García Berlanas...)
Aunque su dieta sea mayoritariamente vegana, en alguna ocasión que otra consumen huevos y/o lacteos (pescado ya sí que no).

La avena, espelta, centeno y demás no los considero exóticos. Es más, los suelo consumir con frecuencia. Sobre todo los copos de avena avena y el arroz

A lo que me refiero con "exótico" es a la espirulina, uña de gato...

Podríais decirme entonces algún alimento que sea sustituto en calidad a los huevos. O al pescado...

O alimentos veganos que sean ricos en vitamina b12

Saludos y gracias

No hay ningún alimento vegano rico en B12, a no ser que esté enriquecido.

La B12 la puedes obtener de suplementos o alimentos enriquecidos, como cereales de desayuno, levadura de cerveza (que esté enriquecida), marmite...

Yo no me la jugaría.

http://www.unionvegetariana.org/b12.html

[Ecomobisostrans]

Podríais decirme entonces algún alimento que sea sustituto en calidad a los huevos. O al pescado...

A ver, sustituto "completo", o sea, un solo alimento que tenga los mismos nutrientes que otro difícilmente lo vas a encontrar. Los nutrientes necesarios se consiguen con una alimentación equilibrada en su conjunto.

Esta es la pirámide nutricional vegana más habitual: http://www.igualdadanimal.org/nutricion/piramide-de-alimentacion-vegana

[Sampablo]

Buenas Adrián y bienvenido al foro, me he sentido bastante identificada con tus entrenamientos, competiciones y demás, también con tu postdata:

"P.D: Ya pertenezco a algún club, pero también estoy barajando la opción de unirme a la UDV (veggierunners) y lucir su ropa en competiciones de otras que no participe con el club de triatlón (que son bastantes). Aunque no se si con mi perfil, encajo en el grupo (repito que soy lo que muchos llaman ovo-lacto-vegetariano, que para mí no significa "nada" y mucho menos ser vegano)."

Empecé hace tres años en el tema de las "competiciones", aunque sigo participando para no quedar de las últimas, y sobre todo acabarlo. Este año he dado un paso más, y me acabo de apuntar a un Club para entrenar y competir con ellos en triatlón, duatlón y lo que se tercie, pero también tengo en mente apuntarme en VeggieRunners para correr con su camiseta en carreras que tengo pendientes (empiezo el sábado que viene).

Yo soy vegana, aunque a veces tomo huevos de código 0 (lo que no sé es si eso me hace vegetariana o no), el caso que a bote pronto no conozco ningún deportista de resistencia vegano más que nada porque tampoco me he puesto a buscarlo (pero fijo que los hay).


p.d. aclarar que no solo participo en triatlones, carreras, duatlones y derivados, también estoy en un equipito de futbol, me curro en el gimnasio, trekking, ruta en bici y lo que se tercie, sin haberme controlado seriamente la alimentación (propósito que ya he empezado :D).

[adrian_carneiro]

Poco a poco, con todo lo que he ido leyendo y recopilando este tiempo. Y con la valiosísima información que dais por aquí, sigo sin encontrar una solución al dilema vegano u ovo-lacto-vegano...

De todas formas, el pescado si que irá desapareciendo de mi dieta paulatinamente, hasta desparecer por completo.

Ya me he puesto en contacto con gente del club veggierunner y la verdad es que son un placer de gente.

En cuanto a lo de altetas 100% veganos, no dudo que los haya. Pero gente que realice actividad física de resistencia, y que dedique más de 20 horas a ella a la semana, no me he encontrado al primero... todos siguen la dieta ovo-lacto, que es la que yo seguiré.

Sampablo, encantado de conocerte!

A ver si coincidimos por alguna prueba.
Yo corro por el CT Coruña, y compito en el circuito gallego, aunque este año iré a bastantes competiciones fuera.
El año pasado fuí al Cto de España de Duatlon Cross.
Y este año tengo pensado "salir" al Europeo de Media Distancia, y los Campeonatos de España de Triatlon Cross y Duatlon Cross, así como al Campeonato de Europa de Tri Cross.

Aunque leais muchos campeonatos ... ¡soy un matadillo eh! Este es el segundo año que entreno de manera planificada y correcta.

Saludos y mucho esfuerzo.

[petardabcn]

Poco a poco, con todo lo que he ido leyendo y recopilando este tiempo. Y con la valiosísima información que dais por aquí, sigo sin encontrar una solución al dilema vegano u ovo-lacto-vegano...

De todas formas, el pescado si que irá desapareciendo de mi dieta paulatinamente, hasta desparecer por completo.

Ya me he puesto en contacto con gente del club veggierunner y la verdad es que son un placer de gente.

En cuanto a lo de altetas 100% veganos, no dudo que los haya. Pero gente que realice actividad física de resistencia, y que dedique más de 20 horas a ella a la semana, no me he encontrado al primero... todos siguen la dieta ovo-lacto, que es la que yo seguiré.

Sampablo, encantado de conocerte!

A ver si coincidimos por alguna prueba.
Yo corro por el CT Coruña, y compito en el circuito gallego, aunque este año iré a bastantes competiciones fuera.
El año pasado fuí al Cto de España de Duatlon Cross.
Y este año tengo pensado "salir" al Europeo de Media Distancia, y los Campeonatos de España de Triatlon Cross y Duatlon Cross, así como al Campeonato de Europa de Tri Cross.

Aunque leais muchos campeonatos ... ¡soy un matadillo eh! Este es el segundo año que entreno de manera planificada y correcta.

Saludos y mucho esfuerzo.

Hola Adrián. El legendario atleta olímpico Carl Lewis, según sus propias palabras, no notó una mejora notable de rendimiento y resistencia hasta hacerse vegano, etapa que coincide con la cúspide de su carrera deportiva. Espero que te resulte de interés, te paso el artículo con algunos fragmentos resumidos de su libro "Muy vegetariano". Un saludo

Carl Lewis narra su experiencia vegana en el libro “Muy vegetariano” (http://elespiritudeltiempo.org/blog/carl-lewis-narra-su-experiencia-como-vegetariano-en-el-libro-muy-vegetariano/)

[adrian_carneiro]

Buff.... No creo que sea el mejor ejemplo.

Porque Carl Lewis, dice que se hizo vegano en 1990, y que esto provocase su mejoría.

Porque sus mejores resultados fueron entre el 84 y el 88.
Y sobre todo, porque en 2003 se desclasificaron varios informes en los que durante el año 88 y 90 Carl Lewis había dado positivo en varios controles antidopaje....

Y aunque sus entrenamientos fuesen muy intensos y númerosos. Carl no afrontaba temporadas en las que hicese pruebas deportivas que no bajan de la 1 y media de esfuerzo.

Porque en mi caso compito hasta en pruebas de 24 horas.... Y eso es un desgaste a tener en cuenta, no sólo durante, sino antes (en la preparación) y después, en la recuperación, dónde por ejemplo los huevos serían esenciales....

[Ecomobisostrans]

sigo sin encontrar una solución al dilema vegano u ovo-lacto-vegano...

vegano u ovo-lacto-vegetariano


¿Y si lo pruebas?
Tengo entendido que los deportistas notáis enseguida cuando hay una subida o bajada del ritmo, siempre puedes probar un tiempo a ser vegano, y dentro de vegano probar distintos tipos de alimentación, a ver que tal, no?

El FB del entrenador que aparece en el 1r video es este: https://www.facebook.com/jorgegarcia.entrenadorvegano si contactas con él seguro que te ayuda.

[JG Entrenador personal]

Se acabaron tus dudas, aquí te dejo un equipo de corredores/as vegan@s :)
http://www.veggierunners.es/
Puedes consultarles cualquier cosa que necesites.

[JG Entrenador personal]

Se acabaron tus dudas, aquí te dejo un equipo de corredores/as vegan@s :)
http://www.veggierunners.es/
Puedes consultarles cualquier cosa que necesites.

Estoy viendo que el grupo no es oficialmente vegano, pero sí que conozco varios corredores que son veganos, como javier ballesteros (https://www.facebook.com/Rastajavi1977) y Oscar Pastor (https://www.facebook.com/oscar.pastorbarcenas?fref=ts).
Contacta con ellos a ver qué tal te va.
Ya nos contarás!

[adrian_carneiro]

En ello estoy JG.

Gracias por el enlace, pero ya me había unido al grupo.

Comienza mi andadura....

Saludos

[Sampablo]

Sampablo, encantado de conocerte!

A ver si coincidimos por alguna prueba.
Yo corro por el CT Coruña, y compito en el circuito gallego, aunque este año iré a bastantes competiciones fuera.
El año pasado fuí al Cto de España de Duatlon Cross.
Y este año tengo pensado "salir" al Europeo de Media Distancia, y los Campeonatos de España de Triatlon Cross y Duatlon Cross, así como al Campeonato de Europa de Tri Cross.

Aunque leais muchos campeonatos ... ¡soy un matadillo eh! Este es el segundo año que entreno de manera planificada y correcta.

Saludos y mucho esfuerzo.

¿O sea que compites por Coruña?, ya sé con quien ir cuando suba por el norte jeje. Yo este sábado corro en un pueblo de Ciudad Real, el mes que viene una popular en Sevilla y en Marzo Duatlón también en Sevilla... me he propuesto una "competición" o mejor dicho evento deportivo por mes, además de los partidos de futbol, rutas senderistas o rutas en bici como la de ayer (50 kms y pico, con cuestas y desniveles, mucho frío y algo de lluvía pero muy contenta después de la ducha calentita).

Aunque digas que eres un matadillo, vas a campeonatos bastante importantes, además de leer que alguno de ellos son de 24h :eek: (algo que tengo ganas de hacer).

[adrian_carneiro]

Es que tampoco se trata de "quemarse".

Yo la verdad, es que hago un poquito más por mes... Hay meses que me salen 4-5, otros 2 otros 3 ... depende.

Y cuando subas al norte, un toque y punto. Ya tienes compañero de fatigas! Nunca mejor dicho! jaja

[Sampablo]

¡hecho! y lo sabes... :dar: jajajajaja, lo mismo te digo si bajas al sur, que hay bastantes competiciones/eventos deportivos por aquí, ya te voy comentando por MP.

Por el momento, este fin de semana dos carreras por tierras manchegas, en febrero Divina Pastora de Sevilla (aunque la fecha esta por ver), en Marzo Duatlón de Sevilla, en Abril cicloturista de MTB subida Munigua, en Mayo el Triatlón de Sevilla...............y en esos meses, si salen eventos de otra índole, se baraja todo tipo de posibilidades, además de los partidos de futbol que toque jugar :salta::salta: