Lunae
17-may-2006, 14:44
Lo saqué de un libro de comida india y lo serví con una ensalada fresquita y unas verduras a la plancha.
VEGETARIANOS/ VEGANOS
PLATOS PRINCIPALES
Ingredientes ( 4-6 personas)
450 gr arroz
1 cebolla
2 cucharadas de margarina
1 cuch. jengibre rallado
1 diente de ajo picadito
1 cuch. sal
1 cuch. semillas de comino
3 clavos enteros
3 vainas de cardamomo verdes enteras
2 ramitas de canela
4 granos de pimienta negra
750 ml agua ( tuve que añadir más)
PREPARACIÓN
Cortar la cebolla finita
derretir la margarina en una cazuela y añadir la cebolla hasta que dore
Añadir el ajo y la sal y mezclar bien
Incorporar el arroz, el comino, el clavo, el cardamomo, la canela y la pimienta y sofreirlo unos 3 o 5 minutos.
Agregar el agua y llevarlo a ebullición, reducir la temperatura y tapar.
Parece que lleve mil cosas pero el sabor está genial y a mi me sirvió para sustituir el pan en la comida.
besos
http://www.subirimagen.es/08/0611/177307/arroz_2520frito_2520especiado.JPG (http://www.subirimagen.es/177307/arroz_2520frito_2520especiado_JPG.html)
VEGETARIANOS/ VEGANOS
PLATOS PRINCIPALES
Ingredientes ( 4-6 personas)
450 gr arroz
1 cebolla
2 cucharadas de margarina
1 cuch. jengibre rallado
1 diente de ajo picadito
1 cuch. sal
1 cuch. semillas de comino
3 clavos enteros
3 vainas de cardamomo verdes enteras
2 ramitas de canela
4 granos de pimienta negra
750 ml agua ( tuve que añadir más)
PREPARACIÓN
Cortar la cebolla finita
derretir la margarina en una cazuela y añadir la cebolla hasta que dore
Añadir el ajo y la sal y mezclar bien
Incorporar el arroz, el comino, el clavo, el cardamomo, la canela y la pimienta y sofreirlo unos 3 o 5 minutos.
Agregar el agua y llevarlo a ebullición, reducir la temperatura y tapar.
Parece que lleve mil cosas pero el sabor está genial y a mi me sirvió para sustituir el pan en la comida.
besos
http://www.subirimagen.es/08/0611/177307/arroz_2520frito_2520especiado.JPG (http://www.subirimagen.es/177307/arroz_2520frito_2520especiado_JPG.html)