Picadillo de seitán y tempé con coles gratinadas (V)

[Omshantita]

PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Platos principales: Verduras y hortalizas


INGREDIENTES

Coles de bruselas
1 cebolla tierna
1 zanahoria hermosa
1 chorro de salsa de soja
1 chorrito de vino tinto
1 pizca generosa de ñora picada
1 pizca de garam masala
"Queso" para gratinar
"Picada vegetal de seitán y tempé" de Vegetalia (se puede hacer también casero, no lleva nada más que eso).



ELABORACIÓN
- Poner a hervir las coles unos 8-10 minutos.
- Pochar la cebolla tierna cortada en tiras al estilo oriental junto con la zanahoria y la ñora picada para que vaya dejando su sabor.
- Añadir la "picada vegetal" junto con la salsa de soja, el vino y el garam masala.
- Dejar reducir y dorar un poquito.
- Los dos últimos minutos, incorporar las coles para que cojan sabor.
- Emplatar, gratinar i comeeeeeer :bien:

Es importante no añadir sal en ninguna etapa de la elaboración, pues tanto el seitan, como las especies como la salsa de soja, la dan más que suficiente gusto. :p

http://img819.imageshack.us/img819/2825/img0017eua.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/819/img0017eua.jpg/)

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[margaly]

Anda, no conocía la picada esa, que guay.
Gracias por la recetilla :)

[ROGI]

ñammmm ñammmm