caleuche
28-dic-2007, 08:05
Sopa de remolachas con creme fraiche y menta
Apto para vegetarianos
Categoria: Sopas, Cremas y pures
http://lacocinademama.webcindario.com/soparemolacha.jpg
Ingredientes:
3 cebollas de verdeo
1 cda. aceite de oliva
2 papas en bloquecitos
500 grs. de remolacha hervida en bloquecitos
2 cdas de jugo de limón
2 cubito de caldo de verdura
125 ml. de creme fraiche
1/2 cda de menta picada
1 litro de agua
sal y pimienta
Preparación:
Corte las cebollas de verdeo en aros.
Caliente el aceite y sofría las cebollas en ella, agregue las papas en cubito y deje cocinar 5 minutos.
Agregar la remolacha, sal, pimienta, limón, el cubito de caldo de verdura desleído en 1 litro de agua y dejar que se cocine más o menos 15 minutos o hasta que la papa este cocida.
Pasarlo por la licuadora.
Servir en bols y adornar con la creme fraiche y menta picada fina.
Apto para vegetarianos
Categoria: Sopas, Cremas y pures
http://lacocinademama.webcindario.com/soparemolacha.jpg
Ingredientes:
3 cebollas de verdeo
1 cda. aceite de oliva
2 papas en bloquecitos
500 grs. de remolacha hervida en bloquecitos
2 cdas de jugo de limón
2 cubito de caldo de verdura
125 ml. de creme fraiche
1/2 cda de menta picada
1 litro de agua
sal y pimienta
Preparación:
Corte las cebollas de verdeo en aros.
Caliente el aceite y sofría las cebollas en ella, agregue las papas en cubito y deje cocinar 5 minutos.
Agregar la remolacha, sal, pimienta, limón, el cubito de caldo de verdura desleído en 1 litro de agua y dejar que se cocine más o menos 15 minutos o hasta que la papa este cocida.
Pasarlo por la licuadora.
Servir en bols y adornar con la creme fraiche y menta picada fina.