Omshantita
10-dic-2012, 14:36
PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Platos principales: verduras y hortalizas
Ahí va un plato calentito para reponer energías....:
INGREDIENTES
Guisantes
Setas (yo he puesto "Setas varias")
Un diente de ajo
Puerro
Una cebolla
Pimientos (1/2 de rojo y 1/2 de verde)
2 o 3 tomates rallados
Garam masala
Pimentón dulce, jengibre en polvo y albahaca
Caldo de verduras
ELABORACIÓN
- En la olla en que se vaya a hacer el estofado, calentar un poco de aceite y dorar bien las setas con el ajo hasta que esten doraditos.
- Añadir el resto de verduras (cebolla, puerro y pimientos) y pocharlo ligeramente para que coja sabor.
- Incorporar los tomates rallados y las especies. Remover.
- Mezclar los guisantes crudos y cubrirlo todo de caldo de verduras.
- Dejarlo reducir o hasta que se hagan bien los guisantes.
- Comerlo bien calentito :bien:
http://img687.imageshack.us/img687/1736/img9736z.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/687/img9736z.jpg/)
CATEGORIA: Platos principales: verduras y hortalizas
Ahí va un plato calentito para reponer energías....:
INGREDIENTES
Guisantes
Setas (yo he puesto "Setas varias")
Un diente de ajo
Puerro
Una cebolla
Pimientos (1/2 de rojo y 1/2 de verde)
2 o 3 tomates rallados
Garam masala
Pimentón dulce, jengibre en polvo y albahaca
Caldo de verduras
ELABORACIÓN
- En la olla en que se vaya a hacer el estofado, calentar un poco de aceite y dorar bien las setas con el ajo hasta que esten doraditos.
- Añadir el resto de verduras (cebolla, puerro y pimientos) y pocharlo ligeramente para que coja sabor.
- Incorporar los tomates rallados y las especies. Remover.
- Mezclar los guisantes crudos y cubrirlo todo de caldo de verduras.
- Dejarlo reducir o hasta que se hagan bien los guisantes.
- Comerlo bien calentito :bien:
http://img687.imageshack.us/img687/1736/img9736z.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/687/img9736z.jpg/)