Soy Nuevo, consejos!!

[klas88]

Llevo mas de 1 mes sin consumir carne ni pescado, tampoco leche (si de soja) Es decir ovogetariano.. Digamos que hasta ahora no me tomé molestias en conocer el mundo de la dieta vegetariana en profundidad con respeto a vitaminas, nutrientes..

Intento comer variado, suelo comer lentejas, garbanzos, verdura variada, en especial, brócoli, repollo, lechuga, berenjena; zanahoria, pimiento rojo y verde, setas, champiñones; tomo bastante soja (en leche y texturizada), fruta variada (mandarina, platano, manzana), y muy de vez en cuando seitan, tofu... Y despues huevos tomo pues normalmente 2-4 a la semana y una tortilla. Esta suele ser mi comida semanalmente y es raro que varie mucho

Mi pregunta basicamente es, conociendo mis costumbres, si es necesario que tome algun suplemento vitaminico o si me recomendais algun alimento que no suela tomar y que sea importante para algun nutriente o vitamina que no se encuentre en los alimentos que suelo tomar.

ya os preguntarian muchas veces por ejemplo por la vitamina b12, algunxs me dijeron que era solo para veganxs, otrxs que aunque comieses huevos debias tomar algun suplemento..

Resumiendo, queria que me aconsejase gente con mas experiencia sobre este temas, no solo la b12 si no sobre todos los nutrientes necesarios para el cuerpo


Saludos!

[oriola]

http://www.unionvegetariana.org/ntex10.html

http://www.unionvegetariana.org/ncon42.html

[cucablacko]

Comiendo como dices que comes, ya comes hasta mejor que yo jajaja!!

Nada, no hay secreto. Hay que comer lo más variado posible y no quedarse estancado en algo. Como suplementos, te recomiendo B12 de marca Solgar, y si no quieres suplementos, asegúrate de tomar 2,4mcg de b12 diaria a partir de alimentos enriquecidos. Un litro de leche de soja marca mercadona (sabor chocolare y vainilla incluidos) van de sobra. Cada cartón sale a 1,17€.
Y por cierto... han sacado una nueva leche de soja sabor café con b12.... UFFFFFFFF

Si ves que se sale de presupuesto (no debería) la mejor opción es suplementarse. La b12 de Solgar (100 comprimidos de 100mcg cada uno) sale a 9€. Si esas 100 pastillas las vas partiendo en 4 cachos, tienes 400 pastillitas. A pastillita diaria, tienes para más de 1 año con 9 eurakos....

[SunTzu1987]

Llevo mas de 1 mes sin consumir carne ni pescado, tampoco leche (si de soja) Es decir ovogetariano.. Digamos que hasta ahora no me tomé molestias en conocer el mundo de la dieta vegetariana en profundidad con respeto a vitaminas, nutrientes..

Intento comer variado, suelo comer lentejas, garbanzos, verdura variada, en especial, brócoli, repollo, lechuga, berenjena; zanahoria, pimiento rojo y verde, setas, champiñones; tomo bastante soja (en leche y texturizada), fruta variada (mandarina, platano, manzana), y muy de vez en cuando seitan, tofu... Y despues huevos tomo pues normalmente 2-4 a la semana y una tortilla. Esta suele ser mi comida semanalmente y es raro que varie mucho

Mi pregunta basicamente es, conociendo mis costumbres, si es necesario que tome algun suplemento vitaminico o si me recomendais algun alimento que no suela tomar y que sea importante para algun nutriente o vitamina que no se encuentre en los alimentos que suelo tomar.

ya os preguntarian muchas veces por ejemplo por la vitamina b12, algunxs me dijeron que era solo para veganxs, otrxs que aunque comieses huevos debias tomar algun suplemento..

Resumiendo, queria que me aconsejase gente con mas experiencia sobre este temas, no solo la b12 si no sobre todos los nutrientes necesarios para el cuerpo


Saludos!



Te recomiendo leer y estudiar mucho porque es un tema serio sobretodo al largo plazo. Yo no soy vegano, yo amo la carne, el pollo, el pescado, etc etc etc y aun asi estoy preocupado porque estoy seguro que los alimentos que comemos hoy en dia son muy pobres en nutrientes y es por eso que hoy en dia hay tanto stress, envejecimiento prematuro y cancer... yo creo que en el largo plazo es donde estas cosas llegan a significar si vives o mueres, si vives bien o mal...

[VegTay13]

Llevo mas de 1 mes sin consumir carne ni pescado, tampoco leche (si de soja) Es decir ovogetariano.. Digamos que hasta ahora no me tomé molestias en conocer el mundo de la dieta vegetariana en profundidad con respeto a vitaminas, nutrientes..

Intento comer variado, suelo comer lentejas, garbanzos, verdura variada, en especial, brócoli, repollo, lechuga, berenjena; zanahoria, pimiento rojo y verde, setas, champiñones; tomo bastante soja (en leche y texturizada), fruta variada (mandarina, platano, manzana), y muy de vez en cuando seitan, tofu... Y despues huevos tomo pues normalmente 2-4 a la semana y una tortilla. Esta suele ser mi comida semanalmente y es raro que varie mucho

Mi pregunta basicamente es, conociendo mis costumbres, si es necesario que tome algun suplemento vitaminico o si me recomendais algun alimento que no suela tomar y que sea importante para algun nutriente o vitamina que no se encuentre en los alimentos que suelo tomar.

ya os preguntarian muchas veces por ejemplo por la vitamina b12, algunxs me dijeron que era solo para veganxs, otrxs que aunque comieses huevos debias tomar algun suplemento..

Resumiendo, queria que me aconsejase gente con mas experiencia sobre este temas, no solo la b12 si no sobre todos los nutrientes necesarios para el cuerpo


Saludos!

Creo que te has olvidado de los cereales, como el arroz, el pan,... y los frutos secos, son super importantes, ya que tienen gran cantidad de grasa buena que necesistas diariamente y otros nutrientes. Supongo que no te habras acordado pero si los comeras semanalmente. bueno solo era eso.

Con respecto a los suplementos, vitaminas,..., como ya te han dicho, la B12, ya puede ser en alimentos enriqucidos como en pastillas. lo que tu decidas y lo que mejor te vaya. Lo demas, con que varies los alimentos, es suficiente. por asegurarte, te sugeriria que durante los primeros 2 años te hicieras un analitica cada 6 meses para ver si todo va bien, y de los 3 a los 5 anualmente, y a partir de los 5 cuando quieras.

[maribelramos]

tengo entendido que las carnes son los únicos alimentos que proporcionaba la rama completa de aminoácidos y que una forma de completar estos aminoácidos para nutrir los músculos es combinando una leguminosa con un carbohidrato complejo, bueno esto fue lo que averigüe ahora que deje la carne por completo, espero que sirva aun que sea como referencia para futuras investigaciones, saludos :)

[chikita]

Llevo mas de 1 mes sin consumir carne ni pescado, tampoco leche (si de soja) Es decir ovogetariano.. Digamos que hasta ahora no me tomé molestias en conocer el mundo de la dieta vegetariana en profundidad con respeto a vitaminas, nutrientes..

Intento comer variado, suelo comer lentejas, garbanzos, verdura variada, en especial, brócoli, repollo, lechuga, berenjena; zanahoria, pimiento rojo y verde, setas, champiñones; tomo bastante soja (en leche y texturizada), fruta variada (mandarina, platano, manzana), y muy de vez en cuando seitan, tofu... Y despues huevos tomo pues normalmente 2-4 a la semana y una tortilla. Esta suele ser mi comida semanalmente y es raro que varie mucho

Mi pregunta basicamente es, conociendo mis costumbres, si es necesario que tome algun suplemento vitaminico o si me recomendais algun alimento que no suela tomar y que sea importante para algun nutriente o vitamina que no se encuentre en los alimentos que suelo tomar.

ya os preguntarian muchas veces por ejemplo por la vitamina b12, algunxs me dijeron que era solo para veganxs, otrxs que aunque comieses huevos debias tomar algun suplemento..

Resumiendo, queria que me aconsejase gente con mas experiencia sobre este temas, no solo la b12 si no sobre todos los nutrientes necesarios para el cuerpo


Saludos!
bueno, ya que tomas huevos... jijijij..¿Me permites una aportación?...no quiero entrometerme, es sólo una aportación :) pero tómalos al menos camperos o los que menos sufrimiento provoquen, aunque sean un poco más caros no? jejejeje.... esque cada vez que veo cómo putean a las pobres gallinas se me ponen los pelos de punta....
Y si alguna vez te apetece y eres cocinillas, prueba a hacer las tortillas veganas que proponen en el foro... están que se salen!!!
Besotes!!!