nekete
05-dic-2012, 22:41
Bueno, bueno, la que he liado por solamente querer cocinar las dol alcachofas, que resulta que esta manyana observe que se estaban poniendo negruzcas a gran velocidad. Asi que como no queria perder mucho tiempo con ello decidi que lo mejor era hacer un pisto (que me encanta de siempre) o un sofrito vegetal o como se llame. Asi que fui al super a comprar un puerro y algo de brocoli, acaben comprando eso y ademas unas judias verdes que estaban rebajadas a la mitad de precio, y unas setas por lo mismo, y unas zanahorias, y unas cebolletas, y unos tomates, y de paso quise aprovechar una bolsa interminable de coles de bruselas, y el pimiento que sobro de la paella.
Asi que nada, empece sofriendo la zanhoria, y luego le eche las judias troceadas, luego el pimiento, mas tarde el puerro y luego creo que el brocoli y las coles de bruselas. La verdad que ya no cabia mucho mas en la sarten, pero aun me quedaba por echar la razon de todo ello: las alcachofas.
Asi que mientras se hacia todo eso corte por la mitad, en horizontal, las alcachofas para quitarles todo lo negro de las hojas, luego las fui deshojando para lavarlas bien, lo del centro con pelitos lo rechace. Como no sabia muy bien que hacer con ello decidi trocearlas para que se hicieran mejor.en No se trocea muy bien, termine agobiandome y tire (a la compostadora) una parte de las hojas, el resto fu todo a la sarten donde ya habia que remover despacio para que no se salieran las cosas hacia fuera, al rato le anyadi las cebolletas, y luego las setas, y mas tarde cuatro tomates triturados.
Queria invitar de nuevo a mi companyero y no sabia yo si iba a entender la filosofia de un buen pistoa mi estilo :D Asi que pense que seria buena idea meterle arroz a todo eso y hacer un buen Arroz Con Cosas.
https://lh4.googleusercontent.com/-Gur3Led9eXE/UL-JKlamFMI/AAAAAAAACII/Vpu33asPQi4/s640/PHOT0411.JPG
Asi que a ello. Como en la sarten ya no cabia absolutamente nada mas lo eche todo en una olla, le puse dos vasos de arroz integral y cinco de agua, mas la sal y el azafran, lo tuve hirviendo diez minutos a fuego fuerte y otros diez a fuego moderado. Luego lo apaque y lo deje descansar sobre la placa caliente de la vitro. Antes de apagarlo le puse por encima cuatro dientes de ajo troceados y un medio chili :D tambien troceado. Lo tape y ahi lo deje.
Al rato fui a por el primer plato, que tenia un hambre...
https://lh4.googleusercontent.com/-JIREAJzwfaU/UL-JKULLWBI/AAAAAAAACIA/dt0qdnFaRaw/s640/PHOT0412.JPG
Pensaba que no habria salido bien con tanta mezcla de cosas. Y no, quedo rico rico, ademas caldoso, que le dio un toque del todo sabroso.
Como el arroz es oscuro queda todo al final con ese color oscurillo que parece que no invita a ser comido, pero despues del primer plato me comi otro, luego pare porque queria que quedara para el compi. ;)
Total, que al final si habia una cosa que desentonaba: Las alcachofas :D como son de masticacion eterna no hace buena mezcla en la boca con el resto de cosas. Yo me lo he comido todo, nada de andar dejando la fibra fuera.
Tambien le eche, creo, demasiada cebolla, porque me he tirando la tarde entera pedorreando. Es que compre lo que aqui llaman 'salad onion' a las que no estoy nada acostumbrado, asi que no controlo la cantidad (aunque con las otras tambien me hubiera pasado, seguro, que me gusta la cebolla)
https://lh5.googleusercontent.com/-5Iu_JB165k0/UL-_89xetXI/AAAAAAAACIo/IhPIFnL4NRM/s640/green-onion-01.jpg
Pues eso.
Asi que nada, empece sofriendo la zanhoria, y luego le eche las judias troceadas, luego el pimiento, mas tarde el puerro y luego creo que el brocoli y las coles de bruselas. La verdad que ya no cabia mucho mas en la sarten, pero aun me quedaba por echar la razon de todo ello: las alcachofas.
Asi que mientras se hacia todo eso corte por la mitad, en horizontal, las alcachofas para quitarles todo lo negro de las hojas, luego las fui deshojando para lavarlas bien, lo del centro con pelitos lo rechace. Como no sabia muy bien que hacer con ello decidi trocearlas para que se hicieran mejor.en No se trocea muy bien, termine agobiandome y tire (a la compostadora) una parte de las hojas, el resto fu todo a la sarten donde ya habia que remover despacio para que no se salieran las cosas hacia fuera, al rato le anyadi las cebolletas, y luego las setas, y mas tarde cuatro tomates triturados.
Queria invitar de nuevo a mi companyero y no sabia yo si iba a entender la filosofia de un buen pistoa mi estilo :D Asi que pense que seria buena idea meterle arroz a todo eso y hacer un buen Arroz Con Cosas.
https://lh4.googleusercontent.com/-Gur3Led9eXE/UL-JKlamFMI/AAAAAAAACII/Vpu33asPQi4/s640/PHOT0411.JPG
Asi que a ello. Como en la sarten ya no cabia absolutamente nada mas lo eche todo en una olla, le puse dos vasos de arroz integral y cinco de agua, mas la sal y el azafran, lo tuve hirviendo diez minutos a fuego fuerte y otros diez a fuego moderado. Luego lo apaque y lo deje descansar sobre la placa caliente de la vitro. Antes de apagarlo le puse por encima cuatro dientes de ajo troceados y un medio chili :D tambien troceado. Lo tape y ahi lo deje.
Al rato fui a por el primer plato, que tenia un hambre...
https://lh4.googleusercontent.com/-JIREAJzwfaU/UL-JKULLWBI/AAAAAAAACIA/dt0qdnFaRaw/s640/PHOT0412.JPG
Pensaba que no habria salido bien con tanta mezcla de cosas. Y no, quedo rico rico, ademas caldoso, que le dio un toque del todo sabroso.
Como el arroz es oscuro queda todo al final con ese color oscurillo que parece que no invita a ser comido, pero despues del primer plato me comi otro, luego pare porque queria que quedara para el compi. ;)
Total, que al final si habia una cosa que desentonaba: Las alcachofas :D como son de masticacion eterna no hace buena mezcla en la boca con el resto de cosas. Yo me lo he comido todo, nada de andar dejando la fibra fuera.
Tambien le eche, creo, demasiada cebolla, porque me he tirando la tarde entera pedorreando. Es que compre lo que aqui llaman 'salad onion' a las que no estoy nada acostumbrado, asi que no controlo la cantidad (aunque con las otras tambien me hubiera pasado, seguro, que me gusta la cebolla)
https://lh5.googleusercontent.com/-5Iu_JB165k0/UL-_89xetXI/AAAAAAAACIo/IhPIFnL4NRM/s640/green-onion-01.jpg
Pues eso.