Seitan de los Restaurants

[Cobain]

Hola buenos dias!

Les hago una pregunta amigos, a ver si alguien me puede dar una mano en el mundo del seitan.

Estoy por empezar a experimentar cocinarlo, pero por comentarios de amigos que ya lo hicieron, el resultado ni se parece al de los restaurants "chinos" que lo venden aca en argentina.

Yo soy de argentina, pais carnivoro por definicion, y en mi caso el unico sabor que extraño es el de las "milanesas". Obviamente no volveria a comer milanesas... y ya habia decidido olvidarlas hasta que probe las milanesas de Seitan.
Generalmente las venden en esos restaurants chinos que venden comida por kilo.
Basicamente, es seitan con buen sabor, enpanado, para los que no conocen el termino milanesa.

Mi pregunta era, alguno de ustedes cocina seitan?
Llegaron a resultados similares a esos?
Generalmente el seitan que compre en dieteticas es mas insipido, y no se parece a la carne.

Consejos?
Sugerencias?
Los esucho!!

Desde ya muchas gracias!!

[sandy92]

En mi opinión, la parte más importante de cocinar el seitán es saber manejar bien las especias. Yo compro un tipo de seitán que tampoco tiene mucho sabor y lo que hago es utilizar bastantes especias y a veces le hago alguna salsa o lo mezclo con otros alimentos en plan de acompañamiento.
En los restaurantes es posible que entre la gran cantidad de salsas y especias que utilicen consigan un sabor mucho más intenso.
Creo que la cuestión es ponerse en la cocina y experimentar hasta conseguir el sabor deseado ^^
Suerte!!

[vellocinodeoro]

¿Has probado las milanesas de Dimensión Vegana? son argentinas 100% y vegetales 100%.
A mí el seitán me gusta hacerlo con la receta de Isa Chandra y Terry Hope, con levadura de cerveza. Odio el seitán esponjoso y este queda compacto, tierno y jugoso.