Ver la versión completa : Problemas con las setas
Tengo un conflicto con los champignones: El cultivo de los champignones (que no otras setas) requiere de urea la cual es obtenida de las heces de los pollos y gallinas que obtienen en las granjas, por lo tanto yo no me sentiría bien comiendolos. Tengo una casita de campo en un clima apropiado para cultivar mis propios champignones pero definitivamente se requiere urea. Creo que existe la de origen vegetal pero no he logrado saber en donde. Alguien sabe?:confused:
Una cosa es que utilicen abono de origen animal (que ya contiene la urea de manera natural) y otra que se de a entender que la urea que utilizan los champiñones se extraiga de las heces de los pollos.
Una vez más, la síntesis química de la urea sale por cuatro duros. No compensa purificar esos desechos para obtenerla. ¿Acaso pensáis que el champú y las cremas que llevan urea se hacen con heces de gallinas?
Si estás completamente segura de que necesitas urea para cultivar tus champiñones (permíteme dudarlo bastante, pues creo que con que les suministres una fuente cualquiera de nitrógeno les será suficiente) , puedes comprarla tranquilamente a un proveedor, que seguro que es de síntesis química.
Nessie, conozco personalmente dos empresas muy grandes que producen setas una canadiense (cuya sede ppal es holandesa) y otra mexicana ambas adicionan al sustrato en que se cultivan los champignones una cantidad importante de "pollinaza" o de gallinaza que es como llaman a las heces de estas aves. Por eso mi inquietud.
No tenía ni idea de eso...
Nessie, conozco personalmente dos empresas muy grandes que producen setas una canadiense (cuya sede ppal es holandesa) y otra mexicana ambas adicionan al sustrato en que se cultivan los champignones una cantidad importante de "pollinaza" o de gallinaza que es como llaman a las heces de estas aves. Por eso mi inquietud.
Claro, no me extraña nada que lo hagan.
Pero si tu quieres prepararte tu propio sustrato y estás convencida de que necesitas urea, puedes comprar la urea aislada tranquilamente.
Miren lo que encontré y fui a la facultad de agronomía de una universidad en mi ciudad y todos coinciden conque cultivo de champiñón blanco sin excrementos de animales en cantidad considerable no se realiza. Hay otras variedades que no requieren estiercol animal (crecen en troncos o en paja) pero los champiñones si. No a todos se les adiciona sangre pero excrementos que se obtienen obviamente en granjas si.
Aspectos técnicos del cultivo de champiñón
El primer paso en la producción del champignon consiste en la preparación del suelo que le servirá como substrato. Sus características serán tales que el micelio del champignon se encuentre favorecido por la exclusión de organismos competidores.
Se disponen "pilas", formadas de paja de trigo, estiércol, elementos a los que se les incorpora una serie de aditivos. Las pilas que se forman miden alrededor de 2 metros de ancho por 2 de alto y son estacionadas durante quince días, con la finalidad que, en su interior, se produzca el proceso de fermentación. Periódicamente y cada tres días se remueven las pilas manualmente.
Esta preparación del compuesto llamada también compost se verifica en las siguientes dos fases: La externa: durante la cual la materia prima se somete a repetidas mezclas y a una descomposición inicial. La interna: se comienza a pasteurizar y a fermentar dentro de restringidos límites de temperatura.
La temperatura óptima será de 80º C mientras que la humedad ideal deberá ser de un 72 por ciento. La nutrición del hongo se fundamenta exclusivamente en el consumo de materia orgánica muerta, por eso es primordial el reposo para su fermentación y las removidas para permitir la entrada de oxígeno. Luego el compost es mezclado con el aditivo. La adición de suplementos tiene la finalidad de estimular su acción y provocar al máximo el desarrollo y enriquecimiento.
Se le agrega, entonces, sulfato de amonio, nitrato de amonio, urea, sangre en polvo, harina de pescado, harina de soja, yeso, caliza, etcétera. Una vez transcurrido el tiempo necesario para el estacionamiento, el sustrato es llevado a cámaras especialmente acondicionadas para pasteurizar el compost.:eek::mad:
serpientebrons
11-jun-2013, 09:10
Buenas a todos, yo os voy a recomendar una forma sencilla de cultivar setas en casa sin tener que invertir mucho esfuerzo, lo único que teneis que hacer es seguir las instrucciiones. Se trata de comprar sacos, kits y troncos productores de setas. Yo los compro en Hifas da Terra y nunca he tenido ningún problema, es una gran satisfacción comerte las setas cultivadas por uno mismo,l además están buenísimas.
Sonará guarro, pero no veo pq no.. ¿Has probado tu propia orina?
gilducha
11-jun-2013, 09:35
Buenas a todos, yo os voy a recomendar una forma sencilla de cultivar setas en casa sin tener que invertir mucho esfuerzo, lo único que teneis que hacer es seguir las instrucciiones. Se trata de comprar sacos, kits y troncos productores de setas. Yo los compro en Hifas da Terra y nunca he tenido ningún problema, es una gran satisfacción comerte las setas cultivadas por uno mismo,l además están buenísimas.
Carísimos, no? :hm:
Ecomobisostrans
11-jun-2013, 09:44
No, no son caros. Un amigo se compró uno de estos (no recuerdo la marca pero me suena mucho esto de Hifas da Terra), y se que luego estaba muy contento con la cantidad que sacó. (Creo que le costó 12 euros y sacó varios kg de setas)
gilducha
11-jun-2013, 09:49
Según su web cualquiera de los kits da máximo 1,5 kg. de setas o algo así, no me parece barato.
Trojan_Girl
11-jun-2013, 10:09
Se me han quitado las gana de comer hongos
harprakash
11-jun-2013, 10:12
Se me han quitado las gana de comer hongos
Pues yo soy adicto a las setas.
Unos 250 gramos de seta de ostra pueden salir por 1 euro + o -.
1 kg = 4 euros
Necesitaríamos sacar 5 kilos para igualar el precio con el mico-box.
P.D.: otra opción son los troncos, prometen 5 kilos http://hifasdaterra.com/store/cultivodesetas/kit_produccion/tronco_shiitake
gilducha
11-jun-2013, 10:21
Pues yo soy adicto a las setas.
Unos 250 gramos de seta de ostra pueden salir por 1 euro + o -.
1 kg = 4 euros
Necesitaríamos sacar 5 kilos para igualar el precio con el mico-box.
Son las cuentas que he hecho yo más o menos (sí, aquí otra adicta :D) y visto así no creo que el mico-box compense, la verdad.
P.D.: otra opción son los troncos, prometen 5 kilos http://hifasdaterra.com/store/cultiv...ronco_shiitake
Pero son casi 40 € para cinco kg. en un período de 2-4 años... Tampoco creo que compense :(
Son las cuentas que he hecho yo más o menos (sí, aquí otra adicta :D) y visto así no creo que el mico-box compense, la verdad.
Las mico-box esas son la versión "para piso" de las alpacas de paja de toa la vida. Esas sí que dan setas a cascoporro y valen cuatro duros.
Eso sí, hay que tener donde ponerlas.
http://d3ds4oy7g1wrqq.cloudfront.net/forestman/myfiles/dic07pleurotusm.jpg
gilducha
11-jun-2013, 10:26
Las mico-box esas son la versión "para piso" de las alpacas de paja de toa la vida. Esas sí que dan setas a cascoporro y valen cuatro duros.
Eso sí, hay que tener donde ponerlas.
http://d3ds4oy7g1wrqq.cloudfront.net/forestman/myfiles/dic07pleurotusm.jpg
No conocía esta modalidad de cultivo, qué punto!! :D
No conocía esta modalidad de cultivo, qué punto!! :D
Conozco a gente que las ha utilizado y han acabado odiando las setas del empacho.
Yo tengo ganas de comprarme uno, pero no tengo donde ponerlo.
Por cierto, si buscáis un poco por internet es fácil hacerse un mico-box de esos en casa. Yo creo que voy aprovechar ahora que tengo una habitación vacía, y de paso relleno el congelador de setas :D
gilducha
11-jun-2013, 10:37
Las setas congelan bien? Nunca me he atrevido a congelarlas porque me da la impresión de que se quedan blanduchas. Sería genial :p
Las setas congelan bien? Nunca me he atrevido a congelarlas porque me da la impresión de que se quedan blanduchas. Sería genial :p
Aquí las venden congeladas, yo las he comprado a veces y haciéndolas directamente en la sartén (sin descongelarlas antes) quedan muy bien.
harprakash
11-jun-2013, 10:43
Me temo que hoy para comer gírgolas salteadas con ajo y perejil :co:
gilducha
11-jun-2013, 10:47
Me temo que hoy para comer gírgolas salteadas con ajo y perejil :co:
Tú sí que sabes!!! :D
gilducha
11-jun-2013, 10:50
Aquí las venden congeladas, yo las he comprado a veces y haciéndolas directamente en la sartén (sin descongelarlas antes) quedan muy bien.
Muchas gracias, me lo apunto!!!
P.D. Realmente estoy fatal, acabo de darme cuenta de que yo siempre tengo en el congelador bolsas de mezcla de setas silvestres... Fatal, fatal, fatal... A ver si me reseteo antes de que alguien me pida un razonamiento simple, no estoy para eso, no... :P
sí, las setas congelan bastante bien. Me encantaría saber más de setas y de cocinarlas... eso de las gírgolas salteadas me ha dado una envidia... :D
Los padres de una amiga mía, seteros ellos de pro, suelen recoger kilos a lo largo de los otoños y primaveras y suelen lelgar a casa, limpiarlas bien, cortarlas en trozos y congelarlas sin más. Hay alguna que ya conocen que congela peor (tiene más agua) y la suele cocinar antes, bien del todo o simplemente dándole un "precocinado".
Muchas gracias, me lo apunto!!!
P.D. Realmente estoy fatal, acabo de darme cuenta de que yo siempre tengo en el congelador bolsas de mezcla de setas silvestres... Fatal, fatal, fatal... A ver si me reseteo antes de que alguien me pida un razonamiento simple, no estoy para eso, no... :P
jajaja, sí, pero también es cierto que el congelado que sufren esas setas es más rápìdo y eficaz que el de un congelador normal. Por lo que suelen quedar mejor.
Mirad lo que he encontrado, una versión barata de las micobox.
http://micosetas.es/champinon/12-kit-productor-caja-champinon-agaricus-bisporus.html
Aquí hay más cosillas, las cestas molan un montón.
http://micosetas.es/champinon/12-kit-productor-caja-champinon-agaricus-bisporus.html
Qué tentación...
Ecomobisostrans
11-jun-2013, 11:58
Este tema me ha hecho recordar que hace 10 años vi una oferta de trabajo que estaba muy bien: Cultivar setas en casa. Según decían si tenías 125m2 disponibles te podías sacar 3000€ al mes, y la dedicación era mínima, controlar la humedad, recoger las que ya tuvieran su tamaño, etc. igual unas 2 o 3 horas al día. Una de las empresas era Agroma, no recuerdo las otras pero habia mas. Lo vi en una de las ferias alternativas, no se si La Fira per la Terra o BioCultura.
Nadie dice nada sobre la sangre en polvo, urea y harina de pescado que han dicho por arriba?? O lo estáis ignorando diciendo que vais a comer más como hacen los omnis con el veganismo o conocéis un secreto que nosotros no y no teneis ganas de contarlo? Lo digo porque me extraña que haya pasado desapercibido ya que lo ha subrayado y hasta puesto en rojo.
(Esto es una pregunta desde el total desconocimiento y ganas de saber la verdad, por favor, no me escupan en un ojo.)
Me preocupa no volver a comer champiñones, que alguien me ilumine!!!
amusgada
27-jun-2013, 14:48
bueno Alma, es que realmente si te pones a mirar la fruta y verdura que consumes en cualquier supermercado o frutería, buena parte lleva abono de heces animales, no sólo químico. Casi todos los productos eco usan abono animal...
Gatos.urbanos
27-jun-2013, 18:26
No tenía ni idea de que fuera necesaria la urea para cultivar setas/champiñones. Me he quedado a cuadros...
bueno Alma, es que realmente si te pones a mirar la fruta y verdura que consumes en cualquier supermercado o frutería, buena parte lleva abono de heces animales, no sólo químico. Casi todos los productos eco usan abono animal...
Pero...sangre...pero harina de pescado...pero...pero...yo vi un docu de cultivo de champis y nadie me dijo nada...!! (me voy a llorar a un rincón)
Ecomobisostrans
27-jun-2013, 20:21
Me extraña eso de la urea en las setas, hay setas que se cultivan en casa y no me suena nada de que lleven urea.
Lo de los champús sí, hay algunos que llevan orina de caballo, otros en cambio llevan urea sintética.
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