Cocina sana, barata, vegana... y cercana

[Metódico]

Saludos. Aquí con una idea a ver qué tal.

Quisiera recopilar en este hilo enlaces a recetas del forovegetariano que cumplan una serie de características:

-Que sean veganas.
-Que sean baratas.
-Que sean nutritivas.
-Que estén elaboradas con productos cercanos que cualquiera en cualquier pueblecito perdido de la Península podría comprar en la tienda de la esquina. Esto excluye ciertos productos (levadura de cerveza, soja, comidas provenientes de otros países tales como seitán procesado...) pero creo que descubriremos que deja toda una variedad más que suficiente: pastas, arroces, legumbres, verduras, frutas, frutos secos, hongos...

Un hilo para los que gustan de la sencillez y lo austero en la cocina. ¡Vámonos que nos vamos!

Entrantes y aperitivos:

Girgolas "a la siciliana" (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52455) Montaditos de berenjena con salsa de tomate (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=47563) (ojo, sustituir el queso vegano que se intercala con rodajas de pimiento del piquillo o cualquier otra cosa, si no, no vale para este hilo :p ) Croquetas de berenjena (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=49462) Albóndigas de arroz (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7916) (como la salsa de soja es opcional, ¡venga para el hilo!). Setas con guindilla (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4526) Hummus de pimiento rojo en tacitas de pepino (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17131) Si preparamos el hummus sólo con limón, comino, pimentón, aceite, sal, ajo y garbanzos cocidos y prescindimos del tahini, ya la tenemos, para el hilo también) Tempura de verduras (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6816) Timbales de pepino afrutado con tagliatelle de zanahoria (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=43002) Nos sirve si prescindimos de las semillas de sésamo. Idea: pueden servir frutos secos a trocitos como sustitución. Galletas de garbanzo a la cerveza con verduritas y setas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=47022) Montadito de paté de aceituna negra con cebolla confitada. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=46534) Champiñones rellenos. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=45758) Tabulé de lentejas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=44939) Barquita de endivias con salpicón de manzana (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4835) Si prescindimos de las semillas de sésamo y las sustituimos, por ejemplo por pipas peladas o algún fruto seco troceado, lo tenemos. Croquetas de lentejas y puerros. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=41241) Champiñones horneados al pesto. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=41012) Patatas asadas con salsa de pimiento del piquillo. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11753) Entrante de salmorejo y gazpacho. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=40241) Migas castellanas o de pastor. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16666) Albóndigas de brócoli y patata. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=39378) Troncomóvil de calabacín y zanahoria. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=30574) Tostadas de pan con tomate y albahaca. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=38849) Plátanos fritos salados. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=38026) Morcilla vegetal. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=19672) Chips de zanahoria. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=36775) Salmorejo con tortas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=36017) Barquilla de fabes con tosta de piquillos al laurel. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=33881) Zanahorias aliñadas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=21660) Pinchos. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=30340) Espárragos blancos con margarina. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=27685) Tomates con paté de olivas negras. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=26064) Nidos de pan de molde. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=19862) Bocaditos de berenjena y setas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=22646) Bombones crudos de zanahoria y espinacas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=21971) Endivias rellenas de hummus. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=22166) Si se prescinde del tahini (y creo que se puede) esta receta se merece estar aquí. Berenjenas a la plancha con salsa de ajo y perejil. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5622) Endivias con salsa de garbanzos. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=22043) Verduras marinadas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7401) Cazuela de habas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=19095) Entrante de berenjena. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=18742) Berenjenas fritas con miel de caña. (http://www.youtube.com/watch?v=DF6pBe75sm8) Propuesto por Alfonsi.

Platos principales: hortalizas y verduras:

Falafel con salsa de tomate (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=50) Propuesto por Dethvader el cual nos indica: la levadura es opcional. Verduritas con guisantes. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=53966) Estofado de setas con cerveza. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=53873) Palatinas guisadas de Mamá Gabi. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=53675) Tagliatelle de Calabacín con salsa de pimiento. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=35549) Judías verdes estofadas de la mía mamma. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29683) Salteado otoñal. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=53581) Repollo relleno. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=53564) Champiñones al Pil-pil. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=50330) Ensalada marroquí de berenjenas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29947) Estofado de verduras. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=33485) Acelgas con calabaza y azafrán. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=45010) Coliflor lles. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=46341) Wok de berenjenas y arroz al ajillo. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=49464) Supongo que el jengibre es opcional, así que cabe aquí. Gnocchis integrales de calabaza. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=49274) Tomates rehogados. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=48966) Pimientos del piquillo y setas al ajillo. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=44578) Alcachofas guisadas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=48801) Brócoli sobre lecho de tubérculo y manta de puerros con champiñón. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=20111) Croquetas de calabaza. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=25392) Alcachofas al vino de arroz. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=47232) Nos sirve porque puede ser vino blanco. Ratatouille. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7173) Alcachofas torturadas con limón. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23451) Crema de calabacín -base de ajo-. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=46593) Alcachofas a la tuledana. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=25880) Acelgas al pimentón. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=45087) Cardo con almendras. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=45481) Pimientos rojos y tomates asados. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=44886) Berenjenas asadas con tomate. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=43958) Judías verdes estofadas de la mia mamma. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29683) Propuesto por Crisha. Estofado de calabaza. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=24924) Propuesto por Crisha.

[Metódico]

Platos principales: legumbres:

Asado de legumbres (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=48001) Propuesto por Vellocinodeoro Ensalada de alubias de Alicia. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=39274) Propuesto por Vellocinodeoro Locro vegano. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=54483) Propuesto por Igor (para que sea "cocina cercana" tomando como referencia a la Península Ibérica habría que sustituir algunos ingredientes, pero es fácil de sustituir). Lentejas de la abuela. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17097) Propuesto por Crisha. Estofado de garbanzos y verduras (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52433). (propuesto por CarrotRope)

Platos principales: pasta:

Boloñesa de lentejas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=47696) Propuesto por Vellocinodeoro la cual nos dice que la salsa de soja es opcional.

Sopas, cremas y purés:

Caldillo bailón. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=28006) Propuesto por Crisha.

Ya seguiré poquito a poco, que es una tarea ardua. :)

PD: si alguien gusta de echar una mano añadiré a este primer post todas las aportaciones.

[Dethvader]

Falafel:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=50

(la levadura es, a mi ver, opcional)

[Metódico]

Como veis sólo llevo un rato y voy nada más que por los entrantes y aperitivos (página cuatro, en concreto) y ya hay 14 recetas sumando el aporte de Deathvader. Para que luego digan que es difícil y caro comer vegano. Y para que se vea que no es necesario abusar de productos como la soja, el tofu, el seitán...

Un abrazo, y sigo (me estoy encontrando en el foro cada joya de recetaaaaaaaaaaa).

PD: estoy disfrutando en gordo, este hilo era una de mis espinitas clavadas de hace tiempo.

[vellocinodeoro]

¡qué buen hilo!

[vellocinodeoro]

El pastel de legumbres de Arenita es un fijo semanal en mi menú y cumple todas las condiciones para estar en este hilo: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=48001

[Metódico]

Ole que ole. Añadido. :D

[vellocinodeoro]

Esta también creo que te vale, es la boloñesa de lentejas: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=47696

[vellocinodeoro]

¿Y la ensalada de alubias de mi amiga Alicia? ¡es morrrrtal! http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=39274

[Metódico]

Esta también creo que te vale, es la boloñesa de lentejas: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=47696 Uhm, salsa de soja, Vello. ¿Se puede sustituir por algo?

[vellocinodeoro]

Sólo es para darle colorcillo, es completamente prescindible.

[Metódico]

Sólo es para darle colorcillo, es completamente prescindible. A la lista pues :D

[Metódico]

Y sigo añadiendo. :D Jijijijijijiji cómo lo goso. :D

[Igor]

Voto por cualquier cosa que no sea frita.

[Metódico]

Voto por cualquier cosa que no sea frita. Algo hay.

Voy por la página 7 de Entrantes y aperitivos y llevamos unas 31 recetas. :eek: Esto va a ser una pasada. :bien:

[Igor]

Algo hay.

Voy por la página 7 de Entrantes y aperitivos y llevamos unas 31 recetas. :eek: Esto va a ser una pasada. :bien:

Te invito a fijar ese video

http://www.facebook.com/photo.php?v=4135403830489&set=vb.439233936086684&type=3&theater

Si va a gustar la pinta, voy a compartir la receta, es perfecta para el invierno europeo que viene. Aquí ya estamos en pleno verano:)))

[Metódico]

Te invito a fijar ese video

http://www.facebook.com/photo.php?v=4135403830489&set=vb.439233936086684&type=3&theater

Si va a gustar la pinta, voy a compartir la receta, es perfecta para el invierno europeo que viene. Aquí ya estamos en pleno verano:))) ¿Pero qué es, cómo se hace, qué lleva?

La fijaría con gusto pero sólo veo un recipiente de cristal con comida dentro que burbujea durante unos segundos y se acaba el vídeo.

[Metódico]

Ya voy por la página 12 de entrantes y aperitivos. :bien:

Voy a parar ya por hoy que "Entrantes y aperitivos" tiene como veintitantas páginas. :hm:

[Igor]

¿Pero qué es, cómo se hace, qué lleva?

La fijaría con gusto pero sólo veo un recipiente de cristal con comida dentro que burbujea durante unos segundos y se acaba el vídeo.

Es LOCRO - comida tradicional argentina, plato de día 25 de mayo - día de la revolución. Claro que la receta tradicional contiene .... sabes que puede contener el plato argentino.

Nosotros lo transformamos en vegano y salió

Lleva esto:

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/317943_446955555314522_1640965492_n.jpg

O esto si todo desecado


http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/483051_512871862056224_1029586486_n.jpg

Como se hace - remojar legumbres y maíz 12 horas antes. Meter todo junto en un recipiente, agregar agua, poner en el horno y 5 -6 horas al 120 grados.

Los costos en pesos argentinos. 1 euro = 7 pesos.

Locro Vegano. Economía.

1. Zapallo = $ 2.5
2. Mandioca = $ 1
3. Morron = $ 3
4. Cebolla de verdeo = $ 2.5
5. Tomates secos = $ 1.5
6. Maiz = $ 0.5
7. Porotos blancos = $ 0.5
8. Porotos carioca = $ 0.5
9. Brotes de trigo sarraceno = $ 0.5 (opcional)
10. Ajo = $ 0.1
11. Perejil = $ 0.1
12. Sal = $ 0.1
14. Agua = $ 0.1
15. Electricidad = $ 1

Total: PESOS ARGENTINOS 13,90

Para 4 personas.

[Ginn]

Me mola la idea :D

[gilducha]

Metódico, haciendo honor a tu nombre? Vaya currazo! Muchísimas gracias :)

[tralarí]

Genial, esto va a necesitar chinchetilla :)

[Metódico]

Es LOCRO - comida tradicional argentina, plato de día 25 de mayo - día de la revolución. Claro que la receta tradicional contiene .... sabes que puede contener el plato argentino.

Nosotros lo transformamos en vegano y salió

(...)

Como se hace - remojar legumbres y maíz 12 horas antes. Meter todo junto en un recipiente, agregar agua, poner en el horno y 5 -6 horas al 120 grados.

Los costos en pesos argentinos. 1 euro = 7 pesos.

Locro Vegano. Economía.

1. Zapallo = $ 2.5
2. Mandioca = $ 1
3. Morron = $ 3
4. Cebolla de verdeo = $ 2.5
5. Tomates secos = $ 1.5
6. Maiz = $ 0.5
7. Porotos blancos = $ 0.5
8. Porotos carioca = $ 0.5
9. Brotes de trigo sarraceno = $ 0.5 (opcional)
10. Ajo = $ 0.1
11. Perejil = $ 0.1
12. Sal = $ 0.1
14. Agua = $ 0.1
15. Electricidad = $ 1

Total: PESOS ARGENTINOS 13,90

Para 4 personas.


Metódico, haciendo honor a tu nombre? Vaya currazo! Muchísimas gracias :) De nada, Gilducha.

Igor, compañero ¿podrías subir la receta a la sección de recetas del foro? Espera que te paso unas instrucciones sobre cómo subirla. Cuando la tengas la pongo en nuestra lista que pinta genial. :) IMPORTANTE: para poner recetas. (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23169)

[Metódico]

Mañana lo que haré será ponerme con platos principales: hortalizas y verduras porque si no va a quedar larguísimo y sólo con entrantes. Además la longitud de los mensajes es limitada y no va a caber todo en el primer post.

[Metódico]

Añadido el Locro vegano de Igor. ;)

[Verbena]

Acabo de descubrir este hilo y me tiene maravillada :D, no veais que bien viene para alguien que vive en un pueblo pequeñito como yo. Se va directo a mis marcadores!! :bien::bien::bien:

[Metódico]

Acabo de descubrir este hilo y me tiene maravillada :D, no veais que bien viene para alguien que vive en un pueblo pequeñito como yo. Se va directo a mis marcadores!! :bien::bien::bien: :bien: Y todavía no está terminado :bien: :co::chupi: Yo estoy disfrutando lo más grande ¡y vaya maravillas que me estoy encontrando por el foro!

Me hace mucha ilusión tu mensaje porque pensando en gente en tus circunstancias (que fueron las mías mucho tiempo) lo hice. :)

[alfonsi]

berenjenas fritas con miel de caña, muy típico cordobés y malagueño...

[Metódico]

berenjenas fritas con miel de caña, muy típico cordobés y malagueño... Ande está eso ¿lo añado? ¿hay enlaces? [Edito: lo tengo http://www.youtube.com/watch?v=DF6pBe75sm8 Añadido a la lista con enlace al vídeo, Gracias ]

[Metódico]

He metido unas cuantas recetas más. :)

[Metódico]

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh! :(:(:(:( Sabía que esto iba a pasar. Me he quedado sin espacio en el primer mensaje del hilo para seguir añadiendo.

Se me ocurre una cuestión que trasladaré a moderación. A ver si puede dejar el hilo limpio sólo con el primer mensaje para poner yo un segundo y continuar la lista en este segundo mensaje. Dado de las aportaciones de todas las personas hasta aquí ya están recogidas.

Salud.

[Loo]

me gusta mucho este hilo =)
Recetas asequibles y veganas son las que necesito yo muchas veces cuando vuelvo de la facultad y no me he preparado nada antes

[gilducha]

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh! :(:(:(:( Sabía que esto iba a pasar. Me he quedado sin espacio en el primer mensaje del hilo para seguir añadiendo.

Se me ocurre una cuestión que trasladaré a moderación. A ver si puede dejar el hilo limpio sólo con el primer mensaje para poner yo un segundo y continuar la lista en este segundo mensaje. Dado de las aportaciones de todas las personas hasta aquí ya están recogidas.

Salud.

Es una idea genial, como los hilos de las listas de productos, o de empresas que testan... Eso y chinchetazo! :D

[Metódico]

Genial, esto va a necesitar chinchetilla :)


Es una idea genial, como los hilos de las listas de productos, o de empresas que testan... Eso y chinchetazo! :D Esto de la chincheta ha salido ya dos veces. ¿A qué os referís?

[gilducha]

Esto de la chincheta ha salido ya dos veces. ¿A qué os referís?

A poner el post para ue salga siempre en los primeros cuando entra en el subforo de cocina vegetariana. ;)

[Metódico]

A poner el post para ue salga siempre en los primeros cuando entra en el subforo de cocina vegetariana. ;) ¿Como esos que pone "Adherido"?

[gilducha]

¿Como esos que pone "Adherido"?

Efectivamente! Si miras a la derecha del título ves una chinchetita ;)

[Metódico]

Efectivamente! Si miras a la derecha ves una chinchetita ;) :eek: ¡Cuánto honor! :p

La verdad es que molaría un montón. :corte:

[gilducha]

:eek: ¡Cuánto honor! :p

La verdad es que molaría un montón. :corte:

Con el curro que te estás pegando, no es para menos :D

[diana_asturiana]

Mega pasada de hilo :eek:

En mi caso se va a preferidos. Y yo creo que de seguir así se merece claramente una chinchetilla :D

[noon]

chincheteado :).

Es un hilo muy chulo. Gracias por todo el trabajo.

[Metódico]

Mega pasada de hilo :eek:

En mi caso se va a preferidos. Y yo creo que de seguir así se merece claramente una chinchetilla :D


chincheteado :).

Es un hilo muy chulo. Gracias por todo el trabajo. ¡Gracias! Bueno, no está acabado el hilo, estoy a la espera de esto:
Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh! Sabía que esto iba a pasar. Me he quedado sin espacio en el primer mensaje del hilo para seguir añadiendo.

Se me ocurre una cuestión que trasladaré a moderación. A ver si puede dejar el hilo limpio sólo con el primer mensaje para poner yo un segundo y continuar la lista en este segundo mensaje. Dado de las aportaciones de todas las personas hasta aquí ya están recogidas.

Salud. Se lo he hecho saber a moderación. Cuando esté listo podré continuar. Aunque hoy y mañana voy a estar bastante ocupado (por suerte, que está la cosa muy mala :rolleyes: ) y no voy a poder seguir hasta por lo menos el lunes.

Un saludo.

[Maggie]

Divine!!!
y si sigues poniendo posts aqui mismo y en el primero pones en qué página están el resto de recetas? Separand por "tipo"... digo, para que no nos dejes con las ganas de más ni te atrases en tu revisión de recetas....

gracias!!

[alfonsi]

Ande está eso ¿lo añado? ¿hay enlaces? [Edito: lo tengo http://www.youtube.com/watch?v=DF6pBe75sm8 Añadido a la lista con enlace al vídeo, Gracias ]

os digo por experiencia, que si hacéis esta receta, están más ricas si las cortáis a bastoncillos gorditos y al enharinarlas, lo hacéis con harina de la más gordita, de esa que utilizan para freir pescao. Yo compro la de las Paneras, típica de andalucía :)

[Crisha]

Pasada de hilo! gracias, Metódico :)

[sika]

esto está muy, muy bien... a ver si lo miro bien y puedo aportar alguna cosa...

[Crisha]

En legumbres, propongo esta receta de lentejas
www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17097

Y en verduras:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29683 (en época de judías verdes se pueden encontrar a buen precio y si no, los botes de judías cocidas salen a muy buen precio)
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=28006
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=24924

Queda un poco feo poner sólo recetas mías :P pero es que son las que tenog más controladas, así bote pronto.

[Metódico]

Gracias a todas las personas que estáis colaborando y a la moderación del foro que me está echando una mano para editar esto. Está quedando un hilo genial, en cuanto pueda añado todo lo nuevo (ahora estoy desde el móvil y es un poco imposible). Un abrazo.

[Metódico]

En legumbres, propongo esta receta de lentejas
www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17097

Y en verduras:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29683 (en época de judías verdes se pueden encontrar a buen precio y si no, los botes de judías cocidas salen a muy buen precio)
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=28006
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=24924

Queda un poco feo poner sólo recetas mías :P pero es que son las que tenog más controladas, así bote pronto. Añadido, Crisha, gracias. :)

[Metódico]

Divine!!!
y si sigues poniendo posts aqui mismo y en el primero pones en qué página están el resto de recetas? Separand por "tipo"... digo, para que no nos dejes con las ganas de más ni te atrases en tu revisión de recetas....

gracias!! Ya está solucionado, hay un post al principio y Margaly me ha ayudado copiando ese mensaje abajo del primero. Edito el segundo mensaje y listo, continúo la lista. :)

[Metódico]

Hola amigos/as.

En primer lugar perdonad por mi ausencia pero es que no tengo tiempo para nada porque mi prioridad es encontrar curro y demás. En cuanto tenga tiempo continúo mi labor en este pedazo de hilo que nos estamos currando entre todas.

Un abrazo fuertote.

[CarrotRope]

Un hilo muy útul, sí, gracias metódico.
No sé si te servirá ésta que copié aquí (a mí no me da corte spamear, que al fin y al cabo la receta no es mía, jaja), un estofado de garbanzos con verduras. Lo más raro que lleva es el concentrado de tomate que supongo que se puede sustituir a unas malas por salsa de tomate casera, o directamente suprimirlo, y los tomates enteros de lata, que no creo que sean difíciles de encontrar en cualquier colmado pequeño (o hacer el plato con tomates naturales pequeños, como los de pera):
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52433

[vellocinodeoro]

Carrot, yo creo que cuesta mucho más trabajo encontrar calabacines negros que concentrado de tomate...

[CarrotRope]

¿Sí¿ Pues yo los encuentro en cualquier lado, mercado, tiendas de barrio muchas veces..., mientras que el doble concentrado de tomate solo lo he visto en el Mercadona, y no sé si será como el italiano que he gastado hasta ahora.
Es cuestión de gustos, a mí es que los otros no me van nada. Así que como poder, se puede hacer con cualquier tipo de calabacines.

[Verbena]

Sigo maravillada con este hilo :) , estoy esperando como una niña pequeña a que se añadan más recetas :p , de hecho las estoy pegando en un .doc (espero que no le moleste a nadie) y cuando estén todas pienso imprimirlo, encuadernarlo y llevarselo a mi madre, para que ya no me ponga excusas y no me diga eso de: "Hija, si es que no se que hacerte de comer".
P.D: De paso también se lo llevaré a mi suegra, que no me deja llevarme mi propia comida y me tiene prácticamente todos los domingos comiendo arroz :mad:

[Metódico]

Añado el último de CarrotRope y vuelvo a pedir disculpas por no aparecer apenas. Estoy sin tiempo! (pero bien).

Un abrazo.

Ah: feliz año!!!

[bruji]

:confused:pienso q al principio todos caemos en el tofu, seitan, burguer vegetal....vaya paston!!! últimamente, ceno verduras con salsas caseras,ensaladas de frutas, tostas de pan...eventualmente productos tofuseiteños...je je ...ideas para comidas-cenas económicas??? ANIMAROS:bien: SALUDOS, MARAVILLOSA FAMILIA VEGETARIANA;)

[Mandarinas]

ideas para comidas-cenas económicas???

En verso te lo digo:
Igual en este hilo,
que es bastante socorrido,
encuentras comidas,
meriendas o cenas,
baratas, bonitas y buenas:
Cocina sana, barata, vegana... y cercana (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=54478)

PD: Acaun de tipereision ajan de guandemorer, pirir pin pin paum paum...(esa canción que no te deja de sonar en la cabeza mientras escribes en el foro...)

[Trojan_Girl]

Me vas a odiar pero se me ocurre la fruta.
Yo es que en la cena es lo más simple que como, fruta o verduras rellena o a la plancha o cruda..
Solo ceno verdura o frutas casi siempre, los sábados me la curro un poco más xD
Y si me sale muy economico jeje

[Crisha]

En verso te lo digo:
Igual en este hilo,
que es bastante socorrido,
encuentras comidas,
meriendas o cenas,
baratas, bonitas y buenas:
Cocina sana, barata, vegana... y cercana (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=54478)

PD: Acaun de tipereision ajan de guandemorer, pirir pin pin paum paum...(esa canción que no te deja de sonar en la cabeza mientras escribes en el foro...)

Gracias, mandarinica guapa!!! :) Uno hilos.

Please, usad el buscador.

[bruji]

GRAAAACIAAASSSSSS!!!perdonad, no sabia de este hilo....TROJAN, cielo, de odiarte nada. incluyo alguna ennsalada a la cena pero lo de fruta sola, dime por favor en que cantidad, si mezclas frutas, si se pueden tomar con verdura o ensalada, o yogur, etc...yo estoy delgada, pero no quiero ponerme en lo contrario como dicen q pasa al cenar fruta....ayuda, please.

[Inukagome84]

Yo suelo comer en ocasiones y cenar casi siempre fruta y ni bajo ni subo de peso, si x la noche veo q m he quedado con algo de hambre con la fruta m tomo un yogur

[bruji]

Yo suelo comer en ocasiones y cenar casi siempre fruta y ni bajo ni subo de peso, si x la noche veo q m he quedado con algo de hambre con la fruta m tomo un yogur

lo de engordar por la fruta...una trola, no???? aunque se mezcle con yogur o avena? y en ensalada? que bien!!!:D con lo que me gusta

[CarrotRope]

Bruji, si no tienes tendencia a coger peso fácilmente, no te agobies. Yo zampo más por las noches que solo fruta o ensalada (aunque procuro que cosas ligeras, más que nada por facilitar la digestión, que nunca he sido de comidas muy grasas, fritangas y demás, y cuando hago excepciones lo noto en el estómago), 2 horas mínimo antes de acostarme, y no subo de peso ni a la de tres.

[Riply]

GRAAAACIAAASSSSSS!!!perdonad, no sabia de este hilo....TROJAN, cielo, de odiarte nada. incluyo alguna ennsalada a la cena pero lo de fruta sola, dime por favor en que cantidad, si mezclas frutas, si se pueden tomar con verdura o ensalada, o yogur, etc...yo estoy delgada, pero no quiero ponerme en lo contrario como dicen q pasa al cenar fruta....ayuda, please.

Mira, da igual que comas o cenes fruta, en realidad lo que importa es el balance global de tus calorías en el día, si consumes más calorías de las que consumes, engordarás y si consumes menos, no engordarás (lo que no quiere decir que adelgaces).

Cada cuerpo es un mundo. Yo ya he dicho en varias ocasiones que en una alimentación normal la fruta no me afecta ni para bien ni para mal, pero si quiero perder una grasilla extra, me va mucho mejor otro tipo de comida que no la fruta.

YO, como mejor pierdo peso, es haciendo comidas del estilo "onmi", es decir, porciones de verdura (en ensalada o hervidas) y porción de proteínas además de porción de grasa en forma de frutos secos. La fruta, una al día y no más.

Por ejemplo: plato de ensalada verde con seitán y avellanas. O espinacas cocidas con tofu a la plancha. O ensalada de aguacate con tempeh. Si mis comidas siguen este patrón, pierdo peso volando (acompañado, por supuesto, de ejercicio físico diario).

Tendrás que probar qué es lo que mejor te va a ti. No hay otra.:D

[Riply]

Yo suelo comer en ocasiones y cenar casi siempre fruta y ni bajo ni subo de peso, si x la noche veo q m he quedado con algo de hambre con la fruta m tomo un yogur

Claro pero es que si llevas ya un tiempo haciéndolo, el cuerpo se estanca, no bajas ni subes peso.

[Inukagome84]

Claro pero es que si llevas ya un tiempo haciéndolo, el cuerpo se estanca, no bajas ni subes peso.

Puede ser,yo es q básicamente m mantengo d fruta y yogures d soja,lo q si me he dado cuenta q a mi me sube algo d peso cuando como legumbres o pasta luego al otro día a frutas y lo bajó hasta el hinchazón d barriga q se me queda durante todo el día x la pasta y legumbres

[bruji]

gracias CARRIOT Y RIPLY!!es que no soporto las comidas pesadas...cuando curro de tardes, es cenar y a dormir en media hora, asi q ensalada con frutos rojos y palante!!! me deja saciada, pero duermo bien y me levento con hambre. mal no debe sentarme:D

[Lizar71]

Esto es lo que estaba buscando!! Muxas gracias a tod@s por todas las recetas q habeis subido!! Es una gran ayuda para los que estams empezando y usamos ingredientes de ir por casa.
Con vuestra ayuda esto va a estar chupao!!:D

[Crisha]

Puede ser,yo es q básicamente m mantengo d fruta y yogures d soja,lo q si me he dado cuenta q a mi me sube algo d peso cuando como legumbres o pasta luego al otro día a frutas y lo bajó hasta el hinchazón d barriga q se me queda durante todo el día x la pasta y legumbres

No parece muy equilibrado el menú ¿no?

[Riply]

Claro pero es que si llevas ya un tiempo haciéndolo, el cuerpo se estanca, no bajas ni subes peso.


Puede ser,yo es q básicamente m mantengo d fruta y yogures d soja,lo q si me he dado cuenta q a mi me sube algo d peso cuando como legumbres o pasta luego al otro día a frutas y lo bajó hasta el hinchazón d barriga q se me queda durante todo el día x la pasta y legumbres

Pues, niña, las legumbres son mucho más sanas que los yogures de soja que te tomas y esa alimentación tuya es todo menos equilibrada :(

[Inukagome84]

Pues, niña, las legumbres son mucho más sanas que los yogures de soja que te tomas y esa alimentación tuya es todo menos equilibrada :(

Este verano me he descuidado un poco con la alimentación entre una cosa y otra al final ni tiempo para cocinar,ya q todo se ha relajado un poc esta semana vuelvo a tomar algo d legumbres tb el tiempo eieza a refrescar un poco y ya validando el cuerpo unas lentejitas:)

[Inukagome84]

El corrector este corrijo las últimas palabras: el tiempo empieza a refrescar un poco y ya va pidiendo el cuerpo un plato d lentejitas

[Metódico]

Jó qué me gustaría retomar este hilo. Pero qué pereza me daaaaaaaaaaaaaaa T_T A ver si un día de estos le hecho un par de horas.

[Elene]

Qué hilo más interesante

[yolma]

Me encanta este hilo.
Qué pena que esté tan paradito!!!!

[Osa Perezosa]

Qué de recetas! (Escribo este comentario para que luego encuentre con facilidad el hilo :rolleyes: )

[Crisha]

Qué de recetas! (Escribo este comentario para que luego encuentre con facilidad el hilo :rolleyes: )

jajajaj, puedes guardarlo en favoritos, eh? ;)

[Crisha]

Metodico hace tiempo que no participa, pero si continuáis dando ideas en este hilo, desde moderación iremos intentando actualizar los dos posts del principio :)

[abelabael]

este es el hilo que mas visito para mi aqui estan las mejores recetas de internet gracias meto.....

[santajusto]

Me he sacado unos cuantos platos interesantes, hoy no, pero mañana un falafel bien rico...cae!