Ver la versión completa : Barritas caseras
Grunjavo
07-nov-2012, 12:06
Hola a todos.
Me gustaría hacer barritas de proteína caseras usando el preparado para batidos que venden en Decathlon (ese de soja con sabor a chocolate).
He visto varias recetas por internet y ninguna me convence del todo, por lo que pensé en hacerlas tipo bizcocho o galleta, y para eso hace falta aplicar calor con el honro.
Mi pregunta es si la proteína o los aminoácidos de ese preparado sufren alguna degradación al exponerlos al calor del horno. Creo que es necesario que se conserven bien los aminoácidos no sólo por lo que contribuyen al trabajo muscular sino por que son necesarios para una buena salud.
De paso si alguno de vosotros tiene alguna receta interesante para hacer las barritas la aceptaría gustosamente.
:gracias:
Dethvader
07-nov-2012, 12:09
Decathlon es una multinacional que explota sus trabajadores y que, además, vende artículos de caza en sus tiendas.
Grunjavo
07-nov-2012, 13:19
Decathlon es una multinacional que explota sus trabajadores y que, además, vende artículos de caza en sus tiendas.
No voy a entrar en debates de si se explota o no a los trabajadores ni de los productos que venden. Lo único que te digo es que, por desgracia, el mundo está lleno de injusticias, y tenemos que aprender a convivir con ellas.
Yo compro en el mercadona, y venden carne de animales, voy de cañas donde tienen una gran carta de comida elaborada con animales; vivo en Sevilla, imagina la carta.
Hay que vivir la vida y dejar vivirla, sin más.
Por cierto, gracias por tu aportación aunque no tenga nada que ver con el tema que he propuesto.
Dethvader
07-nov-2012, 16:29
De nada. Me olvidé de hablar del cacao, que si no es de Comercio Justo es muy probable que haya sido cultivado con mano de obra infantil/esclava.
Grunjavo
07-nov-2012, 19:29
Te vuelvo a agradecer tu colaboración Dethvader. Y ya que veo que sabes de tantas cosas por qué no me ayudas un poco sobre el tema en cuestión.
No voy a entrar en debates de si se explota o no a los trabajadores ni de los productos que venden. Lo único que te digo es que, por desgracia, el mundo está lleno de injusticias, y tenemos que aprender a convivir con ellas.
Yo compro en el mercadona, y venden carne de animales, voy de cañas donde tienen una gran carta de comida elaborada con animales; vivo en Sevilla, imagina la carta.
Hay que vivir la vida y dejar vivirla, sin más.
Por cierto, gracias por tu aportación aunque no tenga nada que ver con el tema que he propuesto.
¿Cómo que "tenemos que aprender a convivir con ellas" (las injusticias)? :eek:
Menos mal que los que lucharon por abolir la quema de brujas en la hoguera no pensaban como tú, con todos los respetos hacia tu persona.
Grunjavo
07-nov-2012, 22:12
¿Cómo que "tenemos que aprender a convivir con ellas" (las injusticias)? :eek:
Menos mal que los que lucharon por abolir la quema de brujas en la hoguera no pensaban como tú, con todos los respetos hacia tu persona.
Los que lucharon por abolir la quema de brujas tuvieron que convivir con otras muchas injusticias que hay en el mundo.
Francamente, no sé que es para usted convivir. Yo tengo que hacerlo con el vecino carnicero, y no considero oportuno desprestigiarlo, ofenderlo, ni girarle la cara; tengo que hacerlo con el minusválido que tiene las piernas deformadas de nacimiento y sin remedio; tengo que hacerlo con mi padre, con mi hermano, con mis amigos; que comen carne, unos son cazadores y otros trabajan en industrias químicas. Tengo que hacerlo con todos ellos y con las injusticias que producen o padecen, y no voy a perderles el respeto. Puedo darles mi opinión sobre lo que hacen o dejan de hacer, y lo intento hacer con mucha educación. Pero no voy ni a enfadarme con ellos, ni a odiarlos, ni a perder su amistad. Eso es convivir con las injusticias.
Debe de recordar que esa gente que hace cosas que muchos consideramos injustas tiene que convivir nosotros, y puede que lo que hacemos sea una injusticia para ellos. Seguro que tu madre, o tus amigos, o tus compañeros de trabajo tienen que hacerte una comida especial siempre que se organiza alguna reunión. Seguro que tienen que aguantar como les das lecciones de moral a sabiendas de que no eres consciente de como funciona la suya. Tienen que aguantarte muchas cosas que no comprenden, puede que incluso sean injustas para ellos, pero no te giran la cara, ni te van a odiar; simplemente tienen que convivir con ello. Injusticias.
Sinceramente, ahora comprendo lo que siente una persona "carnívora" cuando uno de nosotros la criticamos y hacemos comentarios despectivos sobre lo que hacen, seguramente sin maldad, sólo por costumbre o desconocimiento.
Yo sólo quería que unas personas a las que considero capaces de razonar me aconsejaran sobre un tema que ha sido ignorado totalmente, haciendo en cambio juicios de valor fuera de lugar y sacando de contexto lo que pragmáticamente es perfectamente reconocible.
Para no dar lugar a más comentarios que nada tienen que ver con la cuestión principal planteada doy por concluido el tema, lamentando que haya servido únicamente para dar pie a reflexiones innecesarias y desafectas; siendo consciente totalmente de la inexistencia de mala intención.
Edito para no entrar en polémicas estériles. Haces demasiados juicios de valor, por cierto, sobre gente que no conoces.
Y no, eso no es convivir con las injusticias, es convivir con la gente.
Con respecto a las barritas caseras, usa el buscador. Hay un apartado de recetas.
Grunjavo
08-nov-2012, 00:22
Leído........................
Hay que vivir la vida y dejar vivirla, sin más.
Sí, sí. Por eso mismo es que se cuestiona que colabore con esos monstruos corporativos. :D
Por cierto, las proteínas se desnaturalizan con los cambios de temperatura y pH, desconozco si esto afecta de alguna manera a su uso, considerando que se degradan en aminoácidos, no lo creo. De los aminoácidos tampoco lo sé, pero lo veo improbable.
Tampoco es que "más aminoácidos = más salud".
De nada. Me olvidé de hablar del cacao, que si no es de Comercio Justo es muy probable que haya sido cultivado con mano de obra infantil/esclava.
Eso no termina de ser una falacia, el comercio justo hoy en día es una estrategia de marketing para grandes multinacionales como otra cualquiera, no contempla ningún tipo de "justicia social" más allá del propio beneficio de esas grandes empresas.
Este tema ha sido muy discutido por las ciencias sociales y tienes infinidad de documentales y artículos científicos al respecto, no sigamos pensando que es oro todo lo que reluce porque no es así.
Y por otro lado no me preocuparía tanto en pensar la mano de obra con la que ha sido cultivado ese cacao sin tener presente la realidad cultural de ese lugar y, al mismo tiempo, la presión existente por parte de estos distribuidores internacionales. La explotación en un país del sur (y en cualquier país industrializado si me lo permites) sigue siendo explotación por muy "justo" que sea ese ínfimo precio que se pague por el producto. El problema del precio de los productos lo tenemos también en España por las políticas "unitarias" (y también antes de ellas) y no veo que nadie se queje... el problema en sí es el comercio, no esa ilusoria "justicia" para los productores.
j_perry
09-nov-2012, 17:22
Tio, compra las barritas en la tienda. Te ahorrarás tiempo, dinero y esta discusión. :)
Grunjavo
09-nov-2012, 19:49
Muchas gracias j_perry, pero me gustaría poder hacerlas yo mismo... por el gustillo que tiene el hacer las cosas uno mismo ;)
Muchas gracias j_perry, pero me gustaría poder hacerlas yo mismo... por el gustillo que tiene el hacer las cosas uno mismo ;)
Veraloe tiene unas barritas energéticas muy buenas hechas por entero a base de semillas y melaza de caña. Tal vez te sean de alguna utilidad.
Grunjavo
09-nov-2012, 20:57
Gracias Pride, tiene buena pinta la receta (http://www.forovegetariano.org/foro/archive/index.php/t-31038.html), la voy a probar.
Bueno, lejos de discusiones sobre productos del Decatlon y su ética te paso la receta que yo hago. Te dará para unas 6 barras de 20gr de proteina cada una.
· 4 cacitos de proteina vegana (120 gr)
· 3 cazos de avena en polvo (imagino que con copos de avena también sale)
· Un buen chorro de melaza de caña
· Un cazo y medio o dos de manteca de cacahuete
· Un vaso de agua pequeño (irás viendo lo que necesitas a medida que amases)
· Frutos secos troceados y uvas pasas al gusto
· Cacao en polvo si quieres sabor chocolate, personalmente no le pongo nada...
Echas todo en un bol, amasas con las manos hasta conseguir una textura como de plastilina o algo más dura.
Lo pones en algún recipiente rectangular o cuadrado y lo prensas bien contra el fondo.
Lo metes en la nevera hasta el día siguiente, desmoldas, cortas y empaquetas en porciones individuales.
Yo hago barritas para toda la semana los sábados o los domingos, las haces en 15 minutos y las guardas en la nevera para comer cuando quieras.
Un saludo!
Toni_Naranjas
15-nov-2012, 13:19
Yo hago barritas para toda la semana los sábados o los domingos, las haces en 15 minutos y las guardas en la nevera para comer cuando quieras.
Un saludo!
Esta semana andaba pensando en cocinarme barritas con el muesli del desayuno y seguro que algo de proteína no me vendrá mal. Tu receta tiene una pinta espectacular, y creo que voy a hacer la mía basada en esa. Tal vez con un poco de horneado incluso mejoren...
Con respecto a comprar en el Decathlon, puedes comprar proteína de soja de la marca Sojivit cualquier herboristeria. El precio viene a ser el mismo, la marca es española y te asegura que no usa soja trangénica, ayudas al pequeño comercio y no hace falta pasar por dilemas con respecto a las practicas laborales del Decathlon.
Rubus ulmifolius
15-nov-2012, 22:47
Buenas veggies!
Pues queria dejar una receta, de la cual colgaré el link, que personalmente me ha solucionado la papeleta,Receta de barritas ENERGETICAS de Orejones/datiles chía (http://www.unavidalucida.com.ar/2012/10/como-hacer-unas-nutritivas-barras-de.html)
Se puede utilizar como base para crear barritas a tu gusto, por ejemplo, se le pueden añadir semillas de cañamo peladas, o concentrado de proteina. O usar cacao y aceite de oliva en lugar de manteca de cacao...
El coste es aceptable, y pegan duro!
Sócrates
23-nov-2012, 22:33
Bueno, lejos de discusiones sobre productos del Decatlon y su ética te paso la receta que yo hago. Te dará para unas 6 barras de 20gr de proteina cada una.
· 4 cacitos de proteina vegana (120 gr)
· 3 cazos de avena en polvo (imagino que con copos de avena también sale)
· Un buen chorro de melaza de caña
· Un cazo y medio o dos de manteca de cacahuete
· Un vaso de agua pequeño (irás viendo lo que necesitas a medida que amases)
· Frutos secos troceados y uvas pasas al gusto
· Cacao en polvo si quieres sabor chocolate, personalmente no le pongo nada...
Echas todo en un bol, amasas con las manos hasta conseguir una textura como de plastilina o algo más dura.
Lo pones en algún recipiente rectangular o cuadrado y lo prensas bien contra el fondo.
Lo metes en la nevera hasta el día siguiente, desmoldas, cortas y empaquetas en porciones individuales.
Yo hago barritas para toda la semana los sábados o los domingos, las haces en 15 minutos y las guardas en la nevera para comer cuando quieras.
Un saludo!
¿Un cazo cuántos gr son de producto?
Hola Sócrates,
Un cazo "estándar" de los que vienen en los suplementos proteicos suele llevar unos 30 gramos.
De todos modos las medidas son aproximadas, puedes adaptarlas a tus necesidades, es cuestión de experimentar un poco.
Saludos!!
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