sagatxu
04-nov-2012, 20:39
Hola¡¡¡¡
Necesito que me hechéis una manita, porque hoy la lié en la cocina
Ayer me preparé un litro de leche de almendras y con la okara que me quedó decidí hacer esta mañana unas galletitas. Compre unas chips de choco negro, y me puse manos a la obra. Como no quería utilizar huevo, pues mezcle la okara con margarina vegetal, harina integral de trigo, bicarbonato, un par de cucharaditas de chocolate en polvo, azucar moreno y las chips, como quedo espesito le puse unas gotitas de leche de almendras.
Resultado, una pasta desgrunada que estaba deliciosa pero que tenía de galleta lo que yo de alta. El otro día hice de soja, almendras enteras y zanahorias sin huevo y me quedaron de lujo.
Yo creo que el fallo esta en la textura de la okara de almendra y como no quiero utilizar huevo para que ligue la pasta, he pensado que tal vez añadiendo harina de garbanzos disuelta en un pelín da agua consiga que amalgamen bien y me salgan unas galletitas como toca porque a mi hijo le encantan y el pobre iba esta mañana comiendose las "galletas" como podía
Necesito que me hechéis una manita, porque hoy la lié en la cocina
Ayer me preparé un litro de leche de almendras y con la okara que me quedó decidí hacer esta mañana unas galletitas. Compre unas chips de choco negro, y me puse manos a la obra. Como no quería utilizar huevo, pues mezcle la okara con margarina vegetal, harina integral de trigo, bicarbonato, un par de cucharaditas de chocolate en polvo, azucar moreno y las chips, como quedo espesito le puse unas gotitas de leche de almendras.
Resultado, una pasta desgrunada que estaba deliciosa pero que tenía de galleta lo que yo de alta. El otro día hice de soja, almendras enteras y zanahorias sin huevo y me quedaron de lujo.
Yo creo que el fallo esta en la textura de la okara de almendra y como no quiero utilizar huevo para que ligue la pasta, he pensado que tal vez añadiendo harina de garbanzos disuelta en un pelín da agua consiga que amalgamen bien y me salgan unas galletitas como toca porque a mi hijo le encantan y el pobre iba esta mañana comiendose las "galletas" como podía