E-124 ¿vegana o no?

[sakura89]

Sé que la 120 es cochinilla, procedente de esos pequeños insectos a los cuáles machacan después de secarlos al sol para sacarles el carmín que llevan dentro.

Pero mi pregunta es, ¿el E-124 es igual?
En http://www.food-info.net/es/e/e124.htm dicen que los vegetarianos estrictos pueden comerla, aún así, me queda la duda.

[PlAtanoBanana]

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[nessie]

Si tiene un número E diferente es que es otra cosa distinta al extracto de cochinilla.

De Wikipedia:


Carmín sintético

Un sustituto del carmín de origen animal ampliamente utilizado es el rojo cochinilla A, Ponceau 4R o escarlata Victoria 4R, un colorante con el número E124. Se trata de un derivado azoico del petróleo, más barato que el carmín natural.

[gilducha]

El E124 es vegano.

Respecto a riesgos para la salud no he visto nada que indique que es cancerígeno, lo que sí he visto en mi programita es que debe ser evitado por enfermos de asma y alérgicos al ácido salicílico y que, mezclado con benzoatos, provoca hiperactividad en niños.

[roxy]

la cochinilla es el E120 que yo recuerde, no?

[gilducha]

la cochinilla es el E120 que yo recuerde, no?

Sí, es ese, la mayor parte de alimentos procesados rojos lo lleva

[PlAtanoBanana]

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