Omshantita
25-oct-2012, 15:47
PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Postres y dulces
Me apetecía algo un con sabor a fruta muy dominante y ha resultado lo siguiente....:rolleyes::
Ingredientes:
1 naranja entera (por un lado la ralladura de la piel, y por otro la naranja pelada y sin pepitas)
1 yogurt (yo he puesto uno de mijo casero, sirve cualquiera...)
Azúcar moreno o panela (al gusto, yo le echo unas 3 cucharadas soperas rasas)
Harina integral ECO (hasta conseguir la consistencia deseada)
Leche de soja
Canela y chocolate puro en polvo
Gasificante para reposteria (de aquel que vienen dos sobres de colores)
Elaboración
- Poner en un bol el yogurt.
- Lavar bien la naranja y rallar toda su piel. Acabar de pelarla quitando bien todas las pepitas e hilos blancos amargos, trozearla a gajos y añadirlo todo al bol.
- Añadir el azúcar al gusto (si la naranja ya es dulce, no hace falta demasiado azúcar).
- Echar leche de soja (o cualquier otra) hasta conseguir una pasta bastante líquida.
- Pasarlo todo por el Turmix.
- Una vez todo batido, añadir los dos sobres de gasificante, la pizca de canela y la harina necesaria para que quede una masa "horneable" (aspecto típico de masa de bizcocho, ni líquida ni sólida).
- Colocar en los moldes y hornear 35minutos a 180ºC.
Las cantidades son tan relativas porqué depende de la cantidad de zumo de la naranja, de lo grande que sea (la mia era pequeñita, de las de exprimir), la cantidad de leche de soja que pongas para batirlo, la consistencia del yogurt, etc, etc, etc....:p
El resultado son auténticas bombas de un sabor súper intenso a naranja. :babas:
http://imageshack.us/a/img825/6867/img9479h.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/825/img9479h.jpg/)
Creo que le quedaría bien añadirle también nueces picaditas o incluso el cacao en polvo en la misma masa, y no solo para espolvorear....
De verdad que no entiendo porqué la gente no entiende cómo se puede hacer repostería riquísima sin huevo, leches de vaca, mantequillas, aceites...:eek:
CATEGORÍA: Postres y dulces
Me apetecía algo un con sabor a fruta muy dominante y ha resultado lo siguiente....:rolleyes::
Ingredientes:
1 naranja entera (por un lado la ralladura de la piel, y por otro la naranja pelada y sin pepitas)
1 yogurt (yo he puesto uno de mijo casero, sirve cualquiera...)
Azúcar moreno o panela (al gusto, yo le echo unas 3 cucharadas soperas rasas)
Harina integral ECO (hasta conseguir la consistencia deseada)
Leche de soja
Canela y chocolate puro en polvo
Gasificante para reposteria (de aquel que vienen dos sobres de colores)
Elaboración
- Poner en un bol el yogurt.
- Lavar bien la naranja y rallar toda su piel. Acabar de pelarla quitando bien todas las pepitas e hilos blancos amargos, trozearla a gajos y añadirlo todo al bol.
- Añadir el azúcar al gusto (si la naranja ya es dulce, no hace falta demasiado azúcar).
- Echar leche de soja (o cualquier otra) hasta conseguir una pasta bastante líquida.
- Pasarlo todo por el Turmix.
- Una vez todo batido, añadir los dos sobres de gasificante, la pizca de canela y la harina necesaria para que quede una masa "horneable" (aspecto típico de masa de bizcocho, ni líquida ni sólida).
- Colocar en los moldes y hornear 35minutos a 180ºC.
Las cantidades son tan relativas porqué depende de la cantidad de zumo de la naranja, de lo grande que sea (la mia era pequeñita, de las de exprimir), la cantidad de leche de soja que pongas para batirlo, la consistencia del yogurt, etc, etc, etc....:p
El resultado son auténticas bombas de un sabor súper intenso a naranja. :babas:
http://imageshack.us/a/img825/6867/img9479h.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/825/img9479h.jpg/)
Creo que le quedaría bien añadirle también nueces picaditas o incluso el cacao en polvo en la misma masa, y no solo para espolvorear....
De verdad que no entiendo porqué la gente no entiende cómo se puede hacer repostería riquísima sin huevo, leches de vaca, mantequillas, aceites...:eek: