Ángela G
20-oct-2012, 16:40
Para 6 hamburguesas.
Apto para VEGETARIANOS, VEGANOS.
Categoría: Platos Principales: Legumbres.
Ingredientes:
3 puñados (bien potentes de mano femenina) de lentejas germinadas.
1 taza de “pasta de falafel” (un intento fallido de hacer falafel; podéis o hacer la mezcla del falafel o usar garbanzos cocidos simplemente y ver qué tal os queda).
1 patata mediana cocida.
Pan rallado.
Perejil.
Nuez moscada.
Pimienta.
Sal.
Preparación:
Hacemos puré la patata cocida con un tenedor, y la mezclamos con la pasta de falafel. Añadimos las lentejas y mezclamos bien (todavía con el tenedor). Luego echamos las especias, y volvemos a mezclar.
Con el pan rallado id a ojo, y buscad la textura que vosotros veáis. Yo no le eché mucho, solo para que le diera “el toque”.
Ponemos una sartén grande a fuego medio, con un chorro de aceite. Hacemos la forma de las hamburguesas con la mano y, cuando el aceite esté caliente, freímos hasta que se doren bien.
Comentarios adicionales: son unas hamburguesas que se deshacen muy fácilmente, por lo que hay que tener mucho cuidado al tratar con ellas, y al darles la vuelta en la sartén.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=12340&stc=1&d=1350747752
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=12341&stc=1&d=1350747601
Apto para VEGETARIANOS, VEGANOS.
Categoría: Platos Principales: Legumbres.
Ingredientes:
3 puñados (bien potentes de mano femenina) de lentejas germinadas.
1 taza de “pasta de falafel” (un intento fallido de hacer falafel; podéis o hacer la mezcla del falafel o usar garbanzos cocidos simplemente y ver qué tal os queda).
1 patata mediana cocida.
Pan rallado.
Perejil.
Nuez moscada.
Pimienta.
Sal.
Preparación:
Hacemos puré la patata cocida con un tenedor, y la mezclamos con la pasta de falafel. Añadimos las lentejas y mezclamos bien (todavía con el tenedor). Luego echamos las especias, y volvemos a mezclar.
Con el pan rallado id a ojo, y buscad la textura que vosotros veáis. Yo no le eché mucho, solo para que le diera “el toque”.
Ponemos una sartén grande a fuego medio, con un chorro de aceite. Hacemos la forma de las hamburguesas con la mano y, cuando el aceite esté caliente, freímos hasta que se doren bien.
Comentarios adicionales: son unas hamburguesas que se deshacen muy fácilmente, por lo que hay que tener mucho cuidado al tratar con ellas, y al darles la vuelta en la sartén.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=12340&stc=1&d=1350747752
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