Loo
12-oct-2012, 11:10
* Receta VEGANA/VEGETARIANA-Para 2 personas
* Categoría: verduras
Ingredientes
1 taza de guisantes
1 zanahoria
media berenjena
1 tomate
3 o 4 rodajas de calabacín
media cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
una cucharada de aceite de oliva
1 vaso grande de agua
pimentón dulce
una hoja de laurel
cardamomo
sal (Herbamare)
Preparación
Pelamos y cortamos las verduras en trocitos y los ponemos en una sartén con la cucharada de aceite, el pimentón y la sal. Removemos y dejamos rehogando unos 5 minutos.
Añadimos el agua y cuando hierva, echamos los guisantes y la hoja de laurel. Dejamos al fuego medio-fuerte hasta que el caldo se consuma casi entero. Dejar un poquito de caldo para servir.
Al servirlo, espolvoreamos con un poco de cardamomo molido y sal si hiciese falta.
http://imageshack.us/a/img138/8308/20120929142014.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/138/20120929142014.jpg/)
http://imageshack.us/a/img405/5276/20120929142032.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/405/20120929142032.jpg/)
Un plato sano, jugoso y puramente vegetal!
* Categoría: verduras
Ingredientes
1 taza de guisantes
1 zanahoria
media berenjena
1 tomate
3 o 4 rodajas de calabacín
media cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
una cucharada de aceite de oliva
1 vaso grande de agua
pimentón dulce
una hoja de laurel
cardamomo
sal (Herbamare)
Preparación
Pelamos y cortamos las verduras en trocitos y los ponemos en una sartén con la cucharada de aceite, el pimentón y la sal. Removemos y dejamos rehogando unos 5 minutos.
Añadimos el agua y cuando hierva, echamos los guisantes y la hoja de laurel. Dejamos al fuego medio-fuerte hasta que el caldo se consuma casi entero. Dejar un poquito de caldo para servir.
Al servirlo, espolvoreamos con un poco de cardamomo molido y sal si hiciese falta.
http://imageshack.us/a/img138/8308/20120929142014.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/138/20120929142014.jpg/)
http://imageshack.us/a/img405/5276/20120929142032.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/405/20120929142032.jpg/)
Un plato sano, jugoso y puramente vegetal!